Sanduíche de costeleta de porco frita com receita de aioli de trufa de alecrim

Alguns dias você só quer cravar os dentes em algo com muito sabor, um pouco de culpa e um sorriso de satisfação garantido e merecido. E quando se trata de receitas de carne de porco, esta receita de Sanduíche de Costeleta de Porco Frito é o seu destino alinhando-se com o destino.

Há as costeletas de porco finas e desossadas, fritas até ficarem douradas, de uma forma que só uma mistura sensual de manteiga e óleo pode criar. A cebola caramelizada, o caso de amor secreto de todos. O alecrim esquentou no pão torrado, misturando-se aos demais aromas saborosos, deixando-o na borda.

Por que costeletas de porco?

Os chineses domesticaram porcos originalmente há centenas de anos, e a indústria suína explodiu desde então. Rica em proteínas e vitaminas como B6 e B12, a carne de porco fica deliciosa quando preparada de diversas maneiras. Por ser uma carne leve, ela capta os sabores com que você a cozinha e é uma ótima tela para muitas ideias para o jantar. Muitas vezes barato no mercado, comprar costeletas de porco a granel é uma ótima maneira de ter uma proteína fácil à mão para as noites agitadas da semana.

Essas costeletas de porco macias e crocantes, em particular, são fritas rapidamente em ferro fundido, mas podem suportar todos os tipos de métodos de cozimento. Se você quiser receitas de carne de porco mais suculentasexperimente costeletas de porco assadas no fornobifes de porco grelhadoscosteletas de porco na fritadeira, costeletas de porco defumadasou costeletas de porco grelhadas. Principalmente porque apenas recomendamos comprar costeletas a granel.

Um sanduíche de costeleta de porco em uma tábua de madeira.

Por que você vai adorar esta receita

Esta é uma das melhores receitas de costeleta de porco desossada que existe – é um jantar fácil, perfeito para noites agitadas durante a semana. O que é melhor do que carne de porco suculenta e saborosa com tempo mínimo de preparação? Além disso, o delicioso aioli caseiro de trufas de alecrim certamente se tornará uma parte regular da sua rotação.

Ingredientes para costeletas de porco fritas.

Ingredientes

Para as costeletas de porco fritas e desossadas

Panko – ou panko de porco se você estiver pulando o pão e mantendo-o ceto
Sal e pimenta – sempre usamos sal kosher e pimenta preta moída na hora
Tempero para churrasco – adoramos GirlsCanGrill PK Pork Rub para isso
Ovos – usamos sempre ovos grandes quando cozinhamos
Manteiga – sempre usamos manteiga sem sal
Azeite – ou seu óleo de cozinha neutro favorito
Costeletas de porco desossadas em corte fino e secas com papel toalha

Para os sanduíches

Cebola em fatias finas – adoramos cebola branca para esta receita
Aioli trufado com alecrim
Pimenta preta moída grosseiramente
Pãezinhos grandes, gordos, com manteiga e torrados

Como fazer sanduíches de costeleta de porco frita

Frite as Cebolas

Enquanto fritam, refogue a cebola em outra frigideira em fogo médio na 1 colher de sopa de manteiga restante.
Tempere com uma leve pitada de sal e pimenta.
Refogue até ficar macio e levemente dourado.

Como armazenar sobras

As sobras de carne de porco frita devem durar de 3 a 4 dias em um recipiente hermético na geladeira. Costeletas de porco também podem ser congeladas por 4-6 meses.

Como reaquecer

Você pode reaquecer essas costeletas de porco fritas e desossadas para uma refeição fácil no dia seguinte. Experimente colocá-los no forno ou na panela elétrica com duas colheres de sopa de água ou caldo para reter a umidade.

O que servir com este sanduíche de costeleta de porco frita

Este sanduíche fica melhor servido com batatas fritas com gordura de pato e qualquer molho de trufa de alecrim restante! Você também pode experimentar salada, feijão verde, macarrão com queijo defumadoou batatas assadas.

Sanduíche de Costelinha de Porco Frita com Aioli Trufado de Alecrim | Kita Roberts GirlCarnivore.com

Perguntas frequentes

COMO GARANTIR QUE AS COSTELAS DE PORCO SEM OSSO NÃO SEQUEM?

Nada é pior do que costeletas de porco decepcionantemente secas. Para garantir que as costeletas de porco desossadas não sequem, é importante reduzir o tempo de cozimento. Frite as costeletas em fogo alto por menos tempo para que a umidade não tenha chance de escapar.

AS COSTELAS DE PORCO SEM OSSO SÃO SAUDÁVEIS?

Sim! Costeletas de porco suculentas e desossadas são repletas de proteínas, bem como vitamina B6, vitamina B12, potássio, ferro e zinco.

CARNE DE PORCO SEM OSSO É CARNE MAGRA?

Sim, a carne de porco desossada é inerentemente uma carne magra, o que significa que estas saborosas costeletas de porco são certamente boas para você! No entanto, a forma como você prepara a carne de porco faz uma pequena diferença, então é melhor guardar este sanduíche frito em particular para uma ocasião especial.

Sanduíche de Costelinha de Porco Frita com Aioli Trufado de Alecrim | Kita Roberts GirlCarnivore.com

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Você já experimentou esta receita? Deixe-nos saber o que você pensa por avaliando a receita e deixando um comentário abaixo! Adoramos seu feedback.

Um clássico feito com ingredientes simples; suculentas costeletas de porco imprensadas entre pães amanteigados com aioli caseiro. Esse receita de costeleta de porco desossada é a melhor maneira de saciar seu desejo de jantar.

Para as costeletas de porco

▢ 1 xícara panko
▢ sal e pimenta
▢ 2 colher de chá Tempero para churrasco
▢ 2 ovos
▢ 3 tbm manteiga dividido
▢ 2 tbm azeite
▢ 4 costeletas de porco desossadas em corte fino seco

Para as cebolas fritas

▢ 1 cebola fatiado fino

Para a trufa aoili

▢ 1 colher de chá alecrim finamente picado
▢ 1/2 – 1 colher de chá óleo de trufa
▢ 1 xícara base de maionese caseira
▢ 1/2 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente

Servir

▢ 4 pães grandes e gordos com manteiga e torrados

Prepare as costeletas de porco

Crie sua estação de trabalho organizando a linha de temperos para sua carne de porco.
Misture o panko, uma boa pitada de sal e pimenta com o tempero para churrasco em um prato raso. Bata os ovos em outro prato raso ao lado do panko.
Mergulhe as costeletas de porco nos ovos batidos e depois passe-as por uma espessa camada de panko, virando para cobrir tudo.
Disponha sobre uma gradinha e repita até que todas as costeletas estejam revestidas.

Frite as costeletas de porco

Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela pesada de ferro fundido em fogo médio-alto, até que o borbulhar da manteiga diminua.
Frite as costeletas de porco uma ou duas de cada vez, 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante e atingir uma temperatura interna de 140F.
Retire da panela, cubra com papel alumínio e descanse.

Frite a Cebola

Enquanto fritam, refogue a cebola em outra frigideira em fogo médio na 1 colher de sopa de manteiga restante.
Tempere com uma leve pitada de sal e pimenta.
Refogue até ficar macio e levemente dourado.
Retire do fogo e reserve.

Faça o aioli de trufa de alecrim

Misture o alecrim e o óleo de trufas na base de maionese caseira.
Tempere com pimenta preta moída grosseiramente e um toque de sal se necessário.
Polvilhe alecrim fresco picado e pimenta extra por cima de uma travessa.

Monte o sanduíche de costeleta de porco e sirva.

Passe manteiga nos pães e toste-os na grelha ou em uma frigideira quente.
Espalhe uma porção saudável de aioli de trufas de alecrim nos pães.
Coloque as costeletas de porco fritas e as cebolas salteadas e cubra com a outra metade do pão.
Devore com alecrim batatas fritas com gordura de pato para mergulhar no restante aioli.