Não há muita coisa que deixe as pessoas mais curiosas do que as palavras “tecelagem de bacon”. Combine isso com “macarrão recheado com queijo” e “molho de churrasco” e você terá pessoas coçando a cabeça sem saber por que estão com água na boca.

Bem, é esse churrasco gorduroso embrulhado em bacon. E apenas espere até você tentar.

Se você é fã de receitas embrulhadas em bacon, não deixe de conferir os poppers de chouriço e jalapeño embrulhados em bacon. ou pirralhos de cerveja embrulhados em bacon.

O que é gordura embrulhada em bacon?

Um gorduroso embrulhado em bacon é essencialmente um tronco recheado com linguiça defumada.

O bacon grosso é entrelaçado, coberto com linguiça de porco e macarrão com queijo caseiro, depois enrolado em uma tora e defumado até ficar fumegante e crocante.

Depois de dominar a parte deliciosa do tecido, você pode dar seu toque exclusivo a eles de mil maneiras diferentes, temperando a salsicha ou recheando com qualquer coisa.

O conteúdo da gordura varia e já vi de tudo, desde bife de queijo até hambúrgueres dentro deles.

O que você precisa para fazer esta receita

• Bacon – use bacon cortado grosso para obter melhores resultados.
• Linguiça De Porco – você pode usar linguiça de porco moída ou salsicha.
• Molho de churrasco Head Country Apple Habanero – ou molho cetônico caseiro com baixo teor de carboidratosou qualquer molho de churrasco que você tenha em mãos
• Head Country Tempero Original
• Macarrão e Queijo Caseiro & # 8211 você também pode usar macarrão com queijo embalado para uma preparação mais fácil.

Como fazer churrasco embrulhado em bacon gorduroso

Para fazer o bacon tecer

Você começará por dividindo seu bacon em duas pilhas iguais.

Organize metade das tiras em uma superfície de trabalho limpa, comprimento a comprimento. Isso deve formar um quadrado. Dobre para trás todas as outras tiras de bacon.

Começando com a metade reservada do bacon, coloque uma tira perpendicular do outro lado do quadrado de bacon.

Dobre as tiras anteriormente viradas para baixo para tecer a primeira peça no lugar. Dobre as tiras que você não rejeitou anteriormente (todos os outros.) Você deve começar a ver uma trama se formando.

Disponha a próxima fatia de bacon na praça, dobrando as tiras viradas para baixo para formar a trama. Repita essas etapas até que todo o bacon se esgote, ajustando o comprimento conforme necessário.

Para fazer o recheio de carne de porco para churrasco

Em uma tigela grande, combine salsicha de bacon moída, molho de churrasco e temperos.

Pressione o recheio uniformemente sobre a trama do bacon.

Colher o macarrão com queijo no centro da carne de porco, deixando uma borda de 1″ na parte superior e inferior.

Começando com uma borda, rolar a gordurinha do churrasco para cima, certificando-se de que a trama do bacon vem junto. Aperte as bordas juntos ao longo do vinco e em ambas as extremidades.

Dobre o bacon sobre ele mesmo para proteger e polvilhe com tempero adicional.

Para fumar a gordurinha do churrasco

Primeiro, pré-aqueça o fumante a 225ºF.

Coloque a gordura da carne de porco para churrascocostura voltada para baixo, no lado mais frio do seu fumante.

Cubra e fume até que a temperatura interna chegue a 165ºF e o bacon fique crocante, retire da gordura defumada do defumador, deixe esfriar, fatie e sirva com molho barbecue para mergulhar.

Que temperatura fumar um gorduroso

Eu fumo o churrasco gordo225ºF que cozinha toda a gordura e deixa o bacon crocante na medida certa. Isso geralmente leva cerca de uma hora para ser alcançado. Se o seu defumador vier com configuração para selar, você pode usar no final, com cuidado para evitar chamas, para deixar o bacon ainda mais crocante.

Certifique-se de que a temperatura da sua carne de porco esteja em 165F de acordo com as recomendações de segurança do USDA com um termômetro de leitura instantânea.

Outros recheios gordurosos defumados

Se você acha que a linguiça de porco com bacon enrolado está levando a carne de porco a um extremo que você não consegue controlar, fique à vontade para ser criativo. Depois de dominar a parte deliciosa do tecido, você pode dar seu toque exclusivo a esse bacon embrulhado em gordura de mil maneiras diferentes.

Você pode até fazer algumas variedades para o seu próximo jogo de futebol. (Sim, eles estão que fácil.) E todo mundo adora!

• Eu uso macarrão com queijo jalapeño defumado mas use sua receita favorita de macarrão com queijo!
• Torne o gorduroso picante ou doce usando linguiça quente ou linguiça de café da manhã.
• Prepare um lote de bolo de carne e use isso em vez de carne de porco para o recheio.
• Troque o macarrão com queijo por batatas fritas e queijo derretido ou uma porção generosa de minhas batatas fritas com cheesesteak philly.
• Use carne bovina em vez de carne de porco e cubra com queijo cheddar picado para obter um interior pegajoso e derretido. Eu recomendo usar 80/20 para torná-lo semelhante à carne de porco magra.
• Troque a carne de porco por cordeiro moído e polvilhe um pouco de queijo feta e salsa picada no macarrão com queijo para dar um toque grego às coisas.
• Você pode usar frango ou peru moído, mas misture a carne com pão ralado e alguns ovos para ajudar a mantê-la unida.
• Você pode substituir o bacon de porco por bacon de peru. Eu não tentei isso, admito, mas deve funcionar. Eu simplesmente sinto que se você vai embrulhá-lo com bacon, você deveria se comprometer com isso de coração e alma.

Dicas, truques e notas para esta receita

• Use bacon cortado grosso para que não cozinhe demais enquanto o recheio cozinha. Se você usar bacon em fatias finas, recomendo dobrar.
• Certifique-se de que o bacon esteja gelado antes de montar a trama. Isso torna mais fácil trabalhar.
• Crie a trama filme plástico, papel alumínio ou papel manteiga então é fácil enrolar tudo junto.
• Quando você coloca as tiras de bacon, certifique-se de que eles estejam espaçados uniformemente então tudo cozinha uniformemente. Nada atrapalha mais uma festa do que bacon cru.
• Depois de definir a trama, cubra com filme plástico e estenda com um rolo para achatá-lo um pouco. Isso une as bordas e cria uma cobertura perfeita de bacon ao enrolá-lo com o recheio. Se você não tiver um rolo de massa, pode usar a lateral de um pote reto.
• Cozinhe o gorduroso sobre o lado mais frio da grelha para não queimar o bacon.
• Certifique-se de que o bacon cozinhe até ficar crocante o suficiente para manter tudo junto mas não tão crocante que fica frágil.

Como armazenar

As sobras de gordura duram em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.

Se você experimentou minha receita de churrasco gorduroso embrulhado com bacon defumado ou qualquer outra receita emGirlCarnivore.compor favor não se esqueça de avaliar a receita e me diga onde você a encontrou nos comentários abaixo. Eu me inspiro com seus comentários e comentários! Você também podeME SIGAnoInstagram@girlcarnivorebem como no TwittereFacebook.

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