Cansado de ser chato e velho receitas de frango mas não quer levar comida para viagem? Esses Fajitas de Frango Grelhado são rápidos, cheios de sabor e irão satisfazer seus desejos de comida mexicana!

Peitos de frango defumados, esta versão é grelhada quente e rápida para um jantar rápido e fácil durante a semana ou uma pequena rebelião do Taco Tuesday.

O que são fajitas de frango grelhado?

Coxas de frango suculentas e macias são temperadas com uma mistura de tempero de fajita, pimenta em pó e raspas de limão e grelhadas na perfeição junto com uma mistura colorida de vegetais fajita, como pimentão verde e vermelho, cebola amarela e jalapeños. Tudo embrulhado em uma tortilha quente e coberto com seus ingredientes favoritos, como creme de leite, guacamole e salsa; essas deliciosas fajitas certamente se tornarão as favoritas da família!

Ingredientes para Fajita de Frango Grelhado

• Limas Frescas: Adiciona um sabor picante à marinada.
• Óleo vegetal: Ajuda a distribuir uniformemente os sabores e amaciar o frango. Você também pode usar azeite, se preferir.
• Dentes de alho: Dê um sabor saboroso à marinada.
• Molho inglês: Adiciona um sabor umami único à marinada.
• Açúcar mascavo: Adiciona um toque de doçura para equilibrar o sabor picante do suco de limão.
• Jalapeño: Adiciona um toque picante à marinada.
• Coentro fresco picado: Proporciona um sabor fresco e herbáceo à marinada.
• Sal e pimenta: Melhora o sabor geral do prato.
• Peitos de frango desossados ​​e sem pele: Cozinhe de maneira mais uniforme e fique macio.
• Cebola Vermelha: Adiciona uma textura levemente doce e crocante às fajitas.
• Pimentões Vermelhos e Verdes Adicione um toque de cor e um sabor levemente adocicado às fajitas.
• Tortilhas: Farinha ou milho, dependendo da preferência ou necessidade alimentar. Sirva de base para as fajitas.

Como fazer fajitas de frango grelhado

Marinada de Fajita de Frango

1. Misture o suco de limão, 4 colheres de sopa de óleo, alho, Worcestershire, açúcar mascavo, jalapeño, coentro, sal e uma pitada de pimenta em uma tigela pequena.
2. Reserve 1/4 de xícara e despeje o restante em um saco zip lock que pode ser fechado novamente com o frango. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.

Grelhe as Fajitas de Frango

1. Enquanto isso, acenda um bom fogo na churrasqueira a carvão. Deixe essas brasas bem cinzentas. Limpe a grelha e coloque-a sobre brasas.
2. Pincele a cebola (prenda com um palito se necessário para evitar que os anéis de cebola se separem) e salpique com o azeite restante.
3. Pulverize cuidadosamente a grelha com óleo para grelhar ou use uma toalha de papel embebida em óleo e esfregue sobre a grelha.
4. Retire o frango da marinada e coloque-o sobre o lado quente da grelha. Coloque os quartos de cebola e pimenta, com a pele voltada para baixo, sobre o lado mais frio.
5. Cozinhe o frango até dourar bem, 4 a 5 minutos, vire e cozinhe até que o frango esteja cozido. Em seguida, grelhe o frango por mais 4 a 5 minutos até que a temperatura interna marque 160 graus F com um termômetro instantâneo.
6. Continue a cozinhar os pimentões e a cebola até ficarem carbonizados, 8 a 10 minutos. Transfira para um prato e mantenha aquecido.
7. Aqueça as tortilhas, algumas de cada vez, no lado mais frio da grelha, 20 segundos de cada lado. Embrulhe em papel alumínio para manter aquecido.
8. Separe as rodelas de cebola, corte o pimentão e o frango em uma tábua e misture com a marinada reservada.
9. Tortilhas quentes, se necessário. Sirva com suas coberturas de fajita favoritas.

Sobras e reaquecimento

Guarde as sobras de frango e vegetais em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Embora os vegetais possam estar mais murchos, eles ainda terão um sabor tão fabuloso quanto da primeira vez!

Quanto ao reaquecimento, você pode colocar suas fajitas de frango grelhado no microondas por 30-45 segundos com uma toalha de papel úmida por cima para mantê-las suculentas. Se tiver um pouco mais de tempo, experimente reaquecer em uma frigideira por alguns minutos até que as fajitas estejam quentes o suficiente para seu gosto.

O que servir com fajitas de frango grelhado

Você pode servir fajitas de frango grelhado com tortilhas, transformá-las em tigelas de burrito ou até mesmo colocá-las sobre uma cama de batatas fritas jalapeño grelhadas.!

Para preparar um churrasco, sirva fajitas de fraldinha grelhada ao lado destes. Ou, para completar esta refeição, faça arroz, arroz de couve-flor e rajas con crema. Para um bônus adicional, experimente o creme poblano ou chimichurri caseiro para coberturas picantes.

Perguntas frequentes sobre receitas

Não procure mais, essas fajitas de frango grelhado se quiser uma refeição deliciosa e nutritiva que irá satisfazer seus desejos Tex-Mex! Feito com suculento peito de frango grelhado, vegetais vibrantes e tortilhas quentes, este prato é um prazer rápido e simples que sem dúvida irá deliciar o seu paladar! Certifique-se de avalie a receita card e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor.