Esta receita de tacos de salmão enegrecido é coberta com uma salada rápida de manga, tortilhas de milho e coberturas de sua escolha.

A próxima vez que você sentir vontade de comer tacos de peixe, você deve, deve experimente estes tacos de salmão enegrecido. ♡

No que diz respeito às receitas de taco de peixe, esta é relativamente fácil de fazer. (Não é necessário empanar, fritar ou fazer molho extra!) Simplesmente polvilhe o tempero enegrecido em alguns filés de salmão e sele na frigideira até ficar perfeitamente carbonizado e macio. Misture uma salada de manga rápida. Aqueça um lote de tortilhas de milho ou farinha até ficarem macios. Em seguida, coloque tudo junto com as coberturas que te deixam feliz… e divirta-se!

Esses tacos de salmão enegrecido são intencionalmente pouco complicados e muito saborosos. E aquela mistura perfeitamente equilibrada de sabores doces e salgados, defumados e picantes, herbáceos e cremosos é absoluta ganhador no meu livro. Dito isso, fique à vontade para trocar uma proteína diferente (como camarão ou frango) ou uma fruta diferente pela salada (como abacaxi ou pêssego), se preferir. E se quiser fazer esta receita sem laticínios e sem glúten, basta pular o queijo.

Vamos fazer tacos de salmão enegrecido!

Tacos de salmão enegrecido

Aqui estão algumas notas sobre os ingredientes do taco de salmão enegrecido que você precisará para fazer esta receita:

• Salmão enegrecido: Usaremos esta receita de salmão enegrecidoque pede filés de salmão, azeite e tempero enegrecido (fácil de fazer em casa com páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, orégano, tomilho, sal e pimenta).
• Salada de manga: Eu recomendo usar repolho picado comprado em loja (ou salada de repolho) para economizar tempo, mas você pode desfiar seu próprio repolho, se preferir. Misture com manga em cubos, cebola roxa, suco de limão, coentro, sal e pimenta e pronto!
• Tortilhas:Adoramos fazer esta receita com tortilhas de milho, que acrescenta um ótimo sabor e também torna esses tacos sem glúten, mas você pode usar tortilhas de farinha se preferir.
• Coberturas:Geralmente adiciono apenas uma pitada de queijo cotija (ou queso fresco) e um pouco de coentro extra a esses tacos. Mas fique à vontade para adicionar um fiozinho de creme mexicano, abacate, pimentão jalapeño ou qualquer outra cobertura que possa parecer boa. Também sempre sirvo esses tacos com rodelas extras de limão para espremer.

Dicas para fazer esses tacos

Aqui estão algumas dicas adicionais a serem consideradas ao fazer esses tacos de peixe enegrecido:

• Prepare o tempero enegrecido com antecedência. Se tiver oportunidade, recomendo enfaticamente misturar o tempero enegrecido com antecedência para que esses tacos se misturem ainda mais rapidamente. E, na verdade, enquanto você faz isso, vá em frente e faça um lote duplo ou triplo! Este tempero enegrecido tem um sabor incrível em tudo, desde proteínas a vegetais, batatas, arroz, molhos e muito mais.
• Não apresse o salmão.Seja paciente e deixe o peixe descansar completamente imperturbávelaté que a crosta escureça antes de virá-la. Você pode levantar cuidadosamente uma pequena ponta de um filé para espiar e verificar o progresso da crosta, mas, caso contrário, resista a mover o peixe enquanto ele estiver cozinhando.
• Aqueça bem as tortilhas.Aqui estão três ótimas maneiras de aquecer tortilhas, o que as ajudará a ficarem macias e flexíveis. Se você tiver um fogão a gás, recomendo sempre aquecê-lo diretamente sobre a chama para obter aquele sabor extra de carbonizado.
• Faça multitarefas com as tortilhas e o salmão.Acho que é mais fácil com esta receita preparar primeiro a salada de repolho e depois realizar várias tarefas aquecendo as tortilhas e cozinhando o salmão. Mas fique à vontade para ordenar as etapas da maneira que for melhor para você.
• Sirva imediatamente.Adoro o contraste entre as tortilhas quentes, o salmão quente e a salada fria nesta receita. Então coloque os tacos em camadas e saboreie imediatamente!

Variações de receita

Aqui estão mais algumas maneiras deliciosas de personalizar esta receita de taco de peixe com salmão:

• Adicione um molho: Adicione um fiozinho de crema mexicano (ou outro molho cremoso), um pouco de pico de galloou seu molho favorito por cima.
• Adicione um pouco de calor: Adicione algumas pimentas fatiadas ou cortadas em cubos (como jalapeños ou serranos) à salada ou regue com seu molho picante favorito.
• Use uma proteína diferente: Use frango, porco, camarão, outro tipo de peixe ou tofu no lugar do salmão.
• Use uma fruta diferente:Use uma fruta suculenta diferente, como abacaxi, pêssego, laranja, frutas vermelhas ou melão no lugar da manga.

Mais receitas de taco para experimentar

Procurando mais tacos para experimentar? Aqui estão algumas das receitas de taco favoritas dos nossos leitores:

0,5x1x2xPersonalizado

Ingredientes do Taco de Salmão Enegrecido:

• 1 lote de salmão enegrecido
• 8 a 10 pequenas tortilhas de milho, aquecido
• coberturas opcionais: coentro picado, queijo cotija esfarelado, abacate em cubos, creme mexicano e/ou jalapeños fatiados
• fatias de limão

Ingredientes da salada de manga:

• 1 manga grande, descascado, sem caroço e cortado em palitos de fósforo
• metade de uma cebola roxa pequena, em fatias finas
• 3 xícaras (cerca de 6-7 onças) de repolho picado
• 1 xícara coentro fresco picado
• 3 colheres de sopa suco de limão fresco
• sal marinho fino e pimenta preta moída na hora

Deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo!