Até os seus acompanhamentos podem ter aquele sabor defumado excelente para a temporada de grelhados! Esse Salada De Batata Defumada é um dos acompanhamentos sazonais mais perfeitos que atualiza aquele clássico americano!

Costelas defumadas Memphis. Como resultado, as batatas adquirem uma textura perfeitamente crocante que evita que a mordida fique empapada na mistura de maionese. Depois, há aquele sabor sutil de fumaça, que lembra o aroma delicioso que se obtém das costelas defumadas, acrescentando um toque irresistível a este prato clássico. O toque da pimenta caiena e da páprica adiciona um calor esfumaçado, enquanto o toque da mostarda Dijon traz um toque picante que eleva os sabores deste humilde acompanhamento americano a um nível sério.

Além disso, ainda é uma salada de batata muito simples de fazer. Então, depois de arrasar na festa do bairro com esta salada de batata defumada de dar água na boca, você pode descobrir que ela se tornará sua icônica salada de verão favorita. E tudo bem. Não contaremos a ninguém como tudo realmente foi simples. O segredo está naquele delicioso toque defumado, que lembra as alegrias da costela defumada em um dia quente de verão. Então acenda aquela grelha, abrace a delícia esfumaçada e prepare-se para fazer uma salada de batata mágica que deixará todo mundo implorando pela receita.

O que é salada de batata defumada?

Salada de batata defumada envolve grelhar as batatas para obter um toque de fumaça. Como resultado, as batatas adquirem uma textura perfeitamente crocante que evita que a mordida fique empapada na mistura de maionese. Depois, há aquele sabor sutil de fumaça, o toque da pimenta caiena e da páprica e o toque da mostarda Dijon que eleva os sabores deste humilde acompanhamento americano a um nível sério.

Além disso, ainda é uma salada de batata muito simples de fazer. Então, depois de arrasar na festa do bairro, você poderá achar que esta é sua icônica salada de verão favorita. E tudo bem. Não contaremos a ninguém como tudo realmente foi simples.

Ingredientes para salada de batata defumada

• Batatas para alevinos Idaho® – esfregadas e secas
• Azeite
• Sal marinho e pimenta preta
• Páprica
• Mistura de especiarias para churrasco
• Pimenta-caiena
• Maionese
• Vinagre de Vinho Tinto
• Mostarda Dijon
• Bacon – Cozido e Picado
• Pimenta Vermelha – Semeada e Fatiada
• Cebola Roxa – Picada
• Aipo – picado
• Salsa para Enfeitar – Picada

Como fazer salada de batata defumada

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, acenda uma fogueira de 2 zonas empilhando as brasas em um lado da churrasqueira. Se estiver usando uma churrasqueira a gás, aqueça 2 queimadores em fogo alto e um em fogo baixo. Feche a tampa e deixe a grelha aquecer. Enquanto isso, embrulhe um pequeno punhado de lascas de madeira em papel alumínio e faça alguns furos no papel alumínio. Confira mais dicas em como defumar com lascas de madeira guia. Leve ao fogo, feche a porta do fumeiro e deixe a fumaça se acumular.
2. Corte as batatas para alevinos ao meio e coloque-as em uma tigela grande. Misture com azeite, sal e pimenta a gosto, páprica, mistura de especiarias para churrasco e pimenta caiena para revestir. Disponha as batatas sobre o lado mais frio da grelha em uma única camada e deixe cozinhar até ficarem macias, cerca de 20 a 25 minutos, dependendo da sua grelha. Verifique a cada 10 minutos e vire conforme necessário para evitar cozinhar demais um dos lados da batata. (Girar as batatas pelo lado mais frio geralmente ajuda a evitar que cozinhem demais, queimem ou queimem).
3. Retire as batatas da grelha e coloque-as em uma única assadeira para esfriar completamente.
4. Enquanto isso, misture a maionese, o vinagre de vinho tinto e a mostarda em uma tigela grande.
5. Coloque as batatas em uma tigela grande com o bacon, o pimentão vermelho, a cebola e o aipo. Junte a mistura de maionese e tempere com sal e pimenta a gosto, se necessário.
6. Decore com salsa fresca picada. Sirva imediatamente ou cubra e guarde na geladeira por até 2 dias.
7. Adicione alguns ovos cozidos picados à salada de batata para obter mais proteína e sabor!

Sobras e reaquecimento

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Refrigere a salada até estar pronto para comer!

O que servir com salada de batata defumada

Seja para um churrasco no quintal ou uma reunião de verão, esta receita de salada de batata combina perfeitamente com estes acompanhamentos – Poppers de jalapeño embrulhados em baconFeijão Assado Defumadoou Macarrão Frito com Queijo. Para algumas opções de pratos principais, experimente nossas costelinhas de bebê defumadas e friccionadas a secoCarne de porco desfiada assada no fornoou bunda de porco defumada!

Perguntas frequentes sobre receitas

MAIS DELICIOSAS RECEITAS DE acompanhamento DEFUMADO

Aí está, pessoal – a receita definitiva de Salada de Batata Defumada! Não quero me gabar, mas este prato é um ótimo complemento para qualquer festa de verão, e temos certeza de que pode ser a melhor salada de batata que você já comeu. Então vá em frente e mostre suas habilidades culinárias em sua próxima reunião – não diremos se você receberá todo o crédito por este acompanhamento que agrada a todos. Aproveitar! Além disso, avalie o cartão de receitas e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!