Minha receita favorita de tâmaras embrulhadas em bacon é feita com (na verdade!) Bacon crocante, tâmaras tenras Medjool e recheadas com queijo de sua escolha. Fácil de fazer e sempre um favorito da festa!

Tâmaras embrulhadas em bacon. ♡

Eu fiz este aperitivo fácil de 3 ingredientes mais vezes do que posso contar para happy hours, jantares, festas de fim de ano … você escolhe. É uma daquelas receitas que funciona magicamente para praticamente qualquer ocasião e com certeza será a favorita do público. E eu pessoalmente acho que aquela combinação de sabor doce-salgado-defumado é perfeição. Dito isso, desenvolvi algumas opiniões ao longo dos anos sobre o que leva uma receita de tâmaras embrulhadas em bacon de boa a ÓTIMA. Então, hoje pensei em voltar e dar aqui algumas atualizações modernas à minha receita de uma década!

Em primeiro lugar, todos nós temos que nos comprometer oficialmente a partir de agora em reservar 10 minutos extras para pré-cozinhar o bacon antes de embrulhá-lo nas tâmaras. Caso contrário, o bacon nunca terá tempo de cozinhar totalmente e ficar crocante enquanto assa enrolado nas tâmaras (ou você acaba tendo que assar as tâmaras por tanto tempo que o queijo queima ou escorre), o que é uma tragédia que pode ser facilmente evitada. Basta pré-cozinhar o bacon no forno, ou você pode trapacear e comprar aquele bacon macio pré-cozido que está disponível na maioria das lojas hoje em dia.

Em segundo lugar, continuando com a saboneteira de bacon crocante, as tâmaras recheadas devem ser viradas na metade do cozimento para que cada lado fique cozido por igual. Eu experimentei vários métodos de inversão ao longo dos anos e descobri que é simplesmente mais fácil espetar o palito durante toda a data, o que facilita agarrá-lo e virá-lo rapidamente.

Terceiro, use um queijo de boa qualidade. Você só precisa de uma pequena quantidade para esta receita, mas um queijo de sabor rico faz toda a diferença para equilibrar o sabor do bacon defumado e das tâmaras doces. Gosto de um gorgonzola forte ou de um queijo de cabra picante, mas um bom queijo feta, Manchego ou até mesmo um cheddar envelhecido também são ótimas opções aqui.

Por fim, não esqueça de temperar as tâmaras! Eu sempre adiciono algumas rodelas generosas de pimenta-do-reino moída na hora e também adoro polvilhar cada tâmara com uma pitada de sal marinho em flocos para ficar crocante. O acabamento perfeito.

Parece bom? Vamos preencher algumas datas!

Ingredientes de tâmaras embrulhadas com bacon

Antes de chegarmos à receita completa de tâmaras embrulhadas em bacon abaixo, aqui estão algumas notas sobre os ingredientes de que você precisará:

• Bacon:Eu recomendo bacon básico para esta receita – nem corte grosso, nem bacon de peru, apenas fatias finas de bacon. Vamos pré-assar o bacon no forno até que esteja quase cozido, mas ainda flexível, depois embrulhar nas tâmaras e assar até ficar crocante.
• Datas Medjool:É importante usar tâmaras Medjool especificamente para esta receita, cujo tamanho grande, textura macia e delicioso sabor de caramelo funcionam perfeitamente nesta receita. Ao fatiar as tâmaras para remover os caroços, certifique-se de cortar apenas as principal metade da tâmara para que o recheio não escorra pelo fundo.
• Queijo: É importante usar um queijo que não derreta imediatamente e escorra das tâmaras recheadas! Prefiro tâmaras embrulhadas em bacon com queijo de cabra, queijo azul esfarelado ou queijo feta, mas fique à vontade para usar o queijo que você mais gosta. (Manchego, parmesão ou um bom cheddar envelhecido também são ótimas opções!)
• Sal marinho em flocos e pimenta preta:Por fim, recomendo adicionar algumas rodelas generosas de pimenta-do-reino moída na hora às tâmaras, bem como uma pequena pitada de sal marinho em flocos, se desejar.

Como fazer tâmaras embrulhadas com bacon

Instruções completas sobre como fazer tâmaras embrulhadas em bacon estão incluídas na receita abaixo, mas aqui estão algumas dicas adicionais para manter em mente:

• Não sobrecarregue as datas.Sempre tentador, eu sei. 🙂 Mas acho que é melhor adicionar apenas uma pequena quantidade de recheio para manter uma boa proporção de bacon, tâmara e queijo, e também para manter as tâmaras recheadas pequenas o suficiente para que o bacon possa envolvê-las facilmente.
• Pré-cozinhe o bacon.Mais uma vez, eu realmente acho que vale a pena a etapa extra de pré-assar o bacon para que fique bem crocante depois de enrolado e assado com as tâmaras.
• Sirva imediatamente.Essas tâmaras recheadas podem definitivamente ser saboreadas mornas, depois de ficarem de fora por um tempo. Mas quando servido quente, recém saído do forno, a combinação de bacon escaldante, queijo derretido e tâmaras macias é perfeita. irresistível.

Variações de receita

Aqui estão mais algumas ideias divertidas que você pode experimentar com esta receita de tâmaras recheadas embrulhadas em bacon:

• Adicione nozes:Adicione suas nozes favoritas (amêndoas marcona, nozes ou pistache são meus favoritos aqui) no centro da tâmara junto com o queijo.
• Adicione frutas:Adicione uma fruta pequena (como arilos de romã ou cranberries secos) no centro da tâmara junto com o queijo.
• Adicione chocolate:Adicione gotas de chocolate ou um pedacinho de barra de chocolate no centro da tâmara junto com o queijo.
• Adicione tempero: Adicione algumas ervas/temperos secos ou frescos ao recheio de queijo. (Adoro adicionar um pouco de tempero para bagel ou ervas da Provença, especialmente quando uso queijo de cabra ou feta.)
• Adicione mel quente: Minha receita fácil de mel quentetambém é fantástico regado sobre essas tâmaras recheadas antes de servir.

Receitas de aperitivos mais fáceis

Procurando receitas de aperitivos mais fáceis que certamente serão as favoritas do público? Aqui estão alguns vencedores:

0,5x1x2xPersonalizado

• 10 fatias bacon
• 20 Datas Medjool
• 4 onças queijo azul esfarelado (ou queijo de cabra ou feta*)
• pimenta preta moída na hora e sal marinho em flocos

Tipo de queijo:É importante usar um queijo que não derreta e escorra imediatamente das tâmaras recheadas. Prefiro tâmaras embrulhadas em bacon com queijo de cabra, queijo azul esfarelado ou queijo feta, mas fique à vontade para usar o queijo que você mais gosta. (Manchego, parmesão ou um bom cheddar envelhecido também são ótimas opções!)
Pré-cozinhar o bacon:Você pode pular esta etapa e comprar bacon pré-cozido, se preferir, que normalmente ainda é flexível o suficiente para acomodar as tâmaras.
Atualização da receita:Esta receita foi ligeiramente atualizada em 2022 para incluir a etapa de pré-assar o bacon.

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