Malzemeler
- 4 derisi ayiklanmis tavuk gögüs fileto (750 gr.)
- Terbiye sos için: 4 taze sogan
- 5 dis sarmisak
- 2 çorba kasigi susam
- 1 1/2 çorba kasigi seker
- 4 çorba kasigi soya sosu (60 ml.)
- 1/2 su bardagi haslanmis barbunya fasulye (100 gr.)
- 3 çay kasigi biber salçasi (15 gr.) 2 çorba kasigi zeytinyagi (30 ml.)
- 1 çorba kasigi sirke
- 3 çay kasigi domates salçasi
- Dilege göre 3 çay kasigi susam yagi
Yapılış Tarifi
Kuru barbunya fasulyeyi sicak suda 2 saat islattiktan sonra tuzlu suda
haslayin ve süzün. Tavuk gögüslerini bir naylonun arasina koyup, döverek
inceltin. Haslanmis kuru barbunya, biber salçasi, zeytinyagi, taze sogan,
sarmisak, susam, seker, soya sosu, tuz, karabiber, sirke ve domates
salçasini robotun ana haznesinde karistirin. Inceltilmis tavuk gögüslerinin
her iki yüzünü de hazirladiginiz terbiye karisimiyla kaplayin ve üstleri
kapali olarak 1 saat bekletin. Dinlendirilmis tavuk gögüslerini kokusuz
izgarada her yüzünü en az 5`er dk. olmak üzere pisirin ve yesilliklerle
servis yapin. Üzerlerine bir tutam daha susam serpin.
Mutfak: Bilinmiyor | Süre: 40 dk
