Esta é uma daquelas refeições que parece incrivelmente complicada, mas que na verdade pode ser feita em uma frigideira em uma noite movimentada da semana. O nhoque cremoso é reconfortante e misturado com espinafre fresco antes de ser coberto com um lombo de porco fácil e finalizado no forno! Jantar, como um profissional, com limpeza mínima.

O lombo de porco é uma das minhas armas secretas na cozinha. (Quase tanto quanto eu adoro uma receita rápida durante a semana) É um corte de cozimento rápido que, como o nome promete, fica macio (quando manuseado com respeito) que pode ser elaborado em diversos pratos e receitas.

Desde cozinhar na fogueira até assar na frigideira ou assar um lombo de porco no fornoé um corte fácil e adoro mostrar às pessoas como se apoiar nele.

Mas, antes de mais nada….

Lombo de porco NÃO é um lombo de porco.

O lombo de porco e o lombo de porco não são o mesmo corte. O lombo é muito menor e cozinha em um ritmo diferente do lombo em geral. Eles são não é facilmente substituído nas receitas e, muitas vezes, nem mesmo tratadas da mesma forma na hora de cozinhar.

Para lombos de porco, adoro fazer borboletas e assá-los. Eles são um acompanhamento perfeito para o jantar de domingo junto com purê de batata e uma salada farta com bacon.

O lombo é feito para um cozimento rápido.

O filé de porco magro, a principal escolha de carne de porco, custa cerca de meio quilo e é ideal para um cozimento rápido. Também conhecido como campeão de receitas elevadas durante a semana. E é perfeito para grelhados rápidoslombo de porco defumado envolto em bacone (um favorito pessoal do outono) tostar de qualquer maneira que você imaginar usar.

(Caramba, é um dos meus favoritos para fogueira receitas também!)

Basta ter em mente que o tamanho do corte é um cozinheiro rápido. Para evitar que resseque, adoro um cozimento quente e rápido onde a parte externa fica queimada e retém os sucos naturais.

Ao contrário de quando a carne de porco costumava ser cozida muito dura e saborosa, o USDA recomenda uma temperatura interna de 145 graus F para servir de forma que ainda fique suculento e com o centro rosa bem claro.

Dica para menina carnívora: O lombo pode ser um corte caro, geralmente a US $ 7,99 ou mais no mercado, então fique atento às vendas quando o preço cair substancialmente ou faça um rápido favor de cozinha e compre o pré-temperado para acompanhar acompanhamentos rápidos.

O que você precisa para esta receita

Para esta receita, você só precisa de um lombo de porco, nhoque congelado, parmesão, asiago e queijo mussarela. Então pegue um pouco fresco espinafresobras cozidas bacone uma pitada de Mostarda Dijon.

Depois de tostar rapidamente a carne de porco para ajudar na textura e fixar o sabor, tudo se junta rapidamente. uma frigideira antes de levar ao forno para finalizar.

Nhoque de batata doce ou abóbora é uma ótima alternativa ao nhoque tradicional. Ou, se você não gosta de nhoque, pode usar batata-doce em cubos ou abóbora assada. Basta cozinhar até que estejam macios antes de servir.