Aumente o nível da salada com o tenro bife bavette grelhado servido sobre uma cama de folhas de alface grelhadas, tomates suculentos e queijo picante. Este rústico Salada de Bife Bavette Grelhado A receita é surpreendente e para o seu livrinho preto de receitas.
Saladas são uma daquelas coisas difíceis de vender. Nunca pensei: “Sabe, querido, hoje à noite vamos sair para comer saladas”. E tenho a sensação de que vocês entendem totalmente meus sentimentos. Mas, à medida que meu gosto cresceu, descobri que, quando sinto vontade de algo saudável, uma salada pode ser realmente refrescante e, ao mesmo tempo, me alimentar durante o dia.
Adicione a palavra rústico e talvez um pouco de pão artesanal como acompanhamento, e agora estamos realmente elevando as coisas. Para esta salada em particular, comi alguns belos bifes de bavette que estavam pedindo para serem usados em brasas. A ideia de alface romana carbonizada me veio à mente, e eu a desenvolvi com tomates cereja frescos carbonizados, pedaços de mussarela e rabanetes em fatias finas. Adicionando os alevinos assados para incrementar a refeição, esta foi uma salada perfeita até para este carnívoro.
Sirva esta salada fácil de verão com espetinhos de frutas frescas e uma cidra gelada ou uma cerveja para um jantar perfeito.
O Bavette Steak é semelhante, mas não o bife de flanco.
E muitas vezes são mais finos. Bife Bavetteé popular em outros países como Colômbia ou França, onde na verdade é uma variedade de bifes. Nos EUA, muitas vezes é cortado do lombo, para obter aquela textura macia e perfeita. O bife Bavette é uma pequena porção perfeita nos Estados Unidos, perfeita para jantares rápidos como esta salada, as fajitas escaldantes favoritas de todos ou um refogado rápido.
Além disso, ébabadorentão é super chique.Bolsas. Experimente esse no novo jantar.
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Esta satisfatória salada de bife bavette grelhado apresenta bife tenro, tomate e queijo mussarela cremoso sobre alface romana fresca grelhada com azeite e vinagre para sabores ousados em uma refeição balanceada.
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Pré-aqueça a grelha para obter calor indireto. Se estiver usando carvão, empilhe-o em um lado da grelha. Para gás, coloque um queimador no alto e os outros no baixo. Feche a tampa e deixe a grelha pré-aquecer.
Seque o bife bavette. Tempere generosamente com sal grosso e páprica.
Grelhe o bife no lado mais frio da grelha por 7 a 9 minutos*, virando uma vez para atingir uma temperatura interna de 140 graus F. Retire do fogo, tampe e deixe descansar.
Enquanto isso, esfregue a alface romana com duas colheres de sopa de azeite e espete os tomates em espetos de espetinho encharcados.
Coloque os espetos de alface e tomate no lado mais frio da grelha e cozinhe até que a alface comece a murchar e tenha algumas marcas de carvão e os tomates estejam carbonizados, girando conforme necessário. Retire do fogo e coloque em pratos de servir.
Adicione pedaços de mussarela fresca. Disponha os rabanetes fatiados e as batatas assadas no prato.
Corte o bife na contramão e coloque-o sobre cada travessa.
Regue com o azeite restante e borrife com o suco de limão das rodelas e um pouco de balsâmico.
Tempere com sal marinho grosso, uma pitada de sal de lava preta e salsa fresca cortada.
*Se o seu corte for mais grosso que 3/4 ″, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo
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