Para o frango frito ao ar

• ▢ 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele Corte em cubos de 1 polegada
• ▢ 1/3 xícara farinha de milho
• ▢ 1/2 colher de chá pimenta preta
• ▢ 1/2 colher de chá gengibre em pó
• ▢ 1 colher de chá tomilho seco
• ▢ 1/2 colher de chá páprica

Para o molho de mel e alho

• ▢ 2 colher de sopa azeite
• ▢ 4 dentes de alho picado
• ▢ 2 colher de chá gengibre fresco ralado
• ▢ 1/2 xícara mel
• ▢ 1/4 xícara molho de soja

Prepare o frango

• Pré-aqueça sua fritadeira a 375 graus F.

• Misture a farinha de milho, a pimenta, o gengibre em pó, o tomilho seco e a páprica em uma tigela grande.

• Adicione o frango e misture bem.

Frite o frango ao ar livre

• Coloque o frango na cesta da fritadeira, tomando cuidado para não lotar a cesta, e frite por 8 minutos. Trabalhe em lotes, se necessário.

• Retire a cesta, misture o frango e frite por mais 8 minutos ou até ficar cozido.

Faça o molho

• Enquanto isso, coloque uma panela em fogo médio e acrescente o azeite.

• Quando o azeite estiver quente adicione o alho e o gengibre fresco e refogue por 1-2 minutos.

• Adicione o mel e o molho de soja e deixe ferver por alguns minutos.

Misture o frango e sirva

• Assim que o frango estiver cozido, transfira-o para uma tigela e despeje o molho sobre o frango.

• Misture bem, certificando-se de cobrir todo o frango.

• Sirva com arroz e decore com salsa fresca picada.

• Corte de frango: Certifique-se de que os peitos de frango sejam cortados em cubos uniformes de 2,5 cm. Isso os ajudará a cozinhar uniformemente na fritadeira.
• Revestindo o Frango: Ao cobrir o frango com farinha de milho e temperos, certifique-se de que cada pedaço esteja bem revestido. Isso criará uma camada externa crocante quando frito ao ar livre.
• Capacidade da fritadeira de ar: Evite superlotar o cesto da fritadeira. Cozinhe o frango aos poucos, se necessário, deixando espaço suficiente para a circulação de ar adequada. A superlotação pode levar a um cozimento irregular.
• Tempo e temperatura de cozimento: Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho e tipo de fritadeira que você está usando. Sempre verifique o cozimento antes de servir. A temperatura interna do frango deve atingir 165 graus F.
• Consistência do molho: O molho de mel e alho deve ser fervido até engrossar um pouco. Isso ajudará o molho a aderir melhor ao frango.
• Ervas Frescas: Usar salsa fresca picada para enfeitar adiciona uma explosão de frescor e cor ao prato. Você também pode considerar o uso de cebolinha ou coentro picados.
• Opções de serviço: Embora a receita sugira servir o frango com arroz, você também pode servir com legumes cozidos no vapor, macarrão ou até mesmo em salada.
• Marinar: Se você tiver mais tempo, considere marinar os cubos de frango no molho por cerca de 30 minutos antes de fritar ao ar livre. Isso pode realçar o sabor e a maciez do frango.
• Personalização: Sinta-se à vontade para ajustar o nível de doçura e salgado do molho, alterando a quantidade de mel e molho de soja de acordo com sua preferência.
• Pré-aquecendo a fritadeira de ar: Pré-aquecer a fritadeira por alguns minutos antes de adicionar o frango pode ajudar a obter uma textura mais crocante por fora.
• Armazenar: Guarde os restos de frango com mel e alho em um recipiente hermético na geladeira. Reaqueça na fritadeira por alguns minutos para manter a textura crocante.
• Experimentar: Não hesite em experimentar especiarias ou temperos adicionais para adaptar o perfil de sabor ao seu gosto.