O sanduíche de frango cajun frito é um clássico favorito do sul, mas queríamos elevar as coisas ainda mais! Esta versão fácil adiciona um toque de sabor crioulo à massa para um toque de tempero combinado com uma salada de repolho cremosa para refrescar.

guia passo a passo para empanar primeiro – faz toda a diferença.

O que é sanduíche de frango frito?

Pegue os peitos de frango tenros e cubra-os com uma mistura de farinha, frite-os até dourar em óleo quente e você terá um delicioso frango frito. Adicione essas propostas aos pães macios com suas coberturas favoritas e você terá criado sanduíches de frango frito. Essas criações saborosas são normalmente cobertas com salada de repolho e picles. Outras coberturas favoritas incluem alface, tomate, molho picante, maionese e cebola.

Ingredientes necessários para sanduíche de frango frito

Para a salmoura de leitelho

• Frango desossado e sem pele – esta é a melhor variedade para dar aquele crocante saboroso quando o sanduíche estiver completo.
• Leitelho
• Molho rancho estilo crioulo de Tony Chachere
• Para a massa
• Farinha
• Mistura crioula original de Tony Chachere
• Fermento em pó

Para a salada

• Você estará misturando repolho vermelho e verde, cenoura, cebolinha, cebola, jalapenos e molho rancho.

Para montar tudo, você vai precisar de pãezinhos de brioche e picles! Picles de endro ou picles de manteiga são as melhores escolhas.

Como fazer receita de sanduíche de frango frito

• Para ter sucesso com esta receita, deixe marinar o frango na mistura de leitelho Ranch durante a noite. Você pode preparar a salada com antecedência e deixá-la na geladeira por até um dia até que esteja pronta para comer.
• Quando estiver pronto para cozinhar, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar o frango. Se a temperatura do óleo não for de 350 a 375 graus, as coisas ficarão empapadas, pois demoram mais para cozinhar. Testar um pedaço pequeno ou usar um termômetro de fritura é uma forma de garantir o sucesso. Use um forno holandês para obter melhores resultados.

Prepare o frango

• Configurar uma “estação de massa”, como uma estação de batalha, mas menos intensa, para tornar o fluxo de trabalho mais fácil e menos confuso também ajuda. Trabalhando da esquerda para a direita, arrume uma tigela rasa com a mistura de farinha ao lado de uma assadeira com uma gradinha sobre ela.
• Esta é a ordem em que você vai mergulhar o frango, e colocar tudo em uma fileira diminui a bagunça e facilita o trabalho antes de passar para a fritura.
• Finalize colocando o frango sobre uma gradinha sobre uma assadeira para transferir para o óleo.
• Essas etapas podem parecer bobas, mas têm o propósito de fazer com que este prato fique pronto rapidamente e com o mínimo de bagunça.

Frite o frango

• Coloque o frango no óleo quente por cerca de 5 minutos até dourar.
• Retire do óleo com uma escumadeira e repita com o restante do frango. A temperatura interna deve ser de 160 graus para um consumo seguro. Coloque o frango frito sobre uma gradinha ou papel toalha para tirar o excesso de óleo.
• Polvilhe o tempero crioulo original de Tony Chachere por cima do frango.

Faça a salada e monte

• Em uma tigela grande, misture os vegetais. Adicione o molho ranch por cima e misture bem. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira até a hora de servir.
• Quando estiver pronto para servir, torre seus pães, se desejar. Pãezinhos torrados vão lhe dar uma crocância simples! Coloque uma porção grande de salada de repolho no pão de baixo e cubra com o frango frito. Adicione as fatias de picles e o pão de cima. Sirva enquanto estiver quente! É claro que coberturas e variações adicionais podem ser substituídas se você não preferir salada de repolho.

O que servir com sanduíche de frango frito

É difícil superar uma batata frita crocante com um sanduíche de frango frito. Mas uma salada grande, um delicioso arroz e feijãoou apenas feijão cozido são muito bons também. E se você estiver realmente com vontade, macarrão com queijo defumado esfria muito bem aquela coxa picante também.

Você também pode pular o pão e colocar o frango em cima do macarrão com queijo com a salada empilhada por cima. Se você adora batatas fritas tanto quanto qualquer pessoa, elas também são um alimento básico.

Sobras e reaquecimento

Embrulhe as sobras dos hambúrgueres de frango em papel alumínio ou coloque-os em um recipiente hermético. Guarde a salada de repolho e o frango na geladeira por 3 a 4 dias e monte-os quando estiver pronto para comer. Basta reaquecer o frango no forno ou micro-ondas por um curto período de tempo.

Esta receita simples lhe dará o melhor sanduíche de frango frito que você já provou. Frango crocante dourado com um toque de calor. Coberto com salada de repolho e picles de manteiga, seu paladar será um deleite! Se você já experimentou esta receita, não deixe de ajudar o próximo, avaliando a receita e deixando um comentário abaixo!

Perguntas frequentes sobre receitas