Imagine um Bloody Mary com uma poção doce para sempre trazer você de volta. Do tipo que começa suave, mas volta com uma pequena mordida. O Voodoo Bloody Mary é mágico. Do tipo que te pega sempre.

Confissão: Eu odeio Bloody Mary.

Sim. Odeio-os.

(Desculpe, se você esperava que fosse mais tentador do que isso. Eu te decepcionei).

Não é que eu não adore um bom coquetel no café da manhã. Porque confie em mim, eu confio. É isso

O Bloody Mary tende a ser um grito exagerado de atenção ou rosto do Instagram na maioria dos lugares hoje em dia. E, mais uma vez, não estou acima dos pequenos cheeseburgers. Mas eu quero que ele paire precariamente acima do meu coquetel. Não, não, eu não.

Os favoritos do brunch de domingo não são apenas tão pesados ​​que dão a Dolly Parton uma corrida pelo dinheiro, mas também costumam ser carregados com qualquer sabor característico de qualquer bar aberto cedo para servir ovos e panquecas. Parece que muito de uma coisa boa é realmente uma coisa ruim, pelo menos quando se trata de coquetéis.

Eu não quero um bocado de Old Bay quando estou colhendo caranguejose certamente não quero isso enquanto bebo um Bloody Mary à beira-mar. Nem quero que seja coberto com lagostins gigantes e sanduíches de queijo grelhadoou frango frito.

Mas, como confessei, odeio Bloody Mary’s. E acredito que esse excesso de zelo é o motivo.

Suco de tomate por si só é bom; a vodka é bastante neutra. Adicione um pouco de ácido e tempero, e os sabores subjacentes devem se completar. Parece o tipo de coquetel que eu gostaria de usar no brunch.

E ainda assim, minha busca para aproveitar o Bloody Mary continua.

Complicamos demais as coisas, fomos longe demais, pegamos uma coisa boa e perdemos o controle sobre ela. Diz-se que o Bloody Mary original nada mais era do que vodca e suco de tomate do The New York Bar (em Paris) já em 1921.

A partir daí, a árvore genealógica se ramificou em César, Michelada e, claro, na Virgem Maria. E vamos ser honestos, provavelmente há um Bloody Mule por aí em algum lugar agora, devido à maneira como as pessoas parecem gravitar em torno dessas canecas de cobre.

Mas, o tronco desta árvore permanece verdadeiro. Um coquetel simples com ingredientes salgados essenciais e um pouco de ponche.

O Voodoo Bloody Mary é a minha versão disso. Uma mistura de ingredientes clássicos com molho vodu caseiro adicionado para aquecer. É um tipo de queimadura sutil e sorrateira que atinge você quando você não está esperando e deixa você curioso para saber mais.

E só para que pudesse ficar aqui, no GirlCarnivore Meat Lab, coloquei uma fatia de bacon defumado de madeira perfeitamente cozido. Mas é claro que isso é opcional.

Precisa de inspiração para acompanhar, dê uma olhada neste hambúrguer de café da manhã.