A refeição energética perfeita – repleta de vegetais frescos e saudáveis, esta tigela de atum com gergelim Paleo é a tigela perfeita com as delícias que você sempre desejou.
As regras são bem simples na minha casa. Você sai com fome, a culpa é sua. Minha cozinha é um burburinho constante de testes de receitas, com pratos preparados diariamente e uma constante escassez de colheres. Desde a coleção de grelhados disparados do lado de fora até o fogão lento trabalhando horas extras no refogado lento, o GC Meat Lab é o sonho de qualquer fã de comida. E nunca falta uma boa refeição.
Essas tigelas de atum Whole30 eram uma espécie de combinação de limpar a geladeira e eu quero comer saudável. Cortei e piquei quase tudo o que tínhamos e que parecia não sobreviver na noite seguinte e decidi que era a refeição perfeita para refogar (um favorito pessoal para entrar furtivamente como… todos os vegetais). 15 minutos depois, bam! O jantar estava na mesa.
Como preparar um Power Bowl perfeito
O truque para um refogado matador é conhecer seus pontos fortes e fracos. Neste caso, isso significa ter tudo – tudo. coisa. – preparado com antecedência para quando estiver pronto para bater na frigideira.
Com tudo acontecendo super rápido para manter todos os vegetais macios, você não pode parar para picar outra coisa ou é quase certo que se transformará em uma bagunça quente instantaneamente.
Então, eu desafio você a vasculhar a geladeira e ver que refogados você pode preparar esta noite. Poste uma escolha no Instagram e me marque nela! Eu adoraria ver o que você cria. Isso é 20 minutos para um refogado de atum saudável!
Um brinde à sexta-feira agitada (obrigado, Arqueiro)
O que você precisa para dominar esta receita de atum Paleo
Como mencionei, essas tigelas de atum funcionam com quase quaisquer vegetais que você tenha em mãos. Bifes de atum fresco são a estrela para construir a tigela. Adoro jogar ovos cozidos e todos os vegetais que tenho na geladeira, como bok choy, abobrinha, cenoura, cebola, pimentão e cogumelos.
Mas esta receita funciona com qualquer mistura de vegetais, como repolho, abóbora e feijão verde. Batata doce também é um ótimo complemento.
Toda essa tigela de 30 também usa arroz de couve-flor em vez do arroz tradicional – que é um dos meus substitutos preferidos para fazer uma refeição farta e saudável. Mas então novamente. Eu adoro couve-flor.
Para o mistura de maionese picante – também conhecido como aioli, é uma mistura rápida de adobo, limão e gengibre. E deixe-me dizer, é tão incrível! Você vai querer usá-lo em ovos e/ou batatas fritas ou hambúrgueres! Isso é bom.
Quer jantares mais saudáveis sem sacrificar o sabor? Experimente algumas das minhas receitas favoritas
Se você experimentou esta tigela inteira de 30 ou qualquer outra receita emGirlCarnivore.compor favor não se esqueça de avaliar a receita e me diga onde você a encontrou nos comentários abaixo. Eu me inspiro com seus comentários e comentários! Você também pode participar das aventuras no Instagram@girlcarnivore,Twitter&Facebook.
Esta é uma refeição divertida e cheia de sabores que se prepara rapidamente quando você aperta! Em todas as refeições do tipo refogado, é muito importante ter tudo alinhado e pronto antes que o primeiro item vá para a frigideira. Isso faz com que fique macio rapidamente e nada queime enquanto você tem que picar algo que esqueceu no último minuto.
Evite que sua tela entre no modo de suspensão
Torre o arroz de couve-flor em uma frigideira grande com 1 chá de gordura até ficar cozido e começar a dourar levemente por todos os lados.
Pré-aqueça uma frigideira grande ou wok. Adicione a gordura do cozimento e deixe aquecer e gire para cobrir a panela.
Adicione os vegetais com base no cozimento desejado. Adicionei primeiro o bok choy, os cogumelos e as cebolas. Cozinhe e mexa até ficar macio. Adicione os vegetais da fita, a abobrinha e a cenoura. Mexa e cozinhe por apenas um minuto.
Bata o gengibre, o sal e a pimenta em uma tigela pequena com os aminoácidos do coco e 1 chá de gordura fundida de cozinha. Despeje na wok e misture bem. Reserve.
Enquanto isso, pré-aqueça uma panela separada com a colher de sopa restante de gordura de cozinha. Polvilhe o atum com sal e pimenta e passe as sementes de gergelim por todos os lados.
Trabalhando rapidamente, sele rapidamente o atum por todos os lados, de 30 segundos a um minuto, para obter um bife de atum perfeitamente mal passado. Retire do fogo e deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de fatiar.
Para fazer a maionese
Bata a maionese, o pimentão chipotle, o suco de limão, as raspas, o gengibre, o sal e a pimenta em uma tigela.
Monte as Power Bowls
Organize as tigelas ou construa sua própria estação com pilhas de arroz de couve-flor cobertas com vegetais e tiras de bifes de atum.
Decore com fatias de abacate, pimentão habanero, rabanete, cebolinha e um fiozinho de maionese.
Veja minhas notas acima sobre a importância de preparar todos os vegetais com antecedência. Stir Frys funciona melhor quando você tem tudo pronto para usar quando a frigideira esquenta.
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