Jantar

Por SaraSobre 20 de abril de 2026&nbsp|&nbspAtualizado: 15 de abril de 2026

Marinado em molho de limão fresco e pimenta, grelhado na perfeição e coberto com um molho de manga super fresco, este salmão grelhado com pimenta e pimenta é um jantar fácil e cheio de sabor!

Retiramos oficialmente a grelha para o verão de 2026 e não há como voltar atrás agora! Este salmão foi a primeira vítima e, uau, já começamos as coisas com força.

Eu sei, eu sei, ainda estamos firmemente plantados na primavera, mas quando o tempo começa a parecer verão, retiramos a grelha, é simples assim.

E posso apenas dizer que estamos começando com uma receita BANGER! Manter as coisas fáceis e agradáveis ​​com uma marinada simples de salmão que grelha em minutos e um molho de manga fresca por cima que aumenta todos os sabores até 10.

Você pode colocar este salmão na mesa em menos de uma hora, mas uau, você com certeza não adivinharia com todo o sabor que conseguimos colocar na marinada de limão e pimenta e toda aquela salsa fresca que fica empilhada em uma quantidade bastante desagradável por cima dos filés de salmão grelhado.

Vá grande ou vá para casa para a primeira receita oficial de grelhados do verão de 2026!

Este salmão grelhado apresenta…

• Filés de salmão grelhados e amanteigados, marinados em molho picante de limão e pimenta
• Um molho picante de manga fresca
• Uma receita simples com ingredientes mínimos que fica pronta em menos de uma hora

Fazendo o salmão

(role até o final da postagem para ver a receita completa)

Ingredientes que você precisa

• manga
• Tomate
• Cebola roxa
• Jalapeño
• Coentro
• Lima
• Óleo vegetal
• Especiarias
• Salmão

Escolhendo Seu Salmão

Você precisará de cerca de 1 1/2 kg de salmão para esta receita. Eu recomendo fortemente comprar um lado de salmão e cortá-lo em 3-4 filés uniformes, em vez de comprar filés individuais.

Também recomendo usar salmão sem pele para esta receita,mas se você estiver nervoso em remover a pele dos delicados filés de salmão, fique à vontade para deixá-lo ligado, grelhe com a pele voltada para baixo para ficar crocante e sirva com molho de manga.

Dicas para salmão grelhado perfeito

1. Use limão fresco na marinada e no molho – o sabor do suco de limão fresco + raspas contribui para esta receita.
2. Lave a cebola roxa – um enxágue rápido em água fria remove o sabor extra da cebola roxa.
3. Marinar o salmão por 20 minutos – não deixe o salmão marinar por mais de 20 minutos, caso contrário a acidez do suco de limão começará a cozinhar o salmão.
4. Vire o salmão durante a marinada – isso garante que cada centímetro do salmão seja coberto pela marinada.
5. Grelhe o salmão em papel alumínio antiaderente –o salmão é um peixe muito delicado e sem pele pode grudar facilmente na grelha se for colocado direto na grelha. Para facilitar a virada e remoção, recomendo grelhar o salmão em uma folha de papel alumínio antiaderente ou untada.
6. Use um termômetro de cozinha para temperar o salmão –você deseja uma temperatura interna de 125-130F para um interior macio e amanteigado.

Variações de receita

Experimente estas ideias para um toque diferente neste salmão.

• Ajustar o nível de calor – pule o jalapeño no molho para obter um sabor suave. Alternativamente, experimente uma pimenta mais picante como serrano ou habanero para um nível de calor mais alto.
• Use outra fruta no molho – experimente abacaxi ou pêssego no lugar da manga.

Servindo sugestões

Este salmão fica ótimo servido junto com arroz cozido no vapor, feijão, tortilla chips ou uma grande salada verde.

Cada componente deste salmão grita verão! A marinada de limão e pimenta infunde o salmão com um sabor incrível e picante que combina magicamente com o molho frutado de manga empilhado por cima.

O jantar está na grelha esta noite e pessoal, está FRESCO!

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