Quer saber a melhor parte de acampar? Fazendo deliciosas receitas fáceis de fogueira que nutrem seu corpo e alma! Ao fazer alimentos embrulhados em papel alumínio como este Panini de Frango Grelhado na Fogueira para atirar um bife Tomahawk sobre uma chama aberta, você não pode errar com refeições fáceis de acampamento! Para esta receita, estamos preparando este delicioso Mac e Queijo de Forno Holandês! Esta receita é uma das nossas ideias favoritas para refeições de acampamento, é super fácil de fazer e pode ser feita em uma panela grande, assim como este frango com chili branco no forno holandês ou Korma de Camarão de Forno Holandês! Este acompanhamento delicioso é tudo menos comum e é um ótimo acompanhamento para combinar com um sanduíche de carne defumada em uma noite tranquila e estrelada, passada em boa companhia. Tudo que você precisa são de alguns ingredientes simples e uma chama aberta, e você pode se deliciar com algumas delícias extravagantes!

O que é macarrão com queijo de forno holandês?

Dutch Oven Mac and Cheese é a versão adulta do Kraft Mac and Cheese. Feita com sabores ousados, como queijo cheddar picante, gruyere defumado, café expresso em pó e umami em pó, esta receita é uma das melhores ideias de refeição de acampamento para quem gosta de sabor, mas quer limpeza fácil e pouco esforço.

Ingredientes para Mac e Queijo no Forno Holandês

• Manteiga
• Farinha
• Leite – Use leite integral, creme de leite ou meio a meio para obter melhores resultados.
• Queijo Cheddar Afiado
• Queijo Gruyère Defumado
• Queijo Provolone ou Monterey Jack
• Pó Umami – GarotaCarnívora Ooomamiuma mistura de cogumelo em pó com uma pitada de pimenta para aquecer
• Mistura de especiarias em pó para café expresso – Para qualquer mistura de especiarias de café, recomendamos Viciado em café.
• Sal Kosher
• Pimenta preta
• Massa – Pré-cozida até ficar al dente. Use a massa que quiser, macarrão de cotovelo, conchas e o queijo Cavatappi ou fussili em forma de saca-rolhas para uma melhor cobertura.
• Cerveja – Marzen de âmbar lager

Como fazer macarrão com queijo de forno holandês

1. Se você estiver fazendo esta receita de macarrão com queijo para fogueira, comece com uma fogueira bem aquecida na fogueira. Tentar cozinhar sobre brasas que ainda não estão prontas e que produzem fumaça escura pode fazer com que os alimentos tenham um sabor ácido e excessivamente defumado. Espere até que as brasas tenham queimado e não haja chamas altas antes de cozinhar.
2. Pré-aqueça o forno holandês de ferro fundido acima da fogueira no lado mais frio da grelha, derreta a manteiga e acrescente a farinha para fazer um roux.
3. Adicione o leite para formar a base, batendo o tempo todo enquanto o roux engrossa sem formar grumos.
4. Adicione o sal, a pimenta e os temperos e misture bem.
5. Junte o macarrão para cobri-lo e depois comece a adicionar o queijo, aos poucos para derreter, alternando com a cerveja para afinar, acrescentando mais ou menos cerveja para obter uma consistência mais fina ou mais espessa.
6. Deixe todo o queijo derreter e retire o forno holandês do fogo.
7. O forno holandês retém o calor, mantendo tudo aquecido enquanto serve.

Como usamos o poder umami e o expresso, demos a esta receita o apelido de “mac sujo” ao redor da fogueira.

O que servir com macarrão com queijo de forno holandês

Este prato é farto por si só, mas adoramos combiná-lo com um bife de tira de Kansas City facilmente grelhado ou bife bavette grelhado; também é ótimo com Traeger 3-2-1bolo de carne defumadaou coxas de frango defumado. Para acompanhamentos, fica ótimo com salada fresca, couve de Bruxelas defumadae repolho assado.

Sobras

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira ou em um refrigerador com gelo por até 3 dias.
• Este macarrão com queijo pode ser congelado e armazenado por até 3 meses. Armazene em recipientes menores para facilitar o reaquecimento de porções individuais ou guarde em um recipiente grande para reaquecer e alimentar uma família!
• Use as sobras de forma criativa, experimentando este gorduroso defumado embrulhado em baconuma tora de linguiça defumada com recheio. Ou, fazendo divertido macarrão com queijo frito (que é outra ótima receita de forno holandês)!

Reaquecimento

• Reaqueça porções individuais, conforme necessário, em pequenas rajadas no micro-ondas com um pouco de leite ou água.
• Se for reaquecer na fogueira, coloque o macarrão com queijo de volta no forno holandês com um pouco de água, uma ou duas colheres de sopa de manteiga, cerveja ou leite, mexendo conforme necessário, até aquecer bem.

Perguntas frequentes sobre receitas

Se você está procurando jantares de acampamento fáceis, com pouco esforço, mas cheios de sabor, ou apenas quer apimentar seus jantares durante a semana, este Dutch Oven Mac and Cheese será o ideal! Carregada com sabores profundos e terrosos, esta receita fácil de macarrão com queijo se tornará um novo alimento básico em seu repertório de receitas de acampamento. Então, da próxima vez que você estiver no deserto, aconchegado ao fogo, prepare esta receita e saboreie uma delícia cremosa! Além disso, avalie o cartão de receitas e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!