Esta sopa farta é perfeita para noites frias e também repleta de delícias. Essa cremosidade não é só leite… Não, purê de couve-flor assada no forno. Muito bem. É quase bom para você. E Presunto, presunto doce e delicioso 😉
Ei você, aí. Sim, você. Aquele ainda envolto em cobertores e lutando contra temperaturas moderadamente mornas, já que o clima parece não querer se libertar das garras do inverno. Este é para você. Sopa De Couve-Flor E Presunto. Agora, pegue sua culpa e apoie-a. Porque esta sopa é farta e perfeita para as noites frias, mas também vem recheada de coisas boas. Essa cremosidade não é só leite… Não, só acontece que é um purê de couve-flor assada no forno. E embalado com presunto também. Muito bem. É quase bom para você. Aqueça-se e trabalhe em direção ao corpo do biquíni ao mesmo tempo.
Este post não é nem um pouco baseado em fatos. Eu simplesmente gosto desta sopa de couve-flor e presunto.
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Se você já experimentou esta receita de sopa de couve-flor com queijo e presunto, avalie a receita e me diga onde a encontrou nos comentários abaixo. Eu me inspiro com seus comentários e comentários! Você também pode participar das aventuras no Instagram@girlcarnivoreTwitter&Facebook.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio. Misture a couve-flor e as pastinacas com o azeite e polvilhe com sal e pimenta. Disponha a mistura de couve-flor sobre a assadeira em uma única camada e leve ao forno os vegetais por 20 a 25 minutos, até dourar (virando uma vez na metade do tempo de cozimento).
Em um grande forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho-poró e refogue por cerca de 6 minutos. Adicione os vegetais assados e a batata. Junte o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver por 20 minutos para que os sabores se misturem.
Quando estiver pronto, use um liquidificador de imersão para purificar a sopa (deixe alguns pedaços para dar textura, se preferir). Junte o presunto, o leite, o vinagre, a noz-pecã, a pimenta caiena e o queijo. Mexa em fogo baixo, não deixando a sopa ferver. Tempere com sal e pimenta.
Distribua em tigelas e decore com cebolinhas recém picadas.
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