Hambúrguer grelhado

Quer o hambúrguer esmagado perfeito que tem um sabor melhor do que qualquer lanchonete? Isso é perfeito Hambúrguer grelhado receita transforma carne moída em hambúrgueres suculentos que vão colocar todas as outras receitas de hambúrguer que vergonha!

Hambúrgueres em uma travessa com batatas fritas. receitas de grelhados! Há algo especial em comer uma suculenta costela e espiga de milho que grita verão, e estamos aqui para isso. Hoje, estamos trazendo para a mesa uma de nossas receitas favoritas de grelhados – Griddle Smash Burgers. Esta suculenta receita de hambúrguer esmagado pega carne moída comum e a transforma em uma criação saborosa que você e seus convidados vão adorar. E esta receita é tão fácil que qualquer pessoa pode fazer, seja você um churrasqueiro ou um iniciante.

O que é um hambúrguer grelhado?

Um Griddle Burger é exatamente como parece, um hambúrguer feito na frigideira. No entanto, estes não são hambúrgueres típicos. Eles são pressionados com uma espátula para criar aquela crosta crocante e marrom dourada. Além disso, cozinhar em uma frigideira plana fornece uma superfície de cozimento uniforme, de modo que cada centímetro quadrado de seus hambúrgueres caseiros seja infundido com sabores de dar água na boca. Depois de fazer seus hambúrgueres dessa maneira, você nunca mais vai querer voltar!

Ingredientes para esses hambúrgueres.

Ingredientes

Para os hambúrgueres grelhados

Carne moída – Usamos 1kg de carne moída. Se precisar de ajuda para encontrar a melhor carne de hambúrguer para fazer seus hambúrgueres, dê uma olhada em Onde Comprar Carne Online guia. Atenção – Porter Road agora tem uma mistura de carne de hambúrguer Smashburger que é incrível. Para um bom Smashburger, adoramos uma mistura de hambúrguer com alto teor de gordura de 70/30 ou mais.
Kosher Sal
Queijo – Queijo americano, queijo cheddar ou seu hambúrguer de queijo favorito.
Cebola
Hambúrguer Pãezinhos – Amanteigado e torrado. Use o tipo de pão de hambúrguer que você quiser!

Coberturas de hambúrguer

Alface
Tomate
Picles
Ketchup e Mostarda

Como fazer um hambúrguer na grelha

Prepare a carne

Divida a carne em porções de tamanhos iguais e enrole-as delicadamente em bolas redondas. Isso garantirá que seus hambúrgueres cozinhem uniformemente e tenham uma ótima textura.

Pré-aqueça a grelha

Pré-aqueça sua frigideira a cerca de 400-450 graus F para aquela ação de queima perfeita. Isso dará aos seus hambúrgueres aquela crosta de dar água na boca, de ponta a ponta.

Forme os hambúrgueres

Quando a frigideira estiver pronta, coloque a carne moída sobre ela e use uma prensa de hambúrguer ou uma espátula grande de metal para pressionar as bolas de hambúrguer e formar os hambúrgueres de carne amassados.

Grelhe as cebolas

Não se esqueça das cebolas! Adicione algumas cebolas fatiadas à frigideira para que fiquem bem grelhadas e caramelizadas.

Vire e cozinhe

Após 2 a 3 minutos, levante e vire delicadamente os hambúrgueres para garantir que cozinhem uniformemente. Enquanto eles cozinham, vá em frente e torre também os pães na superfície da frigideira.

Hambúrgueres, cebolas e pães torrados saindo da frigideira.

Queijo, por favor

No último minuto de cozimento, coloque fatias de queijo por cima dos hambúrgueres e cubra-os com uma cobertura para alinhavar. Isso cria vapor que ajuda a derreter o queijo com perfeição.

Hora de montar

Usando uma espátula, retire cuidadosamente os pães torrados, os hambúrgueres e as cebolas grelhadas da frigideira. Agora vem a parte divertida – construa o hambúrguer dos seus sonhos! Empilhe a alface no pão de baixo e adicione os hambúrgueres grelhados, cebola caramelizada, tomate, picles, ketchup e mostarda ou qualquer que seja sua cobertura favorita de hambúrguer.

Hambúrgueres e batatas fritas em uma grelha sendo cozidas.

Queijo sendo derretido com uma cúpula na frigideira.

Aprofunde-se

Seus deliciosos hambúrgueres grelhados estão prontos! Sirva-os imediatamente e saboreie-os enquanto ainda estão quentes e suculentos!

Dicas de receitas de especialistas para meninas carnívoras

Não tem grelha? Você pode usar uma frigideira plana de ferro fundido ou até mesmo uma frigideira grande de ferro fundido para cozinhar hambúrgueres esmagados também.
Esta receita funciona na grelha Cuisinart 360, Traeger Flatrock, grelha Blackstone, Campchef ou qualquer grelha a propano ou elétrica. Lembre-se, ao cozinhar com uma frigideira, você precisa limpá-la da mesma forma que temperaria o ferro fundido..
Você pode fumar em sua grelha plana. Adicione aparas de madeira à superfície da grelha e deixe-as começar a fumegar. Em seguida, usando uma tampa abobadada ou uma assadeira de papel alumínio, prenda a fumaça com seus hambúrgueres grelhados enquanto eles cozinham para dar um sabor sutil de fumaça. O vapor permite que o queijo derreta enquanto absorve todo o sabor e cria a melhor crosta nos hambúrgueres.
Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna dos hambúrgueres atinge pelo menos 160 graus F.

Hambúrgueres grelhados, todos montados com diversas coberturas de hambúrguer, como picles, tomate, cebola, ketchup e mostarda.

O que servir com hambúrguer grelhado

Que melhor maneira de saborear um delicioso hambúrguer do que acompanhado de batatas fritas com sebo bovino! Ou, se você estiver fazendo um churrasco no quintal, sirva alguns feijões cozidos no fumante ou na salada de batata defumada junto com seu hambúrguer de carne!

Sobras e reaquecimento

Guarde os hambúrgueres que sobraram em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
Quando estiver pronto para devorar seus hambúrgueres novamente, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e bata os hambúrgueres na frigideira. Deixe-os chiar até aquecer. Misture um pão e torradas. Adicione suas coberturas favoritas e experimente.
Você também pode aquecer seus hambúrgueres no micro-ondas, mas eles não chiarão tanto quanto na frigideira. Mas se você tiver pouco tempo, o micro-ondas é a melhor opção.

Mãos segurando um hambúrguer.

Perguntas frequentes sobre receitas

QUAIS SÃO ALGUMAS OPÇÕES DE BOLOS DE HAMBÚRGUER?

Pãezinhos de brioche, pãezinhos de gergelim e pãezinhos de pretzel ficariam deliciosos com esses hambúrgueres caseiros! Deixamos de lado os pães e optamos por wraps de alface ou até mesmo uma salada de cheeseburger para mantê-lo com baixo teor de carboidratos.

COMO SABER QUANDO MINHA GRELHADORA ESTÁ PRONTA PARA COZINHAR OS PATTIES?

Jogue algumas gotas de água na frigideira quente. Eles devem formar gotas imediatamente, dançar pela superfície e chiar. Esse é um bom teste para saber se a superfície da grelha está quente o suficiente para selar esses hambúrgueres

POSSO USAR UMA SMASH BURGER PRESS EM VEZ DE UMA ESPÁTULA?

Absolutamente! Muitas grelhas Blackstone vêm com uma hambúrgueria bacana que parece uma espécie de ferro que esmaga a carne, criando hambúrgueres superfinos. Ou você pode comprar uma prensa de bacon na seção de grelhados de sua loja de ferragens local.

MAIS RECEITAS DE HAMBÚRGUER

Diga adeus aos grelhados tradicionais com esta receita de Griddle Burger! Seja cozinhando um grande lote de hambúrgueres para muitas pessoas ou preparando um para você mesmo sem o incômodo de uma grelha, esses hambúrgueres perfeitos serão um grande sucesso. Que comecem os grelhados de verão! Além disso, por favor avalie o cartão de receita e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!

Delicie-se com a melhor experiência de hambúrguer com nossa receita de hambúrguer grelhado. Dos hambúrgueres de carne perfeitamente grelhados ao queijo derretido e coberturas saborosas, cada mordida é uma explosão de pura felicidade de hambúrguer. Acenda a frigideira e prepare-se para elevar seu jogo de hambúrguer a novos patamares.