Estes marinados em cerveja Fajitas de bife de flanco são perfeitos para uma noite em que você quer aumentar um pouco o calor. Bifes de flanco ou fraldinha são perfeitos para esta receita de grelhados rápidos!
o bife de flanco grelhado é temperado com especiarias fajita e servido junto com vegetais escaldantes e tortilhas quentes.
Essas saborosas fajitas de bife de flanco são o jantar perfeito e fácil durante a semana para curar os desejos de comida mexicana! Tenras tiras de bife de diafragma esfregadas com especiarias e grelhadas na perfeição, servidas juntamente com vegetais escaldantes e tortilhas quentes. Então, vamos começar e levar o seu jogo de fajita para o próximo nível!
O que são fajitas de bife de flanco?
Primeiro, se você não está familiarizado com fajitas de bife, está perdendo. Pense em tiras escaldantes de carne e vegetais, tudo aninhado em uma tortilha quente e coberto com seus ingredientes favoritos. Hum. E quando se trata de carne, o bife de flanco é a escolha certa. O bife de flanco é um corte de carne proveniente dos músculos abdominais da vaca. É um corte magro com um sabor forte e, quando bem cozido, fica macio e suculento. Tem a quantidade certa de mastigabilidade e, quando fatiado na contramão, é perfeito para aquelas tiras finas que tornam as fajitas tão saborosas.
Você pode aprender mais sobre o bife de flanco e por que ele é um ótimo corte de carne no The Ultimate Guide to Flank Steak!
Ingredientes para Fajita de Bife de Flanco
- Bife de flanco ou saia: Um corte magro e saboroso, perfeito para fajitas.
- Cerveja Stone Chipotle Pepper: Adiciona um sabor defumado e levemente picante à marinada.
- Dentes de alho: Sabor picante e levemente adocicado que combina bem com a cerveja.
- Sal e pimenta: Realça os sabores naturais da carne e dos vegetais.
- Pimentões vermelhos, verdes ou laranja: Colorido e crocante. Adicione uma textura doce.
- Cebola Vermelha: Doce e picante, rico em vitamina C.
- Óleo vegetal: Alto ponto de fumaça, sabor neutro, grelha perfeitamente carne e vegetais. Óleo de canola ou abacate também funcionam.
- Tortilhas de Farinha: Quente e macio, resistente o suficiente para conter todos os recheios.
- Salsa, creme de leite, creme de chipotlee abacate para cobertura: Adicione sabor e textura ao seu gosto.
Como fazer fajitas de bife de flanco
Marinada de Fajita de Bife de Flanco
- Combine a cerveja, o alho e um tempero forte de sal e pimenta em uma tigela pequena. Seque o bife e coloque-o em um saco grande que possa ser fechado novamente. Despeje a marinada, feche e deixe descansar na geladeira por 1 a 8 horas.
Fajitas de bife de flanco
- Quando estiver pronto para cozinhar a carne fajita, pré-aqueça a grelha em grelha média-alta e limpa.
- Misture os vegetais com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Disponha em uma assadeira ou com pinça. Em seguida, grelhe até ficar macio e ligeiramente carbonizado em alguns pontos.
- Enquanto isso, retire o bife da marinada e seque com papel toalha. Cubra com 1 colher de sopa de óleo restante e grelhe por 8 a 10 minutos, virando uma vez na metade.
- Cubra o bife com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo em fatias finas na contramão.
- Sirva bife fatiado com vegetais carbonizados, pico de Gallo ou molho fresco e outras coberturas desejadas.
- Você também pode aquecer as tortilhas na grelha enquanto o bife descansa, se desejar.
menina Carnívoro EXPERT RECIPE TIPS
- Se você quiser levar suas fajitas de bife para o próximo nível, experimente bater o bife de flanco com um amaciante de carne antes de grelhar! Este simples passo garante que a carne cozinhe uniformemente e permite que a marinada penetre totalmente nas fibras musculares, resultando em um bife suculento e saboroso que certamente impressionará.
- Use um termômetro de carne de leitura instantânea para garantir que suas fajitas fiquem sempre perfeitas. Procure uma temperatura interna de 130 graus F para um bife mal passado e, para médio, mire 140 graus F. Como o bife de flanco é magro, mal passado a médio produz os resultados mais suculentos. Ir além disso pode resultar em carne seca e dura, então fique de olho no termômetro!
- Marinar o bife também é fundamental para fazer as melhores fajitas de bife. O ácido da marinada quebra as fibras musculares duras da carne, produzindo um bife perfeitamente macio e suculento. Para mais inspiração de marinada, dê uma olhada nesta marinada de bife de flanco!
O que servir com fajitas de bife grelhado
Sirva com tortilhas quentes e generosas quantidades de coberturas! Você também pode transformar suas fajitas em Flank Steak Tacos ou sirva com batatas fritas e faça Nachos de Carne Asada.
Para completar esta refeição, considere servi-los com fajitas de frango grelhadoarroz de coentro e uma frigideira quente de rajas con crema.
Sobras e reaquecimento
A melhor maneira de guardar suas fajitas de bife e vegetais é em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Embora os vegetais possam estar mais murchos, eles ainda terão um sabor tão fabuloso quanto da primeira vez!
Quanto ao reaquecimento, você pode colocar suas fajitas de frango grelhado no microondas por 30-45 segundos com uma toalha de papel úmida por cima para mantê-las suculentas. Se você tiver um pouco mais de tempo, experimente reaquecê-lo em uma frigideira por alguns minutos até que as fajitas estejam quentes o suficiente para seu gosto. As sobras de fajitas de bife grelhado são perfeitas para fazer batatas fritas com carne asada. para um toque divertido nas sobras.
Mais deliciosas receitas de bife
Se você deseja uma excelente refeição que satisfaça seus desejos Tex-Mex, não procure mais, essas fajitas de bife de flanco! Elaborada com ingredientes simples, como bife de flanco tenro, saborosos vegetais de fajita e tortilhas quentes, esta receita fácil certamente se tornará a favorita dos fãs! Certifique-se de avalie a receita cartão e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor.
Delicie-se com deliciosas fajitas de filé de flanco, com carne grelhada marinada em cerveja e vegetais escaldantes. Eleve o seu jogo de fajita com esta receita fácil e saborosa que com certeza irá impressionar!
- 1 libras bife de flanco ou diafragma aparado se necessário
- 12 onças Cerveja Stone Chipotle com Pimenta
- 2 dentes de alho picado
- sal e pimenta
- 3 vermelho pimentões verdes ou laranja, sem sementes e cortados em tiras de 1/2 ″
- 1 cebola roxa grande cortado em tiras de 1/2″
- 3 tbm óleo vegetal
- tortilhas de farinha
- salsa creme de leite, abacate para cobertura
Marinar o bife
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Em uma tigela, misture a cerveja, o alho e um tempero forte de sal e pimenta. Seque o bife e coloque-o em um saco grande que possa ser fechado novamente.
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Despeje a marinada, feche e deixe descansar na geladeira por 1 a 8 horas.
Prepare a grelha
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Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça a grelha em grelha média-alta e limpa.
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Misture os vegetais com 2 colheres de sopa de óleo e tempere com alt e pimenta. Disponha em uma assadeira ou com pinça, grelhe até ficar macio e levemente carbonizado em alguns pontos.
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Enquanto isso, retire o bife da marinada e seque com papel toalha. Cubra com 1 colher de sopa de óleo restante e grelhe por 8 a 10 minutos, virando uma vez na metade.
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Cubra o bife com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo em fatias finas.
Descanse, corte e sirva
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Sirva com vegetais carbonizados, molho fresco e outras coberturas desejadas.
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Você também pode aquecer as tortilhas na grelha enquanto o bife descansa, se desejar.
Revista Rachael Ray, maio de 2013
Servindo: 1g | Calorias: 137calorias | Carboidratos: 4g | Proteína: 17g | Gordo: 4g | Gordura saturada: 2g | Gordura Poliinsaturada: 0,2g | Gordura monoinsaturada: 2g | Colesterol: 46mg | Sódio: 44mg | Potássio: 305mg | Fibra: 0,3g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 24mg | Ferro: 1mg
Curso: Prato principal
Cozinha: Americana, Latina
Perguntas frequentes sobre receitas
O QUE É MELHOR? TORTILHAS DE FARINHA OU MILHO?
É tudo uma questão de preferência pessoal e necessidades dietéticas ao escolher entre tortilhas de farinha ou milho para suas fajitas! As tortilhas de farinha são conhecidas por sua textura macia e flexível, que não se desfaz quando você empilha as coberturas. Por outro lado, as tortilhas de milho têm textura mais firme e sabor um pouco mais adocicado que algumas pessoas preferem.
Além disso, se você está controlando suas calorias ou tem alergia ao glúten, as tortilhas de milho são uma ótima opção, pois não contêm glúten.
QUAIS SÃO ALGUMAS BOAS COBERTURAS PARA FAJITAS DE BIFE DE FLANCO?
Existem inúmeras coberturas de fajita que você usa para personalizar suas fajitas de bife! Algumas opções populares incluem coentro fresco, cebola roxa, queijo ralado, abacate fatiado, suco de limão fresco e jalapeños em conserva. Acontece que amamos crema poblano assado no fogo e chimichurri de coentro caseiro no topo. E não se esqueça do molho, do creme de leite e do guacamole!
POSSO FAZER TAÇAS DE FAJITA EM VEZ DE EMBALÁ-LAS EM TORTILLAS?
As tigelas de fajita são uma ótima alternativa se você quiser reduzir o consumo de carboidratos ou mudar seu jogo de fajita! Para fazer tigelas de burrito de bife de flanco, coloque o bife fatiado e os vegetais salteados em cima de uma cama de arroz ou alface e, em seguida, coloque todas as suas coberturas favoritas. É como uma fajita desconstruída, igualmente saborosa e satisfatória!
POSSO FAZER FAJITAS DE BIFE GRELHADOS EM UMA FAZENDA DE FERRO FUNDIDO SEM USAR UMA GRELHA EXTERIOR?
Absolutamente! Você ainda pode fazer saborosas fajitas de bife em uma frigideira de ferro fundido se não tiver acesso a uma grelha. Apenas certifique-se de cozinhar o bife e os vegetais em fogo médio para evitar que queimem e vire-os com frequência para garantir que cozinhem por igual.
