Acender a grelha é uma das grandes alegrias do tempo quente! Mas antes de começar a tostar bifes e grelhar vegetais, é importante manter a segurança em mente. Seguir as precauções básicas para grelhar garante que você evite acidentes e ferimentos enquanto desfruta de deliciosas refeições grelhadas no carvão.

Quer grelhar o verão inteiro sem se preocupar?

Você veio ao lugar certo! Este guia cobre todas as dicas essenciais de segurança para grelhar para que você possa relaxar e se concentrar em como usar um grelhador a carvão para saborosos churrascos, sem lidar com situações perigosas.

Orientaremos você nas tarefas obrigatórias, como como limpar uma grelha e mantê-lo em boas condições, verificando vazamentos de gás, utilizando utensílios adequados e vestindo-se adequadamente para evitar queimaduras ou incêndios (sim, isso é uma preocupação). Você também aprenderá dicas inteligentes, como técnicas de iluminação segura, onde posicionar sua churrasqueira e como extinguir o carvão de maneira adequada.

Depois de ler nosso guia completo, você pode iniciar esse novo grelhador a carvão ou a gás sem um pingo de preocupação, sabendo que você está praticando hábitos seguros de grelhar.

Comece a temporada de churrasco com nossas dicas de especialistas e você terá a garantia de criar lembranças duradouras com grelhados escaldantes bifes ou o seu favorito hambúrgueres – não visitas hospitalares! Um pouco de conhecimento sobre segurança de churrasqueiras ajuda muito.

Coloque sua churrasqueira longe de edifícios

Tudo bem, isso pode parecer senso comum. Mas, falando sério, não podemos enfatizar isso o suficiente….

Coloque sua churrasqueira em uma área aberta bem ventilada e a pelo menos um metro de distância de qualquer coisa que possa acender devido a uma faísca perdida. Isso inclui árvores, cercas, móveis de jardim e edifícios como uma casa ou galpão. Você também quer ter certeza de que sua churrasqueira está em uma superfície nivelada para que não tombe.

Antes de preparar a grelha para dar água na boca bunda de porco defumadadê uma olhada rápida na área da grelha – remova quaisquer folhas ou galhos e verifique se o solo está nivelado e se há um extintor de incêndio ou uma mangueira funcionando por perto.

E lembrem-se das crianças – certifique-se de que elas entendem que a grelha está quente e não é um brinquedo. Mantenha também animais de estimação curiosos afastados de churrasqueiras quentes e áreas de cozinha.

Mas aqui vai a dica mais importante: nunca deixe sua churrasqueira sem vigilância. Sim, a diversão de um ótimo churrasco vem de conversar com a empresa enquanto compartilhamos uma incrível refeição grelhada com molho caseiro. manteiga composta. Mas fique de olho no que você está cozinhando – sua atenção cuidadosa pode salvar o dia e evitar que a comida queime. E isso também vale para grelhadores de pellets.

Pronto para acender a grelha e dar início aos seus churrascos de verão? Não há nada como o sabor que você obtém ao grelhar ao ar livre no carvão grelha – mas você não quer que sua diversão vire fumaça depois de trabalhar duro no marinada de bife perfeita. Siga estas dicas e você estará no caminho certo para uma experiência divertida e segura. temporada de grelhados de verão.

Limpe sua churrasqueira regularmente para evitar crises

No início da temporada e ao longo do ano, faça uma boa limpeza no grelhador. Comece esfregando todas as partes da grelha – a tampa, as paredes internas, as grelhas e os tubos do queimador – com uma escova de aço umedecida em uma solução morna de água com sabão. Limpe o excesso de água e deixe a grelha secar completamente ao ar. Isso elimina qualquer acúmulo de gordura ou gordura que possa surgir na próxima vez que você cozinhar.

Se estiver usando um defumador de carvão, certifique-se de limpar as cinzas após cada cozimento, depois que elas esfriarem. Ao grelhar, use apenas briquetes de alta qualidade que tenham sido armazenados adequadamente e nunca despeje fluido de isqueiro em brasas – é uma maneira infalível de causar um incêndio.

Adoramos Cowboy Charcoal em pedaços e briqets e pellets de carvão Jack Daniel’s em nossa grelha de pellets. Todos estes queimam de forma limpa, sem adição de aglutinantes ou gilers e deixam um mínimo de cinzas.

Limpeza sua churrasqueira significa mais do que apenas limpá-la após o uso. Você precisa entrar lá e limpá-lo adequadamente para manter seu churrasco funcionando sem problemas.

Para churrasqueiras a gáspreste atenção extra às conexões das mangueiras e tubos.

Uma maneira simples de verificar se há vazamentos é pegar um borrifador com água e sabão no início da temporada e depois ligar o tanque. Isso é conhecido como teste de bolha de sabão. Se você vir bolhas, há um vazamento! Não tente consertar isso sozinho se não tiver experiência.

Contate um profissional para substituir imediatamente as peças defeituosas para evitar qualquer perigo. E não se esqueça de desligar todos os queimadores quando terminar para evitar incêndios acidentais.

Antes de acender a grelha, verifique se há sinais de danos ou desgaste desde o último churrasco. Não importa que tipo de churrasqueira você esteja usando, sempre tenha um adulto por perto para ficar de olho nas coisas. Isto é especialmente importante quando há crianças presentes. As churrasqueiras podem permanecer quentes mesmo depois de terminar de cozinhar, portanto, certifique-se de que crianças e animais de estimação mantenham distância até que a churrasqueira esfrie completamente.

Porque o plástico derrete e as roupas ficam fluidas, bem, vamos deixar isso para a sua imaginação.

Vestir-se bem também é fundamental ao cozinhar em fogo aberto. Você ficaria surpreso com quanto dano um chiado quente pode causar. Evite usar roupas esvoaçantes que possam facilmente explodir nas chamas.

Usar sapatos fechados pode não parecer a escolha certa de guarda-roupa no verão, mas é uma jogada inteligente ao cuidar do fogo. Bons sapatos podem ajudar a proteger seus pés contra cinzas perdidas e também contra respingos de calor, caso aconteçam.

Também recomendamos evitar mangas compridas, pois podem pegar fogo quando perto de uma chama aberta.

Usar ferramentas essenciais para grelharcomo pinças compridas e luvas resistentes ao calor, para manusear facilmente os alimentos e as grelhas e evitar queimaduras desnecessárias. Para pinças, mantenha três pares à mão, um para mover brasas, um para carne crua e outro para carne cozida, para evitar contaminação cruzada.

Se você estiver usando um avental, certifique-se de que os cordões do avental estejam amarrados e fora do caminho para que não peguem fogo.

“Um bom conjunto de ferramentas pode fazer toda a diferença na sua experiência de grelhar. Não há necessidade de kits sofisticados com todos os utensílios existentes, um par de pinças e uma espátula são tudo o que você precisa para começar e manter seus braços e mãos longe do calor. Mantê-los em uma caixa perto da churrasqueira facilita o acesso e diminui as idas e vindas da cozinha”. – Gina Matsoukas, Correndo para a cozinha

E nossa outra ferramenta essencial, não importa se estamos grelhando o melhor bifeou salmão tostado na frigideira é o nosso termômetro digital de carne. É a única forma de termos 100% de certeza de que a nossa comida está cozinhada a uma temperatura segura e de que acertámos na perfeição. cozimento do bife toda vez.

Saiba quando ligar para os especialistas

Um grelhador, como qualquer outro aparelho, pode ter a sua quota-parte de problemas, apesar dos melhores cuidados. Às vezes, pode ser necessário chamar os profissionais. Aqui estão alguns sinais de que sua churrasqueira precisa do toque de um especialista:

• Vazamentos de gás: as chamas são irregulares ou o tanque de propano está vazio? Isso pode ser um vazamento de gás. O vazamento de gás não é algo a ser ignorado porque pode levar a riscos graves. Aqui está o que fazer:
  • Desligue todas as fontes de combustível imediatamente.
  • Chame um especialista para investigar a situação antes de voltar a grelhar.
• Desempenho abaixo da média: Sua churrasqueira não está esquentando como antes? Isso pode significar que é hora de alguma intervenção especializada. Um profissional pode ajudar a identificar e solucionar o problema, seja conserto ou substituição de peças.
• Ruídos incomuns: As churrasqueiras podem emitir sons estranhos sob certas condições, geralmente devido a problemas como mau funcionamento da válvula ou desgaste. Ouvindo algo estranho? Não ignore isso. Em vez de:
  • Desligue a churrasqueira imediatamente.
  • Chame um profissional qualificado para verificar a situação e evitar maiores danos.

O resultado final: Grelhe com segurança, festeje alegremente

Grelhar é uma ótima maneira de aproveitar o tempo com seus entes queridos, mas a segurança deve estar sempre em primeiro lugar. Tenha sempre um extintor por perto, evite usar roupas que possam pegar fogo facilmente e nunca deixe a churrasqueira sem vigilância. Esteja atento ao local onde você instala sua churrasqueira para manter uma distância segura de objetos inflamáveis ​​ou perigosos. Se você se lembrar dessas dicas de segurança para grelhar, seus churrascos em família serão muito fáceis.

Perguntas frequentes sobre segurança de churrasqueiras

Este artigo apareceu pela primeira vez em Food Drink Life.