Sopa cremosa de peru com toque sudoeste – Girl Carnivore

Quando o ar fica fresco e você deseja algo que o envolva em calor, este creme peru sopa atende a chamada. Pegamos a comida caseira clássica e demos um toque do sudoeste com chiles assados no fogo que não temos vergonha de admitir que comemos noite após noite sem reclamar.

Duas tigelas de sopa cremosa de peru decoradas com ervas e legumes em uma mesa de madeira com folhas de outono, um pano xadrez e talheres.

Índice

Ingredientes para a sopa cremosa de peru do sudoeste
Como fazer sopa cremosa de peru com pimenta Hatch
Dicas de receitas para meninas carnívoras
Como Servir Sopa Cremosa de Peru Hatch Chili
Como armazenar e reaquecer
Receitas mais fáceis de sobras de peru
Receita de sopa cremosa de peru com receita de Hatch Chiles

Esta não é uma sobra de peru comum sopa. Cada mordida tem um grande toque de riqueza aveludada, calor suave e uma profundidade esfumaçada de pimentas assadas. É o tipo de sopa que faz você afundar ainda mais na cadeira a cada mordida, grato pela tigela de conforto em suas mãos.

Nossa receita transforma ingredientes do dia a dia em algo verdadeiramente especial. Se você está procurando uma nova maneira de usar o Dia de Ação de Graças sobras de peru ou simplesmente desejando uma tigela de algo que aqueça a alma, esta sopa atende. Desde alcançar a consistência cremosa perfeita até equilibrar o calor das pimentas, orientaremos você em cada etapa.

Os ingredientes em uma superfície de ladrilho preto incluem caldo de galinha, sobras de peru, nabo, cenoura, aipo, pão em cubos, pimenta verde, cebola, jalapeño, limão e temperos em tigelas pequenas.

Ingredientes para a sopa cremosa de peru do sudoeste

Óleo
Cebola, cenoura, aipo
Cominho
Alho granulado
Caldo de galinha ou caldo de peru
Pastinaga
Pimentas Hatch assadas no fogo
Sobras de peru
Sal e pimenta
Creme de leite

Como fazer sopa cremosa de peru com pimenta Hatch

Legumes salteados:Em forno holandês, aqueça o óleo em médio-alto. Adicione a cebola, refogue até ficar macia, a cenoura e o aipo e cozinhe até ficar macio.
Adicione especiarias e deglaze:Junte o cominho e o alho granulado. Deglaze a panela com uma xícara de caldo de galinha, raspando os pedacinhos do fundo.
Cozinhe a sopa:Adicione o caldo restante, as pastinacas, as pimentas e o peru – tempere com sal e pimenta. Deixe ferver e depois reduza para ferver por cerca de uma hora.
Finalize com creme:Abaixe o fogo, junte o creme de leite e deixe aquecer delicadamente, evitando ferver para evitar que o creme coagule.
Servir:Coloque a sopa em tigelas e sirva quente.

Duas tigelas de sopa cremosa sobre uma mesa de madeira, decoradas com ervas e legumes ralados. Cercado por rodelas de limão, folhas de outono, colheres e um pano xadrez.

Dicas de receitas para meninas carnívoras

Ajustando os níveis de especiarias:Dependendo da sua preferência por calor, ajuste a quantidade de pimentas Hatch ou use pimentas suaves (pimentões verdes em cubos enlatados também funcionam para manter o calor realmente suave).
Adição de creme:Adicione o creme somente depois de reduzir o fogo para garantir que ele misture bem e sem coalhar.
Utilizando sobras:Esta receita é excelente para aproveitar as sobras de peru, tornando-a uma favorita pós-feriado, assim como um clássico sanduíche de peru. Você pode adicionar arroz selvagem ou macarrão, se desejar, para torná-lo ainda mais saudável.

Como Servir Sopa Cremosa de Peru Hatch Chili

Melhore esta sopa saudável com coberturas como creme de leite, queijo cheddar ralado, cebola crocante, coentro fresco e rodelas de limão para dar sabor adicional.

Uma tigela de sopa cremosa de peru coberta com ervas e vegetais em cubos fica sobre um tecido estampado, com uma colher e chifres decorativos próximos.

Como armazenar e reaquecer

Depois de esfriar, guarde as sobras da sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias (e ficaremos chocados se eles sobreviverem tanto tempo sem serem devorados).

Para reaquecer: Reaqueça no fogão em fogo baixo, acrescentando um pouco mais de caldo se a sopa engrossar muito ao esfriar.

Receitas mais fáceis de sobras de peru

Um sanduíche de salada de peru empilhado com pão de trigo, verduras e uma mistura de salada em uma tábua de madeira com decorações com tema de outono ao fundo.

Receitas de Aves: Frango, Peru e Pato

O que fazer: sobras de receitas de peru

Duas tigelas de sopa sobre uma mesa.

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Estoque instantâneo de peru

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Transforme as sobras de peru em uma sopa reconfortante com pimentas esfumadas. Esta tigela cremosa combina peru tenro com pimentas assadas no fogo para um toque do sudoeste que fará você esquecer que começou como sobras.

▢ 1 colher de sopa óleo
▢ 1 cebola cortado em cubos
▢ 2 cenouras cortado em rodelas de ¼”
▢ 2 talos de aipo cortado em pedaços de ¼”
▢ 1 colher de chá cominho
▢ 1 colher de chá alho granulado
▢ 4 xícaras caldo de galinha
▢ 2 pastinaga descascado e cortado em pedaços de ½ ”
▢ 1 xícara chiles assados no fogo picado
▢ 2 xícaras Sobras de peru picado
▢ Sal e pimenta provar
▢ 1 xícara creme de leite

Pré-aqueça o óleo em um forno holandês grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e refogue por 5 a 7 minutos até ficar macia.
Adicione a cenoura e o aipo e refogue por mais 3 minutos.
Junte o cominho e o alho granulado.
Misture lentamente 1 xícara de caldo de galinha, raspando os pedaços dourados presos no fundo do forno holandês com uma colher de pau.
Adicione o caldo de galinha restante, as pastinacas, as pimentas e as sobras de peru.
Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver.
Deixe a sopa ferver por 1 hora.
Reduza o fogo para ferver baixo e misture o creme de leite e aqueça.
Aqueça por mais 10 minutos e sirva em seguida.