Receita fácil de coxas de frango grelhadas – menina carnívora

Todo mundo precisa de alguns clássicos receitas de frango em seu livrinho de receitas preto, e nesta noite da semana, coxas de frango tostadas na frigideira são o complemento perfeito!

Esta receita é para aquelas noites em que você quer impressionar alguém com algo caseiro, mas não quer ficar para sempre na cozinha fazendo algo caseiro. Como o nosso uma panela de frango e vegetaisou costeletas de porco grelhadasesta é uma receita que você pode dominar para preparar o jantar mesmo nas noites mais movimentadas da semana. Comece com algumas coxas de frango, sele bem para deixar a pele bem crocante e depois termine no forno para mantê-las suculentas.

Essas coxas de frango ficam perfeitamente macias, carregadas de sabores incríveis e ficam prontas em menos de 30 minutos!

O que são coxas de frango grelhadas?

Coxas de frango são uma receita simples no fogão ou no forno. Prepará-los em uma frigideira de ferro fundido quente permite cozinhá-los em cerca de 15 minutos. Eles exigem ingredientes muito básicos porque a frigideira ajuda a dar sabor ao meio. É o jantar de frango perfeito com crosta dourada!

Ingredientes para coxas de frango grelhadas. Frango cru, ervas, alho, manteiga

Ingredientes necessários para fazer receita de coxas de frango no fogão

Encontre todos esses ingredientes no supermercado, a maioria provavelmente já está na sua despensa.

Manteiga – use manteiga sem sal normal ou manteiga/ghee clarificada para o Whole30.
Coxas de Frango – com osso e pele para obter a melhor textura e sabor.
Sal e pimenta – sal e pimenta-do-reino são escolhas simples, mas adicione os temperos que desejar.
Alho – use alho fresco para obter o melhor sabor.
Ervas Frescas – você pode usar as ervas frescas que quiser! Sálvia, alecrim, estragão, etc.

Pan coxas de frango grelhado em uma frigideira sobre uma mesa de madeira.

Como fazer esta receita fácil de coxas de frango grelhadas

Esta é uma daquelas receitas fáceis de frango que nos faz pensar por que não cozinhamos frango com mais frequência!

Seque com papel toalha e tempere o frango com sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma frigideira, polvilhe com ervas frescas e depois adicione o frango e cozinhe por 5-7 minutos. Gentry tenta levantar o frango depois de compartilhá-lo por alguns minutos, com a pele voltada para baixo. Se não se soltar facilmente, ainda não está feito.
Vire o osso nas coxas e acrescente o alho. Adicione a manteiga restante para regar o frango enquanto ele derrete e polvilhe com mais ervas frescas.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 400ºF e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. Verifique a temperatura interna com um termômetro de carne para ter certeza de que o frango chegou 165 graus F.
Sirva com ervas frescas e seus acompanhamentos preferidos.

Dicas de receitas de especialistas para meninas carnívoras

Certifique-se de comprar coxas de frango com osso e pele para esta receita. O cozimento da pele no ferro fundido é o que dá a melhor textura e acrescenta muito sabor à suculenta carne escura.
Use uma frigideira de ferro fundido. Ferro fundido limpo conduz melhor o calor, resultando em um cozimento mais uniforme e uma busca melhor.
Tempere seu ferro fundido. Aprendizado como temperar um ferro fundido irá ajudá-lo a longo prazo com sabor e cuidado com seus utensílios de cozinha.
Seque. Antes de cozinhar o osso das coxas do frango, retire o excesso de umidade. A pele seca ao bater na panela quente ajuda a ficar bem crocante!
Testamos esta receita em uma frigideira de ferro fundido, uma frigideira de ferro fundido esmaltada e uma frigideira de aço carbono, e funciona em todas elas. Achamos que o aço carbono proporcionou a melhor pele crocante.

coxas de frango grelhado com pele crocante em panela vermelha com ervas, feijão verde e pão ao lado

O que servir com coxas de frango com pele

Esta receita fácil de coxa tostada na frigideira combina deliciosamente com couve, feijão verde, uma salada simples ou purê de batata. Essas coxas de frango também ficam deliciosas com acompanhamento de raízes e uma taça de vinho branco suave. Se você é fã de arroz de couve-flor, experimente também como acompanhamento.

Quer incrementar suas receitas de coxa de frango? Sirva-os com um molho picante como Paprikash de frango húngaro ou dê-lhes um toque especial chimichurri caseiro.

Sobras e reaquecimento

As sobras de frango duram em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias ou no freezer por 2 a 3 meses. Para reaquecer, aqueça no fogão em fogo médio ou no forno a 350ºF até aquecer completamente. Você provavelmente deseja reaquecê-lo por cerca de 10 a 15 minutos.

coxas de frango grelhadas com pele crocante em frigideira vermelha com ervas

Perguntas frequentes sobre coxas de frango em frigideira

QUANTO TEMPO DEVEM SER COZIDAS AS COXAS DE FRANGO?

Essas coxas de frango só precisam cozinhar por 13 a 17 minutos. Você vai selar as coxas de frango por 5 a 7 minutos em uma frigideira grande de ferro fundido para deixar a pele bem crocante e, em seguida, terminará no forno por mais 8 a 10 minutos.

Quando terminarem, o a temperatura interna deve ser 165ºFentão verifique com um termômetro de leitura instantânea antes de retirá-los do forno.

VOCÊ ASSA OU ASSA O FRANGO PRIMEIRO?

Sear primeiro! Isso retém a umidade e dá à pele aquela crosta marrom-dourada antes de terminar o cozimento no forno. Se você assar primeiro, a pele não ficará tão crocante. A frigideira quente é a chave.

Alternativamente, se você está procurando um pouco mais de sabor, dê uma olhada nesta fácil coxa de frango defumado Traeger receita!

Mais receitas rápidas de frigideira

Toda a família vai adorar essas coxas de frango crocantes! A panela de ferro fundido dá um sabor delicioso que não para e é super fácil de fazer. Sirva os pedaços de frango com acompanhamentos incríveis e você tem um jantar simples em qualquer noite da semana.

A melhor parte desta receita é que ela usa ingredientes mínimos para uma refeição agitada durante a semana. Se você quer uma carne saborosa, experimente estas suculentas coxas de frango esta noite! Cozinhar coxas de frango é simples, especialmente quando você tem uma bela frigideira de ferro fundido à mão.

Você já experimentou esta receita? Faça-nos um favor eavalie o cartão de receitacom o ⭐⭐⭐⭐⭐ e deixe um comentário para ajudar o próximo leitor.

Esta receita fácil de coxas de frango grelhadas é o jantar perfeito durante a semana quando você deseja os clássicos. Sem complicações e agradando ao público; Chamamos isso de vitória. Bônus, esta versão é aprovada pelo Whole30.

▢ 4 colher de sopa manteiga clarificada ou ghee Use manteiga normal se não estiver no Whole30
▢ 4 com osso, pele nas coxas de frango
▢ traço sal
▢ 2 cravo alho picado
▢ 1 punhado ervas frescas sálvia, alecrim, estragão, etc.

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Pré-aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
Turfe o frango até secar e tempere generosamente com sal e pimenta.
Agite 2 colheres de sopa de manteiga clarificada sobre a panela para cobrir quando estiver quente. Adicione algumas ervas picadas à panela.
Coloque o frango na panela, com a pele voltada para baixo. Você deverá ouvir um belo som acontecendo. Deixe cozinhar, sem mexer, virar ou tocar no frango por 5 a 7 minutos para permitir que a pele fique bem crocante. Ajuste o calor conforme necessário para não queimar.
Vire o frango e acrescente o alho picado para que fique aromático. Adicione a manteiga clarificada restante e regue o frango. Misture mais algumas ervas frescas por cima e transfira com cuidado para o forno para terminar de cozinhar por 8 a 10 minutos.
Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura de cozimento de 165.

Se não estiver em 165, deixe o frango cozinhar por mais tempo, conforme necessário.
Sirva com ervas frescas por cima. Tempere com sal e pimenta conforme desejar.

Certifique-se de comprar pele com osso nas coxas de frango para esta receita. O cozimento da pele no ferro fundido é o que dá a melhor textura e acrescenta muito sabor.

Dica: Com cuidado, tente levantar o frango depois de tostá-lo por alguns minutos, com a pele voltada para baixo. Se não se soltar facilmente, ainda não está feito.

Sobras: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça as sobras no forno a 300 graus por 15 minutos.