Fritada de Ferro Fundido

UM fritada de ferro fundido é uma maneira fantástica de aproveitar as sobras e preparar um farto café da manhã, tudo em uma frigideira e sem assar – mas totalmente no fogão ou no fogão enquanto acampa! Faça uma fritada para amantes de carne como esta e você estará pronto para uma refeição incrível.

Frigideira com linda fritada de ovo com rúcula colorida, batata e toamtoes por cima. café da manhã, você vai adorar isso. No acampamento, é a refeição mais importante do dia. Se você vai passar o dia todo caminhando em altitudes elevadas, pescando e explorando – tudo antes de acender fogueiras e assar smores, você precisa de um café da manhã farto e farto.

Além disso, receitas de acampamento são tão atenciosos, aproveitando as sobras e aproveitando o que sobrou da noite anterior.

O que é fritada de ferro fundido

Esta receita é uma daquelas receitas que você pode fazer com frequência no último dia de acampamento para gastar todos. o. coisas.

A fritada de frigideira tudo-em-um é uma maneira perfeita de preparar um café da manhã farto e usar tudo o que sobrou na geladeira. Esta receita também funciona em casa no domingo de manhã, ao limpar a geladeira.

Você pode misturar as sobras de carne e vegetais com uma mistura de ovos e queijo e cozinhar tudo em uma frigideira quente para um café da manhã rápido e fácil. Além disso, isso significa apenas um prato para limpar!

Sobras de carne em uma panela.

Ingredientes para fritada de carne

Reunir todos os ingredientes para a fritada faz parte de fazer com que esta passe rapidamente e sem falhas. Você precisa das sobras de carne cortadas em pedaços pequenos, das batatas cortadas em cubos iguais, das sobras de vegetais picados, dos ovos e do queijo.

E uma frigideira. Porque tudo precisa cozinhar em alguma coisa. Misture tudo e faça sua mágica culinária.

Batatas e carne na frigideira.

Como fazer esta receita fácil de fritada

Comece pré-aquecendo sua frigideira em fogo médio-alto. Quando você sentir o calor acima da superfície, é hora de adicionar o óleo e girar.

Combine os ingredientes em uma tigela grande. Bata os ovos e o creme de leite e adicione o restante dos ingredientes.

Cozinhe a fritada lentamente. Isso é muito importante para não queimar. Cubra com queijo cheddar picante e deixe os ovos endurecerem por um momento antes de empurrá-los com a espátula de borracha. Cubra os ovos com papel alumínio por cerca de 10-15 minutos, para que cozinhem bem. Quando os ovos estiverem firmes, retire-os do fogo. Você quer que seus ovos estejam a uma temperatura interna de 185 a 190.

Sirva seu delicioso café da manhã com rúcula fresca e tomate fatiado para um ótimo café da manhã no acampamento!

Ovos batidos despejados na panela.

Dicas de receitas de especialistas para meninas carnívoras

Use uma frigideira de ferro fundido bem temperada. Os sabores da frigideira temperada irão refletir no seu prato. Uma frigideira de ferro fundido exige um pouco de amor, mas retribui muito quando você a trata bem. Quanto melhor usada e temperada ela for, mais naturalmente antiaderente ela será, fazendo com que sua fritada deslize e se solte com facilidade.

Esta receita pede sobras de carne – Você pode usar uma variedade de carne de taco, presunto e salsichas cozidas de receitas durante o acampamento da semana. Enquanto o carne equivale a 1 ½ xícara de porção, qualquer variedade de sobras serve.

Foto aérea desta frigideira colorida com utensílios de servir ao lado.

O que servir com sobras de fritada

Os molhos são um fator importante para o sabor quando se trata de uma fritada de vegetais. Use pesto fresco ou chimichurri para um toque extra. Você também pode combinar o prato com tomate cereja, cobertura de queijo de cabra, cebola salteada ou espinafre fresco. Adicione a fritada em cima de um muffin inglês para fazer uma espécie de sanduíche também!

Experimente pimentão vermelho, creme de leite e até mesmo flocos de pimenta vermelha para uma variedade de opções.

Sobras e reaquecimento

Guarde as sobras da fritada em um recipiente hermético na geladeira ou refrigerador. Para reaquecer, basta colocá-lo de volta na frigideira de ferro fundido e cozinhar até que esteja bem aquecido. Certifique-se de cozinhar baixo e lentamente para evitar queimar.

Se estiver preparando este prato em casa, você também pode usar uma panela própria para ir ao forno para reaquecer os ingredientes no forno. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das fritadas e quantos ingredientes você colocou dentro. Se for apenas uma fatia individual, também pode ir ao micro-ondas.

Perguntas frequentes

Que carnes você pode usar em uma fritada de ovo

A coisa incrível sobre este prato de ovo é que você pode colocar praticamente qualquer coisa nele e funciona perfeitamente. Use uma variedade de sobras de carne moída de tacos, presunto picado ou algumas salsichas de bordo já cozidas. Delicioso!

Você também pode usar bifesalmão, carne de caranguejofrios e até sobras de frango. As fritadas são incrivelmente versáteis e podem ser alteradas de um milhão de maneiras para atender às suas necessidades. Qualquer opção é incrível misturada com as delícias do ovo.

Existe uma proporção para o recheio do ovo?

Existe um equilíbrio em uma boa fritada. Um ovo fofinho + carne farta e recheio delicioso + queijo cremoso = magia.

Mas, é tudo equilíbrio. Tente mantê-lo 6 ovos para 1 1/2 xícara de carne para 2 xícaras de vegetais para 1 xícara de queijo para uma frigideira de 8 polegadas. Essa proporção funciona para uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas, mas fica um pouco fina. Em uma frigideira de 12 polegadas, aumente em mais um quarto.

Você pode agradecer ao seu professor de matemática mais tarde pelas frações. Sempre soubemos que eles seriam importantes.

Que vegetais posso usar?

Use toneladas de batatas, tomates e cebolinhas para esta refeição suja de fogueira. Mas você pode misturar uma variedade de vegetais para fazer uma fritada.

Experimente corações de alcachofra, abóbora assada, acelga, alho-poró, aspargos, cogumelos salteados ou feijão.

Outra combinação maravilhosa com fritada e pesto frescoou chimichurri.

Que queijo posso usar na fritada?

Praticamente todo e qualquer queijo funciona em uma fritada. Mas se você quiser que o queijo derreta na fritada, um bom queijo derretido é uma grande ajuda.

O queijo Cheddar é sem dúvida o melhor, ou mesmo americano ou Colby Jack. Queijos duros e picantes adicionam muito sabor, pois mantêm sua forma. Mussarela é a favorita polvilhada por cima e também é uma cobertura cremosa. Se você adora Monterey Jack ou queijo mussarela, experimente!

Qual é a diferença entre um estrato e uma Fritatta?

Em uma palavra, pão. Sim, isso é tudo. Uma fritada consiste em ovos batidos em uma frigideira assada com carne, queijo e vegetais. Um estrato só tem sobras de pão. Então, se você tiver um pouco de pão, adicione alguns ovos extras à sua proporção e o pão amanhecido também, para um café da manhã ainda mais farto.

Ou pule os carboidratos e mantenha-os como estão.

Frigideira cheia aninhada em um caminhão de árvore com uma chaleira de acampamento ao fundo.

Mais ideias épicas de receitas de acampamento

Cozinhar fritadas pode ser muito divertido. É uma forma fantástica de reduzir o desperdício de alimentos, principalmente no parque de campismo onde se pretende esgotar tudo. Adicione ovos batidos, seus vegetais favoritos, algumas ervas frescas e uma tonelada de queijo à sua frigideira e divirta-se. Ah, não se esqueça da sua carne!

Da linguiça italiana aos pedaços de presunto, a fritada é um prato versátil digno de um rei. Você e sua família vão adorar esta receita de fritada em frigideira de ferro fundido! Adicione os ingredientes para esta fritada simples à sua lista de compras antes da sua próxima viagem. A fritada perfeita o aguarda!

Esta fritada de frigideira é feita com as sobras de carne que você tiver em mãos e preparada inteiramente no fogão ou fogão de acampamento para um café da manhã realmente delicioso.

▢ 1 colher de sopa Óleo de cozinha
▢ 6 ovos
▢ 2 colher de sopa creme de leite
▢ 1 ½ xícara sobras de carne cortado em pedaços pequenos
▢ ¼ xícara tomate uva fatiado
▢ 2 Cebolinha picado
▢ ¼ xícara Pimentões assados picado
▢ 1 ½ xícara Batatas avermelhadas de Idaho lavado, descascado e cortado em cubos de ½”
▢ 6 onças Queijo
▢ Sal e pimenta
▢ Rúcula fresca e tomate fatiado para enfeitar

Pré-aqueça a frigideira:

Pré-aqueça sua frigideira de ferro fundido em um fogão de acampamento em fogo médio, quando você sentir o calor irradiando uniformemente da frigideira enquanto segura sua mão acima da superfície.
Adicione o óleo e agite para cobrir a panela.

Combine os ingredientes:

Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite.
Adicione as sobras de carne, tomate, cebolinha, pimentão e batatas na tigela e mexa.

Cozinhe a fritada:

Cozinhar a fritada lentamente é importante no fogão de acampamento.
Cubra com o queijo.
Deixe os ovos endurecerem alguns momentos antes, cuidadosamente com uma espátula de borracha, raspando os ovos do centro da panela e mexendo um pouco, e depois empurrando os ovos em direção ao centro.
Repita este passo algumas vezes nas bordas para evitar que grude no fundo e cozinhe rapidamente em um só lugar.
Cubra a fritada com papel alumínio e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos a mais, mexendo a frigideira de vez em quando e girando-a para que o calor seja distribuído uniformemente.
A fritada está pronta quando os ovos estiverem firmes. Mexa a frigideira para testar se os ovos estão firmes ou use um termômetro de leitura instantânea e temperatura entre 185 e 190.
Retire do fogo.

Servir:

Sirva a fritada quente com rúcula fresca e tomate fatiado por cima e em pratos para realmente aumentar a sensação saudável deste café da manhã de acampamento.

Uma panela de ferro fundido bem temperada será muito útil para esta receita. Quanto melhor usada e temperada, mais naturalmente antiaderente ela é, fazendo com que a fritada deslize e se solte com facilidade.

Esta receita pede sobras de carne – usei uma variedade de carne de taco, presunto e salsichas cozidas de receitas durante toda a semana de acampamento. Enquanto o carne equivale a 1 ½ xícara de porção, qualquer variedade de sobras serve.