Este post foi patrocinado por Veal, Discover Deliciousum programa do Beef Checkoff. Nosso amor por tacos, pensamentos e opiniões são nossos.

Cansado da mesma velha rotina da carne moída? A vitela traz um sabor delicado e amanteigado que elevará seu jogo de taco a novos patamares. Preocupado com carne seca e sem sabor? Esta receita oferece vitela suculenta e macia em cada mordida. Intimidado por cozinhar com vitela? Não fique. Nós amamos receitas de vitela e simplificamos o processo, tornando-o tão fácil quanto a sua noite de taco, mas com resultados que rivalizarão com a sua taqueria favorita.

Mas, por que fazer tacos com vitela moída?

A vitela moída oferece uma alternativa tenra e saborosa aos tradicionais tacos de carne moída ou recheios de taco de porco. Combinados com a doçura esfumaçada dos pimentões poblano assados ​​e nosso tempero caseiro para taco, esses tacos prometem um toque delicioso e único em um clássico favorito.

Ingredientes para estes tacos de vitela fáceis

• Para a vitela moída:
  • Pimentas Poblano
  • Óleo de abacate ou seu óleo neutro favorito
  • Vitela moída
  • Cebola branca em cubos
  • Sal e pimenta
  • Tempero caseiro para tacoou o seu pré-fabricado favorito
• Para os tacos:
  • Queijo Monterey Jack
  • Tortilhas, tortilhas de milho ou farinha. Sentindo-se ousado? Use cascas de taco crocantes
  • Alface picada, nada mais do que um iceberg crocante à moda antiga
  • Pico de Gallo ou salsa
  • Creme chipotle caseirocreme de leite e guacamole
  • Fatias de limão fresco e coentro para servir

Como fazer tacos de vitela moída

1. Asse os pimentões Poblano:
   • Asse os poblanos na grelha ou no fogão a gás até formar bolhas por todos os lados.
   • Embrulhe em papel alumínio para cozinhar no vapor, descasque, retire as sementes e pique.
2. Cozinhe a vitela moída:
   • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure a vitela.
   • Adicione cebolas em cubos, poblanos assados ​​e tempero para taco. Se a vitela parecer muito seca, adicione meia xícara de água e deixe ferver enquanto a carne cozinha.
   • Continue mexendo para garantir que a carne esteja temperada e cozida uniformemente. Cozinhe até que a vitela esteja pronta (165 graus F). Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
3. Brinde as tortilhas:
   • Torre levemente as tortilhas na grelha ou no fogão e embrulhe-as em papel alumínio para mantê-las aquecidas.
4. Servir:
   • Prepare as tortilhas quentes e convide todos a fazerem seus próprios tacos com suas coberturas favoritas. Comece com uma base de alface e queijo, adicione uma colher generosa de vitela moída temperada e cubra com pico de gallo e um bocado de creme chipotle. Finalize com um pouco de limão e uma pitada de coentro fresco para uma explosão extra de sabor.

Como Servir Tacos de Vitela Moída

Esses tacos são uma troca perfeita para terça-feira – ou qualquer dia. Eles são ótimos com acompanhamentos como arroz ou arroz de couve-flor, feijão preto ou uma grande salada fresca.

O taco de vitela moída com especiarias também fica ótimo em burritos de café da manhã preparados com antecedênciacomo recheio para taquitosou por cima de uma pilha de nachos.

Armazenamento e sobras de ideias

Depois de esfriar, guarde os restos de vitela moída cozida em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias.

Reaquecer em uma frigideira pré-aquecida ou no microondas. As sobras ficam ótimas misturadas em ovos mexidos.

Estes tacos de vitela moída são uma forma deliciosa de apimentar a sua refeição. Com pimentões poblano assados ​​e um toque caseiro em todos os componentes, trazem simplicidade e sofisticação à sua mesa. Experimente esta receita para a sua próxima noite de taco e veja esses tacos se tornarem os novos favoritos da família!

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Perguntas frequentes