Tacos são sempre um sucesso, especialmente nas noites movimentadas da semana… Esta receita é uma daquelas incrivelmente rápidas e fáceis que se prepara em menos de 30 minutos, gasta os alimentos básicos da despensa e é uma das nossas preferidas receitas de carne de porco moída!

Basta descongelar meio quilo de carne de porco moídaretire as tortilhas e invada a gaveta de vegetais para uma refeição colorida, saborosa, incrível, mas tão simples. Estas são algumas das melhores maneiras de colocar tacos na mesa rapidamente e satisfazer os desejos de todos, a menos que você esteja se sentindo selvagem e queira servir comida gourmet tacos de vitela moída. Se quiser aumentar o calor, experimente com tacos de chouriço picantes também.

Close up de recheio de carne de porco moída em cascas crocantes de tacos fritos.

O que são tacos de porco mexicanos

Também conhecidos como tacos carnitas, são uma especialidade de restaurante recheada com carne de porco tenra e finalizada com cascas crocantes. Carnitas de porco são feitos de várias maneiras diferentes, mas a carne moída é o ingrediente chave desta receita. Os tacos de porco são um prato mexicano de tortilhas crocantes recheadas com carne de porco moída (ou qualquer carne moída) e cobertas com queijo, vegetais e seus molhos favoritos.

Ingredientes para esta receita de taco de porco.

Ingredientes para Tacos com Carne de Porco Moída

Para a receita de carne de porco moída

  • Óleo – serve para refogar a cebola e dourar a carne de porco.
  • Cebola – cria uma base de sabor doce para a carne antes de dourar.
  • Carne de porco moída – você precisará de meio quilo de carne de porco para esses tacos. Experimente sobras de lombo de porco picado ou moído.
  • Tempero e sal para taco – você pode usar tempero caseiro para taco ou um tempero pré-fabricado.
  • Alho – use alho fresco picado.
  • Suco de laranja – suco de abacaxi também funciona muito bem.

Para as cascas de taco

  • Óleo – para fritar as tortilhas de milho antes de servir.
  • Tortilhas de Milho – tortilhas de milho funcionam melhor para fritar em cascas de taco.
  • Sal – dá um sabor extra às tortilhas.

Para os tacos

  • Repolho e Azeite – misture o repolho vermelho ou verde picado com um pouco de óleo antes de servir para dar um pouco de umidade.
  • Coberturas de taco – complete seus tacos com cebolinha, rabanete, abacate e tomate picado.
  • Queijo – uma pitada de cotija ou queso fresco para um final salgado e extravagante.
  • Limas – um pouco de suco de limão é uma ótima maneira de adicionar um pouco mais de sabor picante.

Como fazer esta receita de tacos de porco

Começaremos com a receita de carne de porco moída. É incrivelmente rápido e fácil para toda a família!

  • Primeiro, pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e depois acrescente o azeite e a cebola. Refogue por 5 minutos e adicione a carne de porco moída. Cozinhe, quebrando conforme necessário, até dourar.
cebola refogada na panela.

carne de porco moída adicionada à frigideira.

  • Adicione o sal, o tempero para taco e o alho e mexa para revestir. Reduza o fogo e adicione o suco de laranja. Cozinhe a carne por 5 minutos ou até engrossar e ficar cozida.
especiarias adicionadas à carne de porco moída na frigideira.

líquido adicionado para cozinhar a carne de porco moída na frigideira.

  • Em seguida, aqueça bastante óleo em uma frigideira ou forno holandês. Uma de cada vez, frite as tortilhas de farinha no óleo até dourar. Enquanto a tortilha frita, dobre-a ao meio para criar o formato de casca de taco. Transfira as tortilhas para um prato forrado com papel toalha para escorrer e polvilhe com sal.
tortilha sendo frita.

tortilla dobrada em óleo de fritura.

tortilhas em um prato forrado com papel toalha.

Misture o repolho com azeite e monte seus tacos com recheio e cobertura de taco de porco! Aproveitar!

repolho sendo vestido.

Casca de taco frita dobrada com queijo no fundo.

taco montado com coberturas desejadas.

Dicas para receitas de tacos de porco moído especialista em carnívoros femininos

Use as melhores tortilhas

  • Enquanto estiver no supermercado, procure as cascas de taco mais crocantes. Se preferir cascas moles, tudo bem, mas preferimos um crocante com nossos recheios preferidos.

Adicione a receita à noite do taco ou terça-feira do Taco

  • Torne a noite do taco divertida preparando todos os ingredientes necessários com antecedência. Inclua coberturas como queijo cotija, pimentão chipotle ou creme chipotlefeijão preto, salsa verde, cebolinha, alface, tomate e tudo mais que sua família adora! Esses tacos fáceis têm ótimo sabor e muitos ingredientes frescos.

O que servir com tacos de porco

Recomendamos servi-los com arroz e feijão… porque os tacos ficam solitários sem eles. E ninguém quer tacos solitários.

Também recomendamos cobri-los com repolho roxo ou verde, cebolinha, rabanete, cotija ou queso fresco, abacate e tomate.

Como alternativa, use literalmente qualquer uma de suas coberturas de taco favoritas. Experimente creme de leite, alface, molho de manga, pico de gallo, molho de tomate assadoguacamole, você escolhe. Amamos chimichurri caseiro ou fendas com creme também uma ótima opção para receitas de acompanhamentos.

Sobras e reaquecimento

As sobras de carne de taco duram em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias ou no freezer por 2-3 meses.

Para reaquecer, descongele durante a noite na geladeira, se estiver congelado, e depois aqueça no fogão com um pouco de água, suco ou caldo para umedecer. Você também pode reaquecê-lo no micro-ondas antes de adicionar a cobertura às tortilhas.

Mão pegando taco da bandeja.

Perguntas frequentes sobre receitas

Por quanto tempo você cozinha tacos de porco?

Demora cerca de 15 minutos para cozinhar completamente a carne de porco moída. A melhor maneira de saber se está pronto é usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Deve estar a 160ºF para ser servido com segurança.

Esta receita pode ser congelada?

A carne do taco de porco congela muito bem e fica no freezer por até 4 meses. Para descongelar, basta deixar na bancada ou na geladeira antes de aquecer. Você pode aquecer cru ou já cozido.

Posso usar peru moído?

O peru moído é uma ótima alternativa se você preferir uma opção mais saudável e magra. O peru é uma opção que faz parte de uma alimentação saudável, por isso respeitamos que frango moído e outras carnes possam ser utilizados nesta receita!

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Adoramos carne de porco moída porque, em menos de 30 minutos, você pode fazer uma festa caseira na mesa com esta receita de taco de porco moída, completa com todos os recheios que desejar!

Para a carne de porco moída:

  • 1 colher de sopa óleo
  • ¼ cebola picado
  • 1 Libra Carne de porco moída
  • 1 colher de chá tempero para taco
  • ½ colher de chá Sal
  • 1 dente de alho picado
  • ⅓ xícara suco de laranja espremido na hora

Para as cascas dos tacos:

  • Óleo para fritar
  • 12 tortilhas de milho
  • sal

Para os tacos:

  • 1 xícara repolho vermelho ou verde picado
  • 1 colher de chá azeite
  • 3 Cebolinha picado
  • 3 rabanetes fatiado fino
  • 2 limão corte em fatias
  • ¼ xícara cotija ou queijo fresco desmoronou
  • 2 abacates sem caroço e fatiado
  • 1 para tomate picado

Cozinhe a carne de porco moída:

  • Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

  • Adicione o óleo de cozinha e a cebola.

  • Refogue a cebola, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.

  • Adicione a carne de porco moída e cozinhe, partindo conforme necessário para garantir um douramento uniforme, por cerca de 10 minutos.

  • Adicione o sal, o tempero para taco e o alho picado à carne de porco e mexa para revestir.

  • Reduza o fogo e acrescente o suco de laranja.

  • Deixe a carne ferver por mais 5 minutos, mexendo conforme necessário enquanto o suco engrossa e para garantir que a carne de porco esteja cozida.

Frite as tortilhas:

  • Enquanto isso, em uma frigideira de fundo grosso ou forno holandês, adicione 1 ”de óleo, deixando pelo menos 1 ½” de folga do topo do óleo até a borda da frigideira.

  • Deixe o óleo esquentar, em fogo médio, até atingir 350 graus.

  • Com cuidado, com uma pinça longa, coloque uma tortilha de cada vez, fritando rapidamente até dourar levemente. Enquanto a tortilha frita, dobre ao meio e frite mais um pouco.

  • Puxe a tortilha quando estiver levemente dourada, pois ela vai cozinhar por mais tempo enquanto descansa.

  • Coloque em um prato forrado com papel toalha e polvilhe com um pouco de sal.

  • Repita para as cascas restantes da tortilha até que todas estejam fritas.

Monte os tacos:

  • Misture o repolho na colher de chá de azeite.

  • Organize todas as coberturas para montagem.

  • Comece os tacos com uma pitada de cotija em cada casca, coberta com carne de porco moída cozida, e escolha suas coberturas favoritas, como repolho, cebolinha, rabanete fatiado e tomate picado.

  • Esprema o suco de limão fresco por cima, se desejar, e divirta-se.

Guarde as sobras de carne de porco moída cozida em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.

Se não tiver suco de laranja, o suco de abacaxi também é uma ótima opção para esta receita.

Certifique-se de que a carne de porco moída esteja cozida de maneira uniforme e completa, de acordo com o padrão de segurança alimentar do USDA de 160 ° F.

Servindo: 1g | Calorias: 249calorias | Carboidratos: 19g | Proteína: 10g | Gordo: 16g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 30mg | Sódio: 220mg | Potássio: 439mg | Fibra: 5g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 234UI | Vitamina C: 19mg | Cálcio: 66mg | Ferro: 1mg

Curso: Prato principal

Cozinha: Latim

Vídeo: Veja como fazer tacos de porco moído