Se você quiser levar seus molhos para o próximo nível, é hora de experimentar este molho branco do Alabama. É como um molho cremoso de churrasco, mas é feito com maionese, leitelho e vinagre branco em vez de ketchup, vinagre de maçã e açúcar mascavo. Este molho fácil é perfeito para tudo, desde churrascos no quintal até o jantar de domingo.

O que é o molho branco do Alabama?

Se tudo o que você já comeu foi molho de churrasco grosso à base de tomate, o molho branco vai te surpreender. Tornado famoso por Big Bob Gibson Bar-BQ restaurante em Decatur, Alabama, não podemos imaginar não mergulhar um suculento frango grelhado spatchcock em um balde desse molho, que também serve como camada de gordura para ajudar a manter as aves úmidas, de acordo com este artigo detalhado sobre Mental Floss.

Este molho barbecue caseiro tem base de maionese, sabor picante distinto da pimenta-do-reino e textura cremosa. O que cria uma cobertura suave e cremosa que implora para transformar exatamente o que você pensa que é o molho barbecue. Não é picante como nosso molho de churrasco à base de mostarda Carolina Gold ou picante como nosso molho de churrasco caseiro à base de vinagre. É um molho de churrasco espesso e macio que equilibra o calor e os temperos com um sabor rico. É um condimento versátil que implora para ser apreciado com carnes defumadas e tudo, desde asas quentes até costelas.

Ingredientes do molho branco do Alabama

• Maionese
• Leitelho
• Vinagre branco – vinagre de maçã também funciona
• Suco de limão
• Rábano – certifique-se de que seja apenas raiz-forte preparada e não creme de raiz-forte.
• Alecrim
• Pimenta preta moída – quanto mais grossa for a pimentamelhor, em nossa opinião, pois gostamos do calor agradável que você obtém dele.
• Sal – usamos sal kosher

Como fazer molho branco do Alabama

• Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. (Não, sério, é simples assim).
• Guarde-o em um recipiente hermético ou em uma jarra de vidro que possa ser fechada novamente na geladeira.
• Este molho é melhor preparado com pelo menos 24 horas de antecedência para que os sabores se desenvolvam e possam ser utilizados no dia seguinte. Quando estiver pronto para usar, certifique-se de agitar bem o frasco.

O que servir com molho branco do Alabama

Você pode colocar molho barbecue branco do Alabama em um frango inteiro, quartos de frango defumado e coxas de frango defumado, que é nossa forma favorita de usá-lo. Mas também é uma combinação perfeita com asas de frango picantes para churrasco e carne de porco desfiada defumada.costeletas de porco e lombo de porco como molho final. E o molho de churrasco branco fica delicioso em um sanduíche de peito de carne. Este molho à base de maionese também funciona como base para salada de repolho ou molho para salada.

Além disso, é bastante impressionante em picles fritos ou batatas fritas também. Só estou dizendo. Há uma razão pela qual é um favorito do sul.

Sobras

Esta receita de molho de churrasco do Alabama dura até 5 dias em um recipiente hermético ou frasco de vidro guardado na geladeira. Qualquer coisa depois disso, recomendamos apenas preparar um novo lote.

Esta receita não pode ser congelada e é melhor prepará-la conforme necessário (ou seja, manter um pote novo na geladeira durante toda a temporada).

Perguntas frequentes sobre receitas

Este Molho Branco Alabama é super fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples! Agora a parte difícil é decidir o que grelhar e mergulhar.

Você já experimentou esta receita? Faça-nos um favor eavalie o cartão de receitacom o ⭐⭐⭐⭐⭐ e deixe um comentário para ajudar o próximo leitor.