Esta receita clássica de Hugo Spritz é o equilíbrio perfeito entre floral, cítrico e espumante.

É o verão do Hugo Spritz! ♡

Ultimamente, temos visto esse coquetel refrescante em cardápios de coquetéis em todos os lugares. E é fácil perceber porquê – leve, floral, cítrico e suavemente borbulhante, tem gosto de puro verão em um copo. Originário da região do Tirol do Sul, no norte da Itália, li que o Hugo ganhou popularidade como uma alternativa mais leve e aromática aos spritzes ligeiramente amargos de Aperol ou Campari. Adoro porque é elegante sem esforço, não muito doce e fácil de fazer com apenas alguns ingredientes simples.

Misture uma única porção ou coloque em uma jarra (semelhante à sangria vibrações) para entretenimento fácil. É o tipo de coquetel que combina perfeitamente com passeios no pátio, jantares ou qualquer momento que mereça um pouco de brilho. Vamos borrifar!

Dicas de receita

Ao fazer um Hugo Spritz, aqui estão 5 dicas rápidas para ter em mente:

1. Use ingredientes gelados.Comece com prosecco gelado, club soda e até mesmo esfrie o copo com antecedência, se possível – isso mantém a bebida crocante e fresca sem diluí-la muito rapidamente.
2. Escolha um prosecco seco.Como o licor de flor de sabugueiro acrescenta doçura, recomendo um prosecco bruto ou extra seco para manter o coquetel equilibrado e refrescante.
3. Vá devagar com a flor de sabugueiro.Um pouco de St-Germain ajuda muito, então se você é sensível a sabores florais, recomendo começar com um pouco menos de licor de flor de sabugueiro que a receita pede – você sempre pode adicionar mais depois.
4. Ajuste a gosto.Dito isto, todos esses ingredientes são flexíveis, então fique à vontade para alterar a quantidade de hortelã, frutas cítricas e/ou club soda a gosto.
5. Divirta-se com guarnições.Use quantos quiser – sempre gosto de algumas rodelas de limão e hortelã extra!

Variações de Hugo Spritz

Aqui estão 5 variações divertidas que você pode tentar dar um toque novo ao clássico Hugo Spritz:

• Berry Hugo:Amasse alguns morangos frescos ou framboesas no copo junto com a hortelã.
• Rosa Hugo:Substitua o Prosecco por um rosé espumante.
• Basílio Hugo:Troque a hortelã por folhas frescas de manjericão (ou experimente misturar com ambos hortelã e manjericão).
• Gin Hugo:Adicione um pouco de gim (0,5 a 1 onça) para uma vibração botânica mais forte.
• Pepino Hugo:Adicione algumas fatias de pepino fresco.
• Picante Hugo:Amasse algumas fatias de jalapeño fresco ou pimentão serrano com a hortelã.

0,5x1x2xPersonalizado

• 1 onça Licor de flor de sabugueiro St-Germain
• 6 folhas de hortelã fresca
• gelo
• rodelas de limão ou lima
• 4 onças prosecco gelado
• 1 onça água com gás gelada ou club soda
• rodelas de limão ou lima e raminhos de hortelã fresca, para enfeitar

Deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo!