Espiga de Milho Defumadoestilo elote, leva o milho a um nível totalmente novo. Quente, esfumaçado, cremoso, salgado e picante, esta receita de milho defumado tem de tudo! E é muito fácil – aprimore seu churrasco hoje com esta receita incrível!

O que é espiga de milho defumado?

A espiga de milho defumada é basicamente a versão de super-herói da espiga de milho normal. Pense em grãos tenros com um ótimo sabor defumado, perfeitamente complementados por uma mistura de manteiga temperada que é tão boa que você ficará tentado a lamber a tigela até deixá-la limpa. É o acompanhamento definitivo para qualquer churrasco no quintal ou reunião ao ar livre. Além disso, é uma maneira fácil de elevar seu jogo de grelhados e impressionar seus convidados com suas novas habilidades culinárias. Então, se você está cansado das mesmas receitas chatas de acompanhamentosé hora de melhorar seu jogo e experimentar esta receita. Confie em nós, suas papilas gustativas vão agradecer!

Ingredientes da espiga de milho defumado

• Espiga de milho – Para melhor apresentação, compre milho com casca ainda.
• Maionese
• Nata
• Coentro Fresco – Picado; manjericão fresco também funciona.
• Páprica
• Cominho
• Sal marinho e pimenta preta
• Queijo Chipotle Picante – Desfiado.
• Limão fresco – Fatiado.

Como fazer espiga de milho defumado

Esta é basicamente uma receita de elote ou milho de rua mexicano. Tradicionalmente, elote é espiga de milho grelhadamas com um toque de fumaça, esse milho atinge novos níveis de sensação gustativa!

1. Prepare seu fumante para fumar de 2 a 3 horas e aumente-o até cerca de 200 graus F com lascas de madeira suaves.
2. Dobre com cuidado as camadas de casca do milho e remova as sedas.
3. Amarre as cascas de milho com um pedaço de palha de milho ou barbante de açougueiro e coloque as espigas de milho no defumador.
4. Fume as espigas por 2-3 horas; seu milho ficará com algumas marcas bonitas de carvão.
5. Bata a maionese, o creme de leite, o coentro, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.
6. Retire o milho do defumador e espalhe o milho quente com a mistura de maionese.
7. Polvilhe a espiga de milho defumada mexicana com o queijo ralado e sirva com limão fatiado.

Sobras e reaquecimento

Depois de mergulhadas na maionese temperada, as espigas não conservam nem reaquecem muito bem. Se você acha que pode ter sobras, guarde as espigas de milho não revestidas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. A mistura de maionese também pode ser guardada na geladeira pelo mesmo período de tempo.

O que servir com espiga de milho defumado

Milho de rua defumado (milho) combina perfeitamente com tantos pratos. Faça uma noite com tema mexicano com pratos como birriacarnitase tri tip grelhada! Você também pode servir como um acompanhamento saboroso para cachorros-quentes Reuben ou um hambúrguer de carne!

Perguntas frequentes sobre receitas

Então, aí está, pessoal – o acompanhamento perfeito para elevar seu jogo de grelhados no verão! Quer você seja um profissional experiente ou um novato no jogo do fumante, esta receita certamente se tornará uma de suas formas favoritas de saborear espigas de milho frescas. Com seu sabor defumado e grãos macios e suculentos, é a melhor maneira de transformar um bom milho em um empecilho no seu prato! Além disso, avalie o cartão de receitas e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!