Sopa de Enchilada de Frango

Este delicioso Sopa de Enchilada de Frango receita é a maneira perfeita de aproveitar as sobras frango para um delicioso prato principal toda a família vai adorar.

Sopa em uma panela com colher de pau. Canja de Galinha Mexicana para Sopa De Tortilla De Tequila De Frangonosso objetivo é pegar pratos tradicionais mexicanos e transformá-los em sopas deliciosas. Esta ótima receita combina as delícias das enchiladas com caldo de galinha para uma refeição saborosa que parece um abraço caloroso.

O que é sopa de enchilada de frango?

A sopa de enchilada de frango é uma sopa farta e saborosa de inspiração mexicana, feita com sobras frangocomo frango assado, sobras frango inteiroe até sobras peito de peru defumado. É a escolha perfeita para noites movimentadas da semana porque é rápido e fácil de preparar.

Esta sopa normalmente inclui ingredientes simples, como sobras de frango, tomate em cubos, caldo de galinha, feijão, milho e temperos quentes. É um prato quente e reconfortante que combina os deliciosos sabores das enchiladas de frango, mas em uma forma conveniente de sopa única. Você pode cobrir com queijo ralado, jalapeños, creme de leite e fatias de abacate para uma comida reconfortante que é deliciosa e conveniente para aquelas noites agitadas.

Os ingredientes para uma tigela de fajita de frango.

Ingredientes da sopa de enchilada de frango

Azeite
Cebola, Palitos de aipo, Cenouras, Pimentão vermelho
Dentes de alho
Cominho moído, Pimenta em pó, Orégano seco
Pasta de tomate
Tomates em cubos
Caldo de galinha
Feijão vermelho e Milho congelado
Frango cozido & # 8211 sinta-se à vontade para usar sobras de frango assado ou cozinhar e desfiar peitos ou coxas de frango. Também adoramos sobras de peru nesta receita.
Recém espremido Lima suco
Kosher sal e preto recém moído pimenta
Queijo cheddar
Jalapenos e recém picado coentro – para enfeitar.

Como fazer sopa de enchilada de frango com queijo

Primeiro, pegue uma panela grande e aqueça calor médio. Adicione um bom fio de azeite.
Quando o óleo estiver bem quente, acrescente a cebola, o aipo, a cenoura, o pimentão e o alho.
Agora, refogar aquela mistura colorida por cerca de 4-5 minutos até que tudo fique cheiroso e comece a amolecer.
Próximo, adicionar em seu temperotomate colarcortado em cubos tomatese a galinha caldo. Mexa bem para misturar os sabores. Deixe cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo e pegue seu fiel liquidificador. Misture tudo até ficar homogêneo e cremoso.
Coloque a panela de volta no fogo e acrescente seu frango cozidorim vermelho feijõese milho. Misture tudo e deixe cozinhar por mais três minutos.
Tempere com um espremido de suco de limão fresco e um pitada de sal e pimenta a gosto.
Quando estiver tudo pronto, sirva com um polvilhe com queijo cheddar, coentro fresco e alguns jalapeños fatiados.

Uma panela cheia de legumes e especiarias.

Uma pessoa colocando caldo em uma panela.

Dicas de receitas de especialistas para meninas carnívoras

Sinta-se à vontade para trocar o feijão por feijão preto ou feijão.
Cubra com tortilhas trituradas, tiras de tortilha ou cebolas crocantes para crocância extra.
Se sobrar peru, fique à vontade para usá-lo nesta receita!
Para uma sopa mais cremosa, fique à vontade para adicionar cream cheese ou creme de leite. Lembre-se de que os laticínios não congelam bem em sopas depois de congelados.

Duas tigelas de sopa com queijo e jalapenos.

Sobras e reaquecimento

Guarde as sobras de sopa em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo por até 3 meses. Para congelar, coloque a sopa em sacos ou recipientes próprios para freezer.

Para reaquecer:

Microondas: Despeje a sopa em uma tigela própria para micro-ondas e reaqueça por 1 minuto. Mexa e reaqueça em intervalos de 30 segundos até aquecer.
Fogão: Despeje a sopa em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Deixe a sopa esquentar até ficar morna.

Duas tigelas de sobras de canja de galinha com queijo e salsa.

Mais sobras de receitas

Esta refeição com pouco esforço é a maneira perfeita de transformar sobras de frango ou peru em uma refeição deliciosa. Quer você tenha tido um dia agitado e não tenha vontade de cozinhar ou queira usar sobras de carne, esta cremosa sopa de enchilada de frango rapidamente se tornará a favorita da família!

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Esta farta sopa de enchilada de frango é carregada com sabores Tex-Mex de queijo em uma sopa caseira fácil de 20 minutos. Cada colherada é como uma mordida em suas enchiladas favoritas!

Para a sopa de enchilada

▢ 1 colher de sopa azeite
▢ 1 cebola cortado em cubos
▢ 3 talos de aipo fatiado
▢ 2 cenouras fatiado
▢ 1 pimentão vermelho cortado em cubos
▢ 3 dentes de alho picado
▢ 2 colher de chá cominho moído
▢ 1 colher de sopa pimenta em pó
▢ 1 colher de chá orégano seco
▢ 1/4 xícara pasta de tomate
▢ 1 14,5 pode tomate em cubos
▢ 4 xícaras caldo de galinha
▢ 1 14,5 pode feijão vermelho
▢ 1 1/2 xícaras milho congelado
▢ 2 xícaras frango cozido desfiado ou sobras de peru
▢ 1 Lima
▢ sal e pimenta

Para enfeitar

▢ 1 xícara queijo cheddar
▢ Jalapenos fatiado para cobertura
▢ Coentro recém picado

Aqueça uma panela grande ou forno holandês em fogo médio e adicione o 1 colher de sopa de azeite.
Assim que o óleo estiver quente, adicione o 1 cebola, 3 talos de aipo, 2 cenouras, 1 pimentão vermelho e 3 dentes de alho para a panela.
Refogue por 4-5 minutos, até ficar macio
Adicione o 2 colheres de chá de cominho em pó, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de chá de orégano secoe mexa para combinar.
Adicione o 1/4 xícara de pasta de tomate e cozinhe por 1 minuto.
Adicione no 1 lata de 14,5 tomates em cubos e 4 xícaras de caldo de galinha para a panela e misture bem.
Aumente o fogo para levar a panela de sopa a ferver suavemente.
Reduza o fogo e deixe a sopa de enchilada ferver por 10 minutos.
Retire do fogo e use um liquidificador para misturar até ficar homogêneo.
Coloque a panela de volta no fogo e adicione o 2 xícaras de frango cozido, 1 14,5 lata de feijão vermelho e 1 1/2 xícaras de milho congelado para a panela.
Mexa para combinar e cozinhe por 3 minutos.
Adicione um pouco de suco espremido na hora 1 limão suco e tempere com sal e pimenta para provar.
Sirva com 1 xícara de queijo cheddar fatiado Jalapenos e picado Coentro polvilhado por cima.

Se você estiver mantendo esse baixo teor de carboidratos, pule o milho e o feijão. Adicione florzinhas de couve-flor como substituto.
Sinta-se à vontade para trocar o feijão por feijão preto ou feijão.
Cubra com tortilhas trituradas, tiras de tortilha ou cebolas crocantes para crocância extra.
Se você tiver algum sobras de perufique à vontade para usá-lo nesta receita como substituto do frango!
Para uma sopa mais cremosa, fique à vontade para adicionar cream cheese ou creme de leite. Lembre-se de que os laticínios não congelam bem em sopas depois de congelados.

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Perguntas frequentes sobre receitas

POSSO FAZER ESTA SOPA FÁCIL DE ENCHILADA DE FRANGO NA PANELA CROCK?

Absolutamente! Basta despejar todos os ingredientes na panela elétrica e cozinhar em fogo alto por 3-4 horas ou em fogo baixo por 7-8 horas.

POSSO FAZER ESTA SOPA SAUDÁVEL PARA PREPARAR REFEIÇÕES?

Sim! Depois de fazer a sopa, distribua-a em sacos para freezer para refeições rápidas no freezer ou em recipientes herméticos e guarde na geladeira por 3-4 dias.

POSSO FAZER ESTA SOPA ANTES DO TEMPO?

Sim! Sinta-se à vontade para prepará-lo com um ou dois dias de antecedência e reaquecê-lo em uma panela grande no fogão.