Esta deliciosa receita de molho de cranberry de bordo é rápida e fácil de fazer em cerca de 15 minutos, é adoçada naturalmente com xarope de bordo e fácil de personalizar com qualquer um de seus suplementos favoritos.

Alguém mais está tentando reduzir o açúcar refinado no Dia de Ação de Graças este ano?

Experimente esta receita simples de molho de cranberry e bordo! ♡

É naturalmente adoçado com xarope de bordo verdadeiro (ou você pode adicionar mel, açúcar de coco ou qualquer outro adoçante natural favorito). É super rápido e fácil de fazer em apenas 15 minutos. E também é uma ótima receita para fazer com antecedência e reaquecer no Dia de Ação de Graças, se quiser prepará-la com dias (ou semanas) de antecedência.

Gosto de manter meu molho de cranberry bem simples e normalmente apenas adiciono as raspas e o suco de uma laranja fresca para complementar os sabores azedos de cranberry. Mas incluí ideias abaixo para muitos outros ingredientes divertidos que você pode adicionar. Portanto, sinta-se à vontade para ser criativo e personalizar sua própria receita de molho de cranberry como quiser!

Molho de cranberry de bordo | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes do molho caseiro de cranberry:

Para fazer esta receita de molho de cranberry com bordo, você precisará de:

• Cranberries frescos (ou congelados):Enxaguado e colhido (basta descartar os cranberries que parecerem descoloridos ou murchos).
• Xarope de bordo:Ou mel, açúcar de cana ou qualquer outro adoçante natural de sua preferência.
• Laranja: Usaremos as raspas e o suco de uma laranja fresca.
• Água:Para a base do molho de cranberry.
• Suplementos opcionais:Veja as notas abaixo para outros ingredientes divertidos que você também pode adicionar.

Como fazer molho de cranberry:

Para fazer esta receita caseira de molho de cranberry, basta:

1. Combine seus ingredientes em uma panela. Cranberries, xarope de bordo, raspas de laranja, suco de laranja e água.
2. Ferver. Aqueça a mistura em fogo médio-alto até ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos ou até que todos os cranberries tenham estourado e o molho engrosse e atinja a consistência desejada. (O molho também vai engrossar consideravelmente mais à medida que esfria.)
3. Sirva quente ou frio. Depois você pode servir o molho na temperatura que desejar! Eu realmente adoro servir molho de cranberry bem quente, mas sempre o comíamos gelado enquanto crescia, então qualquer um dos dois vai funcionar.

Possíveis variações:

Existem tantas maneiras divertidas de personalizar um lote de molho de cranberry! Por exemplo, adoro:

• Adicione algumas especiarias.Sinta-se à vontade para adicionar uma pitada generosa (de 1/4 a 1/2 colher de chá) de canela em pó, gengibre em pó, cardamomo em pó, tempero para torta de abóbora ou qualquer outro tempero quente que você possa adorar.
• Adicione um pouco de bourbon. Ou conhaque, ou vinho do Porto, ou Cointreau, ou qualquer outra coisa que possa parecer deliciosa.
• Adicione frutas extras: Misture seus cranberries com outras frutas frescas (ou congeladas), maçãs, ameixas, uvas ou arilos de romã para um toque diferente.

Como armazenar o molho de cranberry:

Para armazenar o molho de cranberry, transfira-o para um recipiente fechado e:

• Leve à geladeira:por até 3 dias.
• Congele:por até 3 meses.
• Pode:por até 1 ano, usando técnicas seguras de preservação em banho-maria.

Mais receitas de cranberry:

Ama cranberries? Não deixe de conferir essas outras receitas favoritas de cranberry listadas abaixo. E, claro, se você estiver procurando por mais receitas do T-Day, não deixe de conferir nossa lista completa de receitas do Dia de Ação de Graças. aqui também.

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• 1 Saco (12 onças) de cranberries frescos ou congelados, enxaguado e colhido
• 1/3 xícara xarope de bordo, ou mais a gosto
• 1/3 xícara água
• suco e raspas de uma laranja fresca (cerca de 1/4 xícara de suco)

Instruções de armazenamento:Para armazenar este molho de cranberry, deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira-o para um recipiente fechado. Leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

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