O caldo caseiro de osso de peru é fácil e gratificante, mas pode ser monótono ou enfadonho. Desejando um caldo rico e delicioso para congelar para mais tarde, testamos as sobras da carcaça do peru do Dia de Ação de Graças para tornar isso mais fácil Estoque instantâneo de peru receita.

caldo de peru na panela de pressão. A terceira envolveu assar as sobras de ossos e vegetais (dica da nossa amiga GrillingVovó) e depois fazer o caldo de peru em forno holandês, o que aumenta significativamente o sabor do caldo.

O teste final da receita foi uma combinação de assar a carcaça do peru e os vegetais no forno e depois cozinhar o caldo na Panela Instantânea.

O que é estoque instantâneo de peru?

Este caldo de peru é uma maneira fácil de usar as sobras do Dia de Ação de Graças e ajuda a adicionar sabor às suas receitas favoritas! Este caldo de peru usa sobras de carcaça de peru combinadas com vegetais e ervas frescas e cozinha em alta pressão na Panela Instantânea. A Panela Instantânea torna o tempo de cozimento muito mais rápido do que o método tradicional de fogão, mas você sempre pode fazer isso se não tiver uma Panela Instantânea.

Como fazer caldo de peru na panela instantânea

O primeiro passo é certificar-se de ter limpo o peru, removendo o máximo possível de pedaços grandes de carne, gordura e quaisquer outros pedaços dos restos de ossos do peru. Coloque qualquer pedaço de carne para usar com esses sanduíches fáceis de sobras de peru.

Em seguida, esfregue o peru, o alho e os vegetais picados com óleo. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Esta etapa adiciona muita profundidade à receita. Para obter o caldo mais saboroso, não perca esta etapa!

Depois que tudo estiver assado e dourado, adicione cuidadosamente os vegetais, o alho e os ossos de peru à panela instantânea.

Adicione as folhas de louro, Girl Carnivore Chick Festalecrim fresco, tomilho e sálvia.

Em seguida, encha a panela com água fria até a linha de enchimento máximo, feche a tampa e coloque-a para cozinhar sob pressão por 45 minutos, contabilizando o tempo que levará para a pressão aumentar.

Em seguida, libere cuidadosamente a pressão em uma liberação rápida, liberando manualmente o vapor de acordo com as instruções do seu modelo.

Deixe o caldo esfriar por alguns minutos.

Para uma dica: certifique-se de que sua panela de pressão não fica embaixo de armários ou luzes suspensas e tem um espaço livre acima para que o vapor liberado não cause nenhum dano.

Coloque uma peneira sobre uma panela e forre-a com uma gaze, se tiver em mãos. Ou use uma peneira de malha fina. Coe cuidadosamente o líquido pela peneira e descarte todos os ossos, vegetais e pedaços deixados para trás.

A partir daí, deixe o caldo repousar um pouco para que você possa finalizá-lo retirando a gordura da superfície, dividindo-o em potes de vidro ou outros recipientes próprios para freezer e armazenando-o até a hora de usar. Ou deixe o caldo na geladeira durante a noite enquanto ele assenta, e a gordura formará uma camada facilmente removível na parte superior para desnatar.

Tudo o que resta é dividir o caldo instantâneo de osso de peru para usar ou congelar para mais tarde.

Como usar o estoque instantâneo de peru?

Use seu caldo sempre que uma receita pedir caldo de galinha ou caldo. É a base perfeita para cozinhar sopas e ensopados. Mas experimente com molhorisoto ou estrogonofe de almôndega!

Mais receitas de peru

Sem dúvida, era a nossa maneira favorita de aproveitar bem as sobras do peru do feriado! Tinha a profundidade que você só consegue assar as sobras de peru, mas o método instantâneo para deixar esse caldo delicioso pronto em uma fração de tempo. Um atalho de tempo sério para um delicioso caldo de peru caseiro!

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Perguntas frequentes sobre receitas