Procurando uma versão divertida de aperitivos de bife? Experimente este tamanho pequeno Cataventos de Fraldinha Grelhado receita para sua próxima festa com uma variedade de opções de molhos. Eles são um sucesso sempre!

O que são cata-ventos de bife de flanco?

Bife de Flanco Grelhado cataventos são um prato delicioso e visualmente impressionante feito enrolando bife de flanco com recheio de queijo, pimentão e espinafre. Bife de Flanco é um ótimo corte de carne para esta receita porque é magro, saboroso e versátil. Quando cortado em fatias finas na contramão e enrolado com o recheio, o resultado é um cata-vento macio e suculento, perfeito para um jantar chique ou uma refeição casual durante a semana.

Ingredientes do catavento de bife de flanco

PARA OS PINWHEELS DE BIFE DE FLANCO

• Bife de flanco: Corte de bife magro e de sabor ousado, perfeito para grelhar e versátil para diversos pratos.
• Marinada de Bourbon com Mel de Lawry: Uma deliciosa mistura de mel, bourbon e especiarias para um sabor doce e salgado.
• Queijo Provolone: Queijo semiduro de sabor suave e cremoso, ótimo para derreter e adicionar delícias de queijo.
• Pimentões Vermelhos Assados: Pimentões doces e saborosos, macios e caramelizados, acrescentando cor e sabor a qualquer prato.
• Espinafre Fresco: Folhas verdes ricas em nutrientes e repletas de vitaminas e minerais, adicionando elementos frescos e saudáveis ​​ao seu prato.

PARA O AIOLI DE PIMENTA ASSADA

• Maionese: Torna o Aioli de Pimenta Assada mais cremoso e rico.
• Pimentões Vermelhos Assados: Fornece um sabor doce e defumado ao aioli.
• Tomates Secos: Adiciona profundidade de sabor e um sabor levemente picante aos cata-ventos.
• Alho Assado: Traz um sabor de nozes e levemente adocicado ao aioli.
• Mistura de temperos Grill Mates Herb Chipotle: Adiciona um toque esfumaçado e levemente picante ao aioli.
• Suco de limão: Equilibra a riqueza do aioli com um sabor brilhante e picante.
• Sal e pimenta: Realça o sabor de todos os ingredientes e equilibra o prato.

NECESSIDADES ADICIONAIS

• Espetos de bambu embebidos: Essencial para fixar e grelhar os cata-ventos. Siga as instruções da embalagem para imersão.
• Pesto Sauce: Um delicioso molho que complementa os sabores dos cata-ventos.

Como fazer cataventos de bife de flanco

Para os cata-ventos de bife de flanco

1. Comece preparando o bife de flanco. Leve à geladeira por 20 minutos.
2. Retire o bife do congelador e coloque-o sobre uma tábua limpa. Corte o bife de flanco ao meio e, em seguida, abra cada metade até cortá-lo completamente.
3. Usando um martelo de carne, bata o bife de flanco com manteiga até obter ¼ ”de espessura.
4. Marinar o bife na marinada Lawry’s Honey Bourbon por 4 horas em um saco que pode ser fechado novamente ou em um prato que possa ser coberto.
5. Quando estiver pronto para preparar, retire a carne da marinada e descarte a marinada.
6. Coloque cada fatia de carne sobre uma superfície limpa. Camada de carne com queijo provolone, pimentão vermelho assado e folhas de espinafre.
7. Enrole bem a carne sobre si mesma e leve à geladeira por mais 20 minutos. Isso torna o fatiamento mais fácil.
8. Use uma faca afiada para cortar a carne em pedaços de 1″ e prenda cada pedaço com 2 espetos de madeira, deixando um espaço de ½” entre cada pedaço para circulação de ar durante o cozimento.
9. Pré-aqueça sua grelha para obter calor indireto, empilhando o carvão de um lado. Limpe e lubrifique as grelhas. Tampe a grelha e deixe pré-aquecer por 5 a 10 minutos.
10. Grelhe o cata-vento do bife de flanco em fogo médio, girando conforme necessário e mantendo um olhar atento. À medida que o queijo derrete, pode causar crises, por isso não os deixe sem vigilância. Cubra e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
11. Retire o bife da grelha e deixe descansar alguns minutos antes de servir.

Aioli de Pimenta Assada

1. Enquanto isso, faça o Aioli de Pimenta Assada. Combine maionese, pimentão vermelho assado picado, alho, mistura de temperos Grill Mates Chipotle, suco de limão e uma pitada de sal e pimenta preta em seu processador de alimentos. Pulse até ficar homogêneo. O aioli pode ser preparado com até três dias de antecedência e guardado em recipiente hermético na geladeira.
2. Sirva os cata-ventos de filé grelhado com o Aioli de Pimenta Assada para mergulhar e decore com molho pesto fresco.

O que servir com cata-ventos de bife de flanco

Você tem algumas opções aqui! Primeiro, você pode usar qualquer sobra de bife e fazer tacos de filé! Algumas outras ótimas opções são preparar um aperitivo elaborado para o seu próximo evento social com pratos como vieiras embrulhadas com bacon defumado.Queso Defumado Traeger com Chouriçoe asas de frango salgado com picles na fritadeira de ar!

Sobras e reaquecimento

Deixe os cata-ventos de fraldinha em temperatura ambiente por até 2 horas. Após 2 horas, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 dias.

Quanto ao reaquecimento, coloque os bad boys no micro-ondas por 30-45 segundos com uma toalha de papel úmida por cima para mantê-los suculentos. Mas se você está se sentindo um pouco sofisticado e tem algum tempo extra de sobra, por que não dar a eles um pouco de amor na frigideira? Aqueça uma frigideira e aqueça os rolinhos de bife até que estejam bem quentes e prontos para serem devorados!

Perguntas frequentes sobre receitas

Esses cata-ventos de filé grelhado com aioli de pimenta assada e molho pesto fresco são a combinação perfeita de sabores defumados, doces e salgados. Os ingredientes da marinada e do recheio elevam este já delicioso corte de carne a um novo patamar, enquanto o aioli e o molho pesto acrescentam uma camada extra de complexidade ao prato. Com a ajuda de espetos de bambu e uma grelha quente, você pode facilmente impressionar seus amigos e familiares com esses rolinhos de bife com aspecto gourmet. Então, da próxima vez que você estiver procurando um aperitivo fácil para um jantar, experimente esses cata-ventos de bife de flanco!

Se você já experimentou esta receita, não deixe de avalie a receita e deixe um comentário e dica abaixo, ajudando o próximo!