Canja de galinha não precisa ser chata! Deixe de lado as receitas chatas de frangoe diga olá a este cheio de sabores Canja de Galinha Mexicana. Esta sopa é deliciosa e carregada de vegetais, muito frango tenro e um toque brilhante de limão! Não se esqueça das guarnições! Com muito abacate e creme, esta sopa vai te render ótimas críticas!

O que é canja de galinha mexicana?

Canja de Frango Mexicana, também conhecida como Sopa de Frango com Abacate ou Sopa de Abacate, é semelhante a uma receita tradicional de caldo de pollo, mas com uma diversão torção! Feito com tenros pedaços de frango, alho-poró, tomates assados ​​​​no fogo e uma variedade de temperos picantes para criar uma sopa deliciosamente reconfortante que irá satisfazer até os apetites mais famintos.

Não está sentindo essa sopa deliciosa? Experimente as nossas Fajitas de Frango Grelhado no Carvão em vez de! Se você gosta mais de carne bovina, experimente esta Birria Mexicana receita em vez disso!

O que você precisa para fazer canja de galinha mexicana

Ingredientes da canja de galinha mexicana

• Óleo de cozinha – Azeite ou óleo vegetal estão bem.
• Alho-poró – Enxágue e pique a parte branca.
• Salsão
• Cenouras
• Alho – Alho fresco é melhor!
• Festival de garotas carnívoras tempero
• Caldo de galinha ou caldo de galinha – Use pouco ou nenhum sódio adicionado para controlar o sal. Fique à vontade para fazer caldo de galinha caseiro, se quiser!
• Frango – Sobras de frango assado, frango grelhado, quartos de frango defumadocoxas de frango defumadopeitos de frango desossados ​​e sem pele, etc.
• Tomates em cubos assados ​​no fogo – 1 14 onças podem fazer isso.
• Limas – Você vai precisar de suco de 4 limões.

PARA ENCORAR SUA SOPA:

• Abacates – Conte com 1 a 1 ½ abacate por tigela
• Repolho picado
• Cebolinha – Também conhecida como cebolinha, apenas as partes verdes.
• Coentro fresco – Finamente picado
• Creme
• raspas de limão – Apenas uma pitada por tigela cheia!

COMO LAVAR ALHO-PORO

O alho-poró cresce em solo macio e arenoso, e essa sujeira adora ficar presa dentro das camadas do alho-poró. O alho-poró precisa ser bem lavado para que a sujeira seja removida. Você não quer comer sopa com alho-poró mal lavado. Veja como fazemos isso:

• Apare a raiz do alho-poró e a parte verde superior. Você não come as partes verdes – elas são duras e fibrosas.
• Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento, coloque as metades com o lado cortado voltado para baixo na tábua e corte o alho-poró em meias-luas.
• Coloque as meias-luas em uma peneira grande e coloque-a dentro de uma pia (limpa) cheia até a metade com água.
• Agite o alho-poró com as mãos, balançando-os para quebrar as meias-luas e desalojar a sujeira de dentro das camadas.
• Levante a peneira e deixe a água escorrer.
• Agora, enxágue-os novamente com água corrente, balançando o alho-poró cortado sob a água corrente. 2-3 minutos devem resolver.
• Dê uma olhada em alguns dos alhos-porós, inspecionando se há sujeira. Se ainda houver sujeira, repita o processo.

Como fazer sopa de frango com abacate

REFOLHE VEGETAIS

• Aqueça um forno holandês em fogo médio.
• Adicione óleo.
• Adicione o alho-poró, o aipo e as cenouras. Tempere com sal.
• Refogue por 5 a 7 minutos.
• Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.
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• Deglaze com um pouco de caldo de galinha.

ADICIONAR CALDO

• Adicione lentamente o caldo de galinha, as sobras de frango e os tomates.
• Deixe ferver.

FERVER:

• Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 45 minutos a 1 hora.
• Retire do fogo e junte o suco de limão, mexendo para incorporar.

SERVIR:

• Deixe a sopa descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
• Coloque em tigelas e cubra com bastante abacate picado, repolho picado, cebolinha, coentro e um fiozinho de creme, se desejar.
• Adicione uma pitada de raspas de limão por cima da sopa e sirva quente.

Sobras e reaquecimento

Esta sopa dura de 4 a 5 dias se guardada em um recipiente hermético na geladeira, e as sobras também congelam por até 3 meses.

Para reaquecer a sopa, coloque-a em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça por alguns minutos. Você também pode aquecer a sopa em uma panela no fogão.

O que servir com sopa de abacate

Você não precisa de muito mais com esta receita saudável de sopa mexicana. Talvez uma bela fatia de pão crocante ou uma tigela cheia de tortilhas, ou sirva uma porção menor desta sopa como prelúdio para uma refeição mexicana. Adoramos servir com Carnitas Mexicanas de Porco DesfiadoTacos de porco moídoou quando tomamos café da manhã no jantar, como esses Chilaquiles de Frango Defumado.

Perguntas frequentes sobre receitas

Receitas de sopa mais fáceis

Parabéns, você chegou ao final da receita! Você finalmente está pronto para saborear uma tigela grande desta deliciosa canja de galinha mexicana. Não só é repleto de sabores e ingredientes saudáveis, mas também é uma refeição reconfortante e satisfatória! Então, quer você seja um profissional experiente na cozinha ou esteja tentando fazer sopa pela primeira vez, esta receita certamente irá agradar! Além disso, não se esqueça de avaliar o cartão de receitas e deixar um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!