Esta receita clássica de affogato de inspiração italiana é fácil de fazer em apenas alguns minutos com sorvete, café expresso e coberturas de sua escolha.

Possivelmente uma das melhores e mais fáceis sobremesas que existem – affogato! ♡

Este clássico italiano tem sido uma das minhas opções para entretenimento fácil, especialmente nas noites quentes de verão, quando você deseja um doce gelado! Basta adicionar uma bola de seu sorvete ou gelato favorito em uma tigela ou copo pequeno, cobrir com café expresso quente, adicionar uma dose de licor ou uma pitada de coberturas, se desejar (ambos opcionais), e esta sobremesa deliciosa e sofisticada estará pronta em pouco tempo.

Se você é como eu e é sensível à cafeína no final do dia, sem problemas, basta usar seu expresso descafeinado favorito ou café bem passado! E embora o sorvete de baunilha seja a opção tradicional aqui, o céu é o limite quando se trata dos sabores divertidos de sorvetes e coberturas que você pode combinar aqui, então não hesite em invadir o freezer e usar qualquer cerveja que pareça boa. Esta sobremesa divertida é sempre uma vencedora!

Receita de Affogato | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes do Affogato

Aqui estão algumas notas rápidas sobre os ingredientes clássicos do affogato de que você precisará para fazer esta receita:

• Gelato ou sorvete:Sorvete de baunilha ou gelato é mais comumente usado para fazer affogato, mas fique à vontade para usar o sabor que você mais gosta!
• Expresso:O expresso quente (ou café bem passado) é essencial no affogato para equilibrar a doçura do sorvete. Você pode usar uma ou duas doses do seu expresso favorito por porção, e geralmente gosto de oferecer uma opção descafeinada ao servir esta bebida aos amigos no final do dia ou à noite.
• Licor (opcional): Aqui estão alguns licores que combinam perfeitamente com o affogato:
  • Amaretto (sabor de amêndoa)
  • Frangelico (sabor de avelã)
  • Bailey’s Irish Cream (chocolate cremoso e sabor baunilha)
  • Kahlúa (sabor café)
  • Sambuca (sabor de anis)
• Coberturas (opcional):Muitas vezes adoro polvilhar raspas de chocolate em cima do affogato, que são rápidos e fáceis de fazer passando um descascador de vegetais na borda de uma barra de chocolate. Ou você pode adicionar sal marinho em flocos, granulado, uma camada de cacau, canela ou noz-moscada, nozes trituradas, frutas frescas, biscoitos ou biscoitos.

Dicas de Affogato

Instruções detalhadas sobre como fazer affogato estão incluídas na receita abaixo, mas aqui estão algumas dicas adicionais para manter em mente!

• Prepare um expresso fresco (ou café) antes de servir.Isso garantirá que o café tenha o sabor mais robusto e rico para adicionar ao affogato. (Por mais tentador que seja aquecer café velho, eu realmente não o recomendo, pois o sabor pode diminuir e envelhecer quanto mais tempo permanecer fora.)
• Sirva imediatamente.Obviamente, o expresso quente começará a derreter o sorvete frio rapidamente. Portanto, o melhor é servir o affogato imediatamente após a montagem.
• Use descafeinado, se preferir.Sou super sensível à cafeína no final do dia, por isso sempre aprecio quando o café expresso descafeinado está disponível quando saboreio o affogato. O que você preferir!
• Divirta-se com sabores.Não hesite em brincar e experimentar novas combinações de sorvete, café expresso, licor e/ou cobertura. As opções são ilimitadas e muito divertidas!

Variações Affogato

Falando em se divertir com combinações de sabores, aqui estão algumas variações saborosas do affogato clássico que você pode experimentar:

• Affogato duplo de chocolate:sorvete de chocolate + calda de chocolate
• Affogato com gotas de chocolate com menta:sorvete de menta com gotas de chocolate + raspas de chocolate e um raminho de hortelã fresca
• Coco escalfado:sorvete de coco + flocos de coco torrados
• Affogato de caramelo salgado: sorvete de caramelo + calda de caramelo + sal marinho em flocos
• Manteiga de amendoim escalfada:sorvete de manteiga de amendoim + amendoim triturado
• Affogato de chocolate branco:sorvete de chocolate branco + raspas de chocolate branco

Mais receitas de sobremesas de café

Gosta de sobremesas de café tanto quanto nós? Aqui estão algumas receitas favoritas para experimentar:

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• 1 colher gelato de baunilha ou sorvete
• 1 a 2 tiros de café expresso
• 1/2 shot (1 colher de sopa) de licor, opcional*
• raspas de chocolate, opcional

Idéias para licores:Se você quiser adicionar licor ao seu affogato, recomendamos Amaretto (sabor de amêndoa), Frangelico (sabor de avelã), Bailey’s Irish Cream (sabor cremoso de chocolate e baunilha), Kahlúa (sabor de café) ou Sambuca (sabor de anis). Ou você também pode adicionar meia dose de rum, conhaque ou conhaque.

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