Leve suas batatas fritas waffle para o próximo nível, carregando-as com um molho cremoso de jalapeno com chouriço picante e cream cheese sobre batatas fritas grelhadas. O melhor é que essa receita funciona na fogueira ou na grelha tradicional e pode ser feita em pacotes individuais ou em uma travessa grande!

Esta postagem é patrocinada por Reynolds Wrap®. Todos os pensamentos e opiniões são meus.

Eu adoro poppers de jalapeño carregados. Do tipo embrulhado em bacon e recheado com recheios. Eu não quero um fracote popper – Quero camadas de sabores e aquele calor surpresa que surge e te pega (veja o que fiz aí).

Quando falamos sobre o aperitivo favorito do restaurante – e torná-lo muito mais do que apenas cream cheese enfiado em um jalapeño, as coisas ficam boas no próximo nível. Veja, o que eu considero o popper de jalapeno não é apenas uma simples mordida, é uma mistura de cream cheese para equilibrar o calor dos jalapenos e dos outros itens que você está comendo – mesmo que esteja escondido dentro de almôndegas.

Poppers em papel alumínio? Claro que sim.

Quando eu estava sonhando com um happy hour na churrasqueira, tive vontade de pegar meu aperitivo preferido e embrulhar em papel alumínio, colocar na grelha e entregar batatas fritas sufocadas portáteis que funcionou como o recipiente crocante perfeito para aquele sabor carregado. Acontece que esta receita era exatamente isso. Mas…

Sejamos honestos, o chouriço torna tudo melhor.

Adicione chouriço a qualquer coisa e fica ainda melhor. Chouriçouma mistura picante de linguiça de porco moída, páprica e alho, é o ingrediente secreto para apimentar essas batatas fritas.

Não só a salsicha adicione outra camada de tempero à mistura, mas também adiciona gordura e aumenta o saboroso umami que obtemos quando o mordemos. Em outras palavras, torna a camada de cream cheese derretido muito mais rica.

Mas você pode grelhar batatas fritas?

Todos nós já estivemos lá. Batatas fritas empapadas. Esse é um não difícil em meu livro. Quando se trata de boas batatas fritas, eu quero crocante batatas fritas. Todas as vezes. Eu não me importo se eles são cortados em bife ou apertados, eu quero aquele crocante crocante e quente. Isso para mim é o que os torna uma batata frita. É aqui que eu tiro minha ferramenta favorita para grelhar – o papel alumínio!

Para garantir nossas batatas fritas não fique encharcadoqueremos embrulhá-los em papel alumínio antiaderente Reynolds Wrap® e jogá-los com um toque de manteiga antes de colocá-los no fogo.

Então, certifique-se de que haja um buraco para o vapor escapar. Isso ajuda a garantir que o ar no pacote não fique muito úmido com as batatas fritas enquanto elas cozinham congeladas.

Não sobrecarregue a folha

Não superlotar os pacotes também é um fator importante para fazer batatas fritas crocantes. Você sabe como são as instruções para assar as batatas fritas em uma única camada? Isso porque é o ar ao redor das batatas fritas que as cozinha. Dividindo as batatas fritas congeladas uniformemente em cada pacote ajuda a minimizar a aglomeração e ajuda a cozinhar uniformemente.

Você pode usar batatas frescas cortadas para fazer suas próprias batatas fritas também – funcionam muito bem! Se você estiver cozinhando fatias ou batatas fritas cortadas à mão, ajuste o tempo para garantir que fiquem macias.

Por último, o cobertura de cream cheese você prepara enquanto os pacotes de batata estão funcionando, a mágica deles não acontece até que as coisas estejam perfeitamente crocantes. Adicionar o molho cedo demais e você obterá uma pilha mole de amido, e ninguém quer isso.

Chicoteie o molho em uma panela de ferro fundido resistente ao calor e leve ao fogo indireto esperando até que as batatas fritas fiquem crocantes.

Para dica: Lado assuntos! – não, isso não é um erro de digitação – Você sabia que o lado mais fosco com marca d’água do papel alumínio é o lado que você deseja tocar na comida? Esse é o lado onde o antiaderente funciona e o queijo descasca facilmente do papel alumínio. (Leia, menos queijo grudado no papel alumínio, mais queijo na boca).

Oh! E caso você realmente queira impressionar – estes são pacotes perfeitos para a próxima festa também! Você pode distribuir as batatas fritas e jogá-las na grelha!

E, depois de feito o molho, não há louça para lavar! Esta é uma receita que faço repetidamente só porque é FÁCIL!

Já falei sobre como adoro fazer parceria com o Reynolds Wrap®, porque o uso para tudo na minha cozinha, desde armazenar carne moída por meses para que não queime no congeladorlimpando minha churrasqueira (ah, sim, não conhecia essa? Uma bola amassada de sobras de papel alumínio é o raspador perfeito para as grelhas!), adicionando pacotes de fumaça à minha churrasqueira a gáspara usá-lo como minha frigideira de fogueira no café da manhã (almoço e jantar).

É uma daquelas coisas que não economizo nas versões fora da marca (e serei totalmente a RAINHA das compras fora da marca para economizar alguns centavos). Adoro que o Reynolds Wrap® Foil tenha sido um produto básico na minha cozinha desde que me lembro de cozinhar.

Para mim, quando estou grelhando, principalmente se levo as coisas para um acampamento, adoro ter as refeições divididas e embrulhadas em papel alumínio, prontas para serem jogadas no fogo. Estas batatas fritas são um exemplo perfeito disso.

A durável folha antiaderente Reynolds Wrap® aguenta minhas aventuras difíceis. E eu não posso vencer isso. E é feito na América (Louisville, KY), o que também é muito importante para mim.

Quer mais inspiração louca e deliciosa para receitas de acampamento? Experimente alguns dos meus favoritos!

Se você experimentou esta receita fácil de batata frita para fogueira ou qualquer outra receita em GirlCarnivore.compor favor não se esqueça de avaliar a receita e me diga onde você a encontrou nos comentários abaixo. Eu me inspiro com seus comentários e comentários!
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