Cumprimentos se você adora pizza! Que tal pizza grelhada? Pizza de Pesto com Bacon Grelhado com receita de Burrata fresca é apenas o começo de amar suas tortas grelhadas! Bônus! Com minha receita de massa fáciltudo vem junto rápido!
A melhor pizza de pesto de bacon grelhado
Nada chega em casa como a noite da pizza. É a refeição favorita de todos – a mistura perfeita de crocância e delícia. Sem mencionar que é rápido e fácil quando você está em movimento.
Mas falando sério, você já experimentou fazer pizza em casa? Não é nada difícil – e é 10 vezes melhor do que a comida local (divulgação, a menos que sua comida local esteja no mesmo nível da Via 313 de Austin – então eu comeria isso com prazer todos os malditos dias).
OK, agora que estamos no modo de fazer sua própria comida, esqueça o forno. Seriamente. Vá embora. Não há forno esta noite.
Esta noite… Vamos grelhar esta pizza.
A pizza grelhada produz uma crosta crocante e um sabor matador. E parece muito bom para a empresa também. No carvão quente, a pizza grelhada tem um sabor que dá água na boca.
Agora preciso perguntar: qual é o seu recheio de pizza favorito?
Excelente cobertura para pizza grelhada
Ok, existem os clássicos como calabresa. Ou cogumelos. E vamos encarar isso. Essas coberturas ganharam seu status clássico. Mas a pizza grelhada moderna abre um mundo de possibilidades.
Como bacon. Tudo fica melhor com bacon, como diz o ditado. Mas tudo o que o bacon fica ainda melhor se envolver um pouco de pesto herbáceo e fresco.
Mas, verdade seja dita, depois de dominar a grelha de pizza, um mundo de oportunidades se abre em termos de coberturas. Enlouqueça. Seja criativo.
Na verdade, se você usar pesto, é provável que já inclua nozes, como os pinhões. No entanto, isso não é realmente maluco. São sementes, mas podemos chamá-las de nozes, se preferir.
Pesto com pinhões e bacon sobre massa de torta de pizza grelhada. Muito perto do Céu na Terra.
Mas fique à vontade para ficar selvagem. Experimente frutas como figos secos. Ou opte por algo do mar como camarão ou caranguejo. Abra sua mente e uma ótima cobertura de pizza se seguirá.
E sabe o que combina bem com pizza? Sorvete. Principalmente sorvete de doce de leite. Fale sobre uma combinação feita no céu!
Mais algumas ideias de pizza grelhada
Quem não gosta de pizza? E pizza grelhada é ainda melhor. Experimente na próxima vez que ligar a grelha. A fumaça. O fogo. Você leva a pizza a outro nível.
Não tem tempo para fazer sua própria massa de pizza esta noite? Experimente esta receita com massa de pizza feita em loja – basta observar o teor de açúcar. Muito açúcar na massa da pizza faz com que ela queime rapidamente nas chamas de uma grelha.
Evite que sua tela entre no modo de suspensão
Prepare sua grelha para cozinhar. Se usar carvão, acenda o carvão ou pré-aqueça a churrasqueira a gás.
Em uma frigideira em fogo médio-alto, frite o bacon até ficar crocante. Escorra e deixe esfriar em um prato forrado com toalha.
Na mesma panela, misture os pimentões e as cebolas até ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Retire do fogo e reserve.
Abra a massa, uma de cada vez, e deixe descansar por alguns minutos para manter a forma, sem puxar a embalagem.
Pincele óleo sobre a massa e grelhe, com o óleo voltado para baixo
Jogue a massa na grelha e grelhe por 2-4 minutos. Vire e coloque rapidamente algumas colheres de sopa de molho de pizza sobre a massa.
Cubra a pizza com metade dos vegetais salteados, fatias de calabresa fresca, 2 pedaços de bacon esfarelados, pedaços de burrata fresca e uma pitada de mussarela.
Com a tampa fechada, cozinhe por mais 5 a 6 minutos, deixando o queijo derreter.
Retire cuidadosamente do fogo. Polvilhe imediatamente o pesto e o manjericão fresco sobre as pizzas.
Deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de fatiar para servir.
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