Há algo na simplicidade de korma de camarão isso o torna uma refeição reconfortante, seja cozida em forno holandês sobre uma fogueira ou fervendo em fogo brando tradicional. O curry cremoso de camarão com tempero suave com espinafre e feijão verde é um dos pratos mais fáceis que você pode preparar e que implora para estar no seu cardápio.

acampar receitas gourmet e trazer comida reconfortante para o ar frio do acampamento. Então, fizemos esta fogueira holandesa Shrimp Korma, usando atalhos como pasta de gengibre e molho para ferver para acelerar o processo, facilitar as coisas e minimizar a limpeza. Nosso forno holandês é uma ferramenta útil que costumamos usar ao acampar para receitas como frango branco e chilipimenta de porcoou assar pão. É uma ferramenta pesada que vai da cozinha à fogueira com facilidade e é o recipiente perfeito para uma refeição. Porque, sejamos sinceros, acampar já é um processo demorado, desde arrumar tudo até praticar atividades divertidas. Você provavelmente não tem energia para preparar uma refeição extravagante com uma tonelada de pratos.

O que é camarão Korma?

Um grande favorito na culinária indiana, o korma é um curry levemente temperado e quase sem calor, perfeito para quem é iniciante no caril ou para quem não quer muito tempero. Esta comida indiana combina perfeitamente com proteínas leves, como camarões grandes (ok, pequenos também) ou frango. E fica ainda melhor com uma pilha de camarão Tandoori e pão naan também!

Este korma de camarão é como conforto em uma tigela com temperos quentes, molho de korma de coco cozido lentamente, verduras frescas, vegetais e camarões enormes, todos cozidos juntos e servidos com arroz basmati quente ou macarrão de abobrinha. Se você é fã de pratos de frutos do mar, vai adorar esta saborosa refeição!

Ingredientes de Korma de Camarão

• Cebola
• Alho
• Ruivo – Ou pasta de gengibre. Adoramos gengibre fresco, mas achamos a pasta de gengibre um ingrediente muito útil que fica na geladeira por meses.
• Caril em Pó – Curry amarelo básico em pó para o korma mais suave.
• Pó Garam Masala – Este pó é encontrado em quase todos os supermercados na seção de especiarias ou alimentos étnicos.
• Pimentão – Tanto o vermelho quanto o verde funcionam.
• Leite de coco
• Molho Korma – Usamos um molho cozido para facilitar, mas você pode fazer o seu próprio.
• Sal e pimenta
• Folha de louro
• Camarão ou Camarão – Camarões grandes descongelados, descascados e limpos.
• Lima – Suco de limão fresco ou em frasco para facilitar.
• Feijão Verde ou Ervilha
• Espinafre

Para cozinhar no fogo, usamos Forno Holandês Lodgeluvas de grelhar para segurança e uma longa colher de pau para mexer.

Como fazer Korma de Camarão

REFOLHE A CEBOLA E AS ESPECIARIAS

• Coloque um forno holandês sobre uma fogueira para pré-aquecer a panela.
• Mova o forno holandês, se necessário, para o lado mais frio da área de grelhar para manter uma temperatura uniforme.
• Adicione a cebola e refogue por 3 a 5 minutos até ficar macia.
• Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por 30 segundos.
• Adicione o curry em pó e o garam masala, mexendo para cobrir a cebola e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto.
• Adicione o pimentão.

ADICIONE NO LÍQUIDO

• Junte o leite de coco.
• Adicione o molho korma e misture bem.
• Adicione uma folha de louro.
• Deixe o molho de curry ferver em fogo baixo-médio por 45 minutos até formar um molho espesso, movendo o forno holandês conforme necessário para manter uma temperatura uniforme no fogo.

COZINHE O CAMARÃO

• No molho fervente, adicione o camarão grande e o suco de um limão.
• Adicione o feijão verde e o espinafre.
• Mexa enquanto o espinafre murcha e o camarão cozinha. O camarão levará apenas cerca de 3 a 5 minutos para cozinhar completamente no molho picante.
• Com luvas para grelhar, retire do fogo e deixe cozinhar 5 minutos antes de servir.

SERVIR

• Coloque o curry de camarão korma em tigelas sobre o arroz puro.
• Decore com coentro recém-cortado, castanhas de caju picadas e rodelas de limão, se desejar.

O que servir com camarão Korma

Quer manter o tema curry? Combine seu camarão Korma com espetinhos de frango com curry ou curry de salmão! Este prato delicioso também combina bem com outras receitas de fogueira de frutos do mar, como tilápia grelhada ou lagosta!

Sobras e reaquecimento

• Guarde as sobras de korma de camarão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Guarde o arroz, o macarrão ou qualquer outro acompanhamento separadamente para evitar que fique encharcado.

Perguntas frequentes sobre receitas

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Este Shrimp Korma é a refeição perfeita para noites agitadas durante a semana ou acampamentos, quando você não pode se preocupar com muita limpeza ou esforço! Com apenas alguns ingredientes simples como camarão, leite de coco e molho korma, você pode preparar uma refeição deliciosa que toda a família irá saborear! Além disso, avalie o cartão de receitas e deixe um comentário abaixo para ajudar o próximo leitor!