Uma das melhores coisas do frango em lata de cerveja defumada é como ele é delicioso, com pele crocante, carne suculenta e sabor defumado. Ao contrário do nosso frango spatchcock grelhadoesta receita capta o sabor defumado dos pellets (veja abaixo qual recomendamos para o melhor sabor). A segunda melhor coisa é como é divertido adicionar cerveja ao seu processo de cozimento.

Mas seríamos negligentes em não mencionar que, quando você coloca o frango inteiro em cima da lata de cerveja, parece que ele está sentado em uma cadeira. Nunca conseguimos olhar para um frango perfeitamente assado sentado em sua cadeirinha de cerveja sem rir. É realmente um dos pequenos presentes da vida. No entanto, se você quiser uma receita simples para um pássaro inteiro, não precariamente empoleirado em uma lata, experimente este frango inteiro defumado.

Ingredientes

• Um frango inteirodescongelado
• Óleo – usamos óleo de canola para esta receita
• Esfregar especiarias para churrasco– você pode usar sua mistura de temperos de churrasco favorita para isso. Usamos a mistura de frango GirlsCanGrill
• Sal – sempre usamos sal kosher
• Cerveja – use a cerveja que quiser e tenha em mãos em uma lata de alumínio.

Dicas para fumantes de frango em lata de cerveja Traeger

• Para adicionar profundidade ao frango, adicione lascas de madeira de carvalho ou nogueira em uma caixa de defumador, banheira ou pacote de papel alumínio para obter mais sabor. Ou adicione 2 pedaços grandes de madeira nos cantos traseiros do defumador de pellets para adicionar um sabor de fumaça mais autêntico.
• Adoramos pellets de carvão Jack Daniel’s para sabor grelhado no carvão ao usar nosso defumador Traeger.

Como Servir Frango em Lata de Cerveja

Retire com cuidado o frango de cima da lata de cerveja e coloque-o sobre uma tábua antes de cortá-lo. Corte o suculento frango em porções para servir. Para esculpir um frango, retire as pernas e depois as coxas nas juntas. Eles sairão facilmente. Em seguida, remova as asas. Finalmente, corte o peito do osso de cada lado. Corte o peito em tiras finas na contramão para servir.

Adoramos este frango defumado coberto com nosso molho branco caseiro do Alabama e um picles crocante. Mas você também pode servir com:

• Batata frita crocante com sebo bovino
• Salada
• Feijão cozido
• Macarrão Defumado Jalapeño com Queijo

Como armazenar frango em lata de cerveja defumada

Para guardar o frango em lata de cerveja defumada, coloque as sobras em um recipiente hermético ou saco plástico fechado no máximo duas horas após o cozimento. Guarde as sobras na geladeira por no máximo quatro dias antes de comer.

Como reaquecer frango em lata de cerveja defumada

Para saborear as sobras refrigeradas mais tarde, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque o frango em uma travessa própria para ir ao forno e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar por 5 a 10 minutos e divirta-se!