O que é melhor do que um acompanhamento fácil coberto com molho de creme? A resposta é nada. Esta receita de couve de Bruxelas gratinada é um acompanhamento incrível para as férias, e adivinhe? Mesmo que você normalmente não seja um fã de couve de Bruxelas, você pode se tornar um depois de se deliciar com estes gratinados de Bruxelas. É como uma comida aconchegante e reconfortante, misturando o calor do queijo derretido com as delícias práticas da couve de Bruxelas.

Para acompanhamentos mais aconchegantes e cremosos, confira estes Alho-poró com creme e isso Espinafre com creme de churrascaria!

O que é couve de Bruxelas gratinada?

Esta receita de couve de Bruxelas gratinada é a nossa maneira favorita de levar humilde Couve de Bruxelas a novos patamares de indulgência. O processo de cozimento começa assando as couves de Bruxelas com pancetta e chalota para obter o melhor perfil de sabor. Depois, fazemos um delicioso molho cremoso com creme de leite e queijo. O resultado final são vegetais saudáveis ​​misturados com um molho cremoso de queijo que o fará repensar para sempre as couves de Bruxelas.

Embora você possa saborear este acompanhamento aconchegante em qualquer época do ano, eles são um toque particularmente agradável no Dia de Ação de Graças. ou mesa de Natal! Sirva estes cremosos Bruxelas nesta época festiva e veja-os desaparecer!

Ingredientes gratinados de couve de Bruxelas

• Couves de Bruxelas
• Óleo – Utilizado para cobrir as couves de Bruxelas antes de assar, ajudando-as a obter uma textura bonita e crocante.
• Chalota
• Pancetta – Traz um delicioso sabor defumado e salgado ao gratinado. Como alternativa, use sobras de presunto espiral picado ou bacon.
• Creme de leite – O componente chave para criar a textura rica e cremosa do molho.
• Páprica
• Caiena
• Mostarda seca
• Tomilho
• Queijo Gruyère – Adiciona um sabor cremoso de nozes junto com excelente capacidade de fusão, tornando-o perfeito para um gratinado de queijo.​
• Queijo parmesão – Adiciona uma nota picante e saborosa e realça o sabor geral do gratinado.
• Panko de porco ou migalhas de pão panko normal – Migalhas de pão panko de porco são perfeitas para manter o baixo teor de carboidratos, mas você pode usar migalhas de pão panko normais se não estiver preocupado com carboidratos.

Como fazer couves de Bruxelas caseiras gratinadas

O que adoramos nesta receita é que ela funciona no forno ou na grelha – o que a torna a receita perfeita de couve de Bruxelas, não importa como você esteja cozinhando!

Método de grelhar:

1. Primeiro, acenda sua grelha a 400 graus F.
2. Enquanto esquenta, prepare as couves de Bruxelas. Apare as pontas duras e, se necessário, retire todas as folhas externas rebeldes. Em seguida, corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
3. Misture bem os brotos com óleo e polvilhe com uma pitada de sal.
4. Agora, pegue uma frigideira grande de ferro fundido e carregue-a com os brotos. Polvilhe a pancetta e a chalota também.
5. Em seguida, coloque a frigideira no lado mais frio da grelha. Deixe os brotos ficarem torrados e levemente dourados por fora. Isso levará cerca de 15 minutos. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma tigela.
6. Na mesma frigideira de ferro fundido, prepare o molho de queijo. Despeje o creme de leite na panela, abaixe o fogo e junte a páprica, a pimenta caiena, a mostarda seca e o tomilho fresco.
7. Deixe ferver suavemente, permitindo que o creme de leite engrosse.
8. Agora, adicione 6 onças de queijo Gruyere aos poucos, mexendo até que esteja derretido e feliz.
9. Agora, reúna os brotos com o molho de queijo. Dê-lhes um bom revestimento.
10. Cubra tudo com uma pitada de panko de porco, as 60 gramas restantes de queijo Gruyere e um pouco de queijo parmesão.
11. Depois, volta para a grelha, no lado mais frio das grelhas. Feche a tampa e deixe cozinhar até o queijo derreter e dourar e o molho borbulhar alegremente.
12. Depois de pronto, retire com cuidado da grelha e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Então, cave!

Método de Forno:

1. Se preferir usar o forno, não tem problema! Basta pegar uma assadeira, forrá-la com papel alumínio e assar as couves de Bruxelas conforme mencionado no cartão de receitas.
2. E ei, se você estiver se sentindo muito sofisticado, finalize com algumas cebolas crocantes. Aproveitar!

O que servir com esta couve de Bruxelas gratinada

Sirva estes deliciosos Bruxelas junto com saborosos pratos principais como esta Costela Defumada. Ou, se você estiver servindo este acompanhamento na mesa festiva, sirva-o com pratos clássicos favoritos do feriado, como receita de lombo de rosbifePeru Assadopresunto espiral defumado com cobertura de bordo BourbonMolho Ceto de Cranberrye esta receita de molho de miúdos!

Sobras e reaquecimento

Guarde os restos de couve de Bruxelas gratinada em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 dias.

Para reaquecer:

1. Microondas: Coloque as sobras de couve de Bruxelas no micro-ondas e reaqueça em intervalos de 30 segundos.
2. Forno: Pré-aqueça o forno a 350 graus F e coloque Bruxelas em uma assadeira. Asse por pelo menos 5 minutos.
3. Fritadeira de ar: Coloque as sobras de couve de Bruxelas na cesta da fritadeira e reaqueça a 375 graus F por pelo menos 5 minutos.

Se precisar de ajuda para planejar o menu perfeito para o Dia de Ação de Graças, confira nosso Como planejar o menu perfeito para o Dia de Ação de Graças guia!

Com sua delícia cremosa e extravagante e aquela irresistível crosta marrom dourada por cima, esta couve de Bruxelas gratinada com queijo certamente roubará a cena em qualquer mesa de jantar. Quer seja uma festa de fim de ano ou apenas uma noite aconchegante, este gratinado de couve de Bruxelas certamente trará sorrisos e segundos para todos.

Você já experimentou esta receita? Faça-nos um favor eavalie o cartão de receitacom o ⭐⭐⭐⭐⭐ e deixe um comentário para ajudar o próximo leitor.

Perguntas frequentes sobre receitas