Esta é a melhor receita de bife de presunto! Coberta com uma redução simples de açúcar mascavo, esta receita fácil é exatamente como mamãe costumava fazer. Doce, rápido e na mesa em minutos!

O que é um bife de presunto?

O bife de presunto é uma única fatia de presunto geralmente cortada do centro de um presunto inteiro assado. É pré-cozido e vendido em embalagens individuais de fatias avulsas no setor de carnes (geralmente perto do bacon).

Como os bifes de presunto são finos e já curados, eles são rápidos de cozinhar e perfeitos para servir apenas algumas pessoas. Você obtém o delicioso sabor do presunto assado sem precisar comprar um presunto inteiro!

Essa receita era um daqueles jantares fáceis que minha mãe costumava fazer nas noites movimentadas da semana e que toda a família adorava.

Há muitas maneiras de cozinhar um bife de presunto, como bifes de presunto grelhadosassado no forno ou apenas cortando-os em cubos e jogando-os nos ovos para um café da manhã farto, como esta omelete de presunto e queijo estilo lanchonete. Mas esta receita de bife de presunto com açúcar mascavo sempre será minha favorita.

Ingredientes da receita de bifes de presunto

• Manteiga – certifique-se de que não tem sal.
• Bife de Presunto & # 8211 eles podem ser encontrados ao lado de presuntos assados ​​inteiros no supermercado local. Certifique-se de que a embalagem diz “totalmente cozido”, “curado” ou “nogueira defumada”. Para esta receita, pulamos a fatia de presunto com osso e optamos pelas fatias curadas menores, como se você cortasse um presunto fatiado em espiral.
• Cola, molho inglês e açúcar mascavo – combinado com a manteiga para formar uma cobertura doce e salgada para o presunto.

Como cozinhar bife de presunto

Estou convencido de que uma ótima frigideira é a melhor maneira de cozinhar um bife de presunto! Isso resulta em uma crosta marrom dourada de ponta a ponta, ao mesmo tempo que mantém tudo úmido em apenas alguns minutos de preparação!

Esta ótima receita dispensa uma marinada de bife de presunto e, em vez disso, cozinha a carne em um molho doce de açúcar mascavo que reduz a cobertura.

Como a carne já está cozida, basta aplicar um pouco de calor. Veja como preparar esses bifes de presunto simples:

1. Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e depois adicione a carne de porco.

2. Doure os bifes em ambos os lados por 5-7 minutos.

3. Em uma tigela, misture a cola, o molho inglês e o açúcar mascavo.

4. Despeje a mistura de cola sobre o presunto, então ferver até engrossar ligeiramente (cerca de 3-5 minutos).

5. Retire do fogo e reserve.

6. Adicione mais uma colher de sopa de manteiga na mesma frigideira, mexa até ficar homogêneo e sirva a cobertura de açúcar mascavo sobre os bifes de presunto prontos.

O que se passa com fatias de presunto glaceado?

Adoro transformar meu bife de presunto com açúcar mascavo em uma refeição completa, servindo-o com meus acompanhamentos favoritos; uma pilha de purê de batata, feijão verde, brócolis cozido no vapor e biscoitos amanteigados.

Você também pode picar sobras de bifes de presunto e usá-los em praticamente qualquer receita de presunto que desejar! Isso significa caçarolas de café da manhã, haxixe de café da manhãmacarrão com queijosaladas, salteados, fritadasvocê escolhe.

Como armazenar

As sobras de bife de presunto cozido durarão em um recipiente hermético no geladeira por 3-5 dias ou no congelador por 1-2 meses. Para saborear novamente, descongele primeiro na geladeira, se estiver congelado, e depois aqueça no fogão até ficar bem aquecido.

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